美味しいダシのとり方（煮干し）
煮干しは丹後の漁村で生産される代表的な加工品の一つです。多くは、脂の少ない夏のカタクチイワシが原料に用いられます。ここでは、カタクチイワシの煮干しを使った美味しいダシのとり方を紹介します。 1、煮干しを用意する 丹後の各地で生産された煮干しは、地元のスーパーマーケットや魚屋、土産店などで販売されています。鮮度の良い原料を利用した煮干しは、頭と身がくっついており、腹が割れておらず、銀白色をしていますので、購入の際の参考にして下さい。 2、頭と内臓を取り除く 頭と内臓を一緒に煮出すとえぐみが出やすいので、これらを手で取り除きます（面倒な場合はとらなくても問題ありません）。時間のあるときにまとめて取り除き、冷蔵庫などに保存しておくと便利です。また、大きな煮干しの場合は、手で半分に割ってやるとダシが出やすくなります。 3、ダシをとる ダシをとる方法として水に漬けておく方法と、煮出す方法の二通りがあ
煮干しそばリベンジ - #つくりおき
3連休天気が悪いって言ってたやつ表出ろ。外出して汗だくになった id:UDONCHAN です。僕は呆れるほど晴れ男なんで、外出するとなると大体晴れます。 ちなみに、これは霧が深いことで有名な摩周湖の写真なんですけれど、僕が行ったら快晴でした。写真が歴史資料っぽい雰囲気なのは、この頃フィルムカメラにハマってたのとまともなスキャン環境がなかったからとかそんなところです。 天気の話はこのあたりにして、今日もやっていきましょう。 tsukurioki.hatenablog.com これは前回の様子。課題は「味のパンチ」。 味にパンチを求めるとして、まともにやっていこうとすると豚骨スープ作るとかそういう話になります。どう考えても沼。なので手を抜きます。やりたいことは、豚の旨味の抽出。戦略としては、豚バラを煮豚にした漬け汁をスープのカエシにします。 まずは結果の様子です。うまいうまいうまいうまい、くら
たかが生きてくだけのことが
なんでこんなに辛いんだろう。 難しいんだろう。 小さい頃はそんなこと全く感じなかった。 毎日何かにワクワクしてた。 家に帰るのを残念に感じたりしてた。 今じゃどうだ？ 一刻も早く家に帰りたくてしょうがない。 月曜からもう週末が恋しくてしょうがない。 なんでこんなに嫌なことばかりやらなければならないのか。 こんな世の中に誰がしたんだよ。 選挙？ 俺が選挙権持った頃にはもう十分こんな世の中だったよ。 クソが。
Pokemon GO が、米国の夕方の公園の風景を一変させていた（松村太郎） - エキスパート - Yahoo!ニュース
アメリカで大フィーバーを巻き起こしているスマートフォン向けゲーム、Pokemon GO。ナイアンテック、ポケモンカンパニー、任天堂のコラボレーションで世に送り出されたこのゲームは、タイムラインで大きな話題として占有率を高めるばかりです。日本への導入が待たれますね。 Pokemon GOの影響力の大きさを感じるのは、SNSの画面上だけの話ではありません。カリフォルニア州サンフランシスコ郊外の都市、バークレーの私の家の回りでも、その勢いを目の当たりにする日々です。 7月13日の夕方、ジムがある公園に出かけてみると、あたりにはスマホの画面を見ながら回遊している人々だらけ。私も同じスタイルで歩き回りながら、話を聞いてみました。風景と合わせて、お伝えします。 ちなみに冒頭の写真は、実際の風景とその場所でのPokemon GO上の画面を並べています。そして、普段の、Pokemon GO以前の同じ場所、
トルコでクーデターの試み 市民など４２人死亡 | NHKニュース
トルコで、軍の一部が主要都市で部隊を展開させるなどクーデターを試みる動きを見せたのに対し、エルドアン大統領は「反乱を鎮圧した」と述べました。しかし各地で爆発が相次ぎ、地元当局は市民など少なくとも４２人が死亡したとしており、緊迫した状況が続いています。 首都アンカラや最大都市イスタンブールでは戦車やヘリコプターが展開するとともに、一部の兵士がアンカラにある国営テレビ、ＴＲＴを一時、占拠し、アナウンサーに「全権を掌握した」と声明を読ませて、市民に対し外出を禁じました。 これに対し、エルドアン大統領は民放テレビを通じて国民に対し外に出て抗議するよう呼びかけ、その後、イスタンブールの空港で記者団に「反乱を鎮圧した」と述べました。 しかし各地で爆発や衝突が相次いでいます。 地元メディアによりますとアンカラにある議会の近くで日本時間の午前９時前、爆発があり、議会の建物の窓が大きく壊れてけが人が出ている
名古屋城や富士山も再現、レゴランドの料金発表 : 経済 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）
デンマークの玩具メーカー・レゴ社が２０１７年４月、名古屋市港区でオープンする屋外型テーマパーク「レゴランド・ジャパン」の運営会社は１５日、料金（税込み）を大人６９００円、子供（３～１２歳）５３００円と発表した。 １年間有効の年間パスポートは大人１万７３００円、子供１万３３００円。年間２００万人の入場者を見込んでいる。 レゴランド・ジャパンは約９・３ヘクタールで七つのエリアからなり、ジェットコースターやカート運転など４０を超えるアトラクションやショーを用意。その一つ、「ミニランド」では名古屋城や富士山など国内の名所１０か所を、レゴブロック約１０００万個で再現する。 同市中村区のジェイアール名古屋高島屋１階では、この日から８月９日までレゴランドの模型（高さ３・２メートル、幅３・７メートル、奥行き１・８メートル）を展示。運営会社のトーベン・イェンセン社長は「東京はディズニーランド、大阪にはユニバ
トルコ軍一部のクーデター試み失敗か、大統領「国家への反逆」
アイテム 1 の 5 ７月１６日、トルコで軍部の一部がクーデターを試みたが、エルドアン大統領の訴えで市民がデモに繰り出し、政権への支持を訴えており、反乱は抑えられつつある。写真は首都アンカラで銃弾を受けて倒れる男性（２０１６年 ロイター/Tumay Berkin） [1/5] ７月１６日、トルコで軍部の一部がクーデターを試みたが、エルドアン大統領の訴えで市民がデモに繰り出し、政権への支持を訴えており、反乱は抑えられつつある。写真は首都アンカラで銃弾を受けて倒れる男性（２０１６年 ロイター/Tumay Berkin）
トルコ軍、国政掌握と声明発表 民主秩序の保全が目的と説明
７月１５日、トルコ軍は国政を掌握したことを明らかにした。アンカラの軍本部近く（２０１６年 ロイター／Tumay Berkin）
谷垣幹事長：自転車転倒で入院 総裁だった０９年にもけが | 毎日新聞
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はてなの「あなたへのお知らせ」に赤い数字がつくのは魔力があると思う あ..
はてなの「あなたへのお知らせ」に赤い数字がつくのは魔力があると思う あれがついてると凄くうれしいもん あの魔力に魅せられてあらゆる手口に手を染めてしまうのは分かる気がする インターネット麻薬 互助会とか批判するけどさ あの魔力、麻薬にはなかなか勝てないと思うよ
天皇生前退位報道をめぐる一部はてサのとんちんかん
NHKが「天皇が生前退位を希望している」とスクープして、その後あれやこれや報道がある中、 共同通信が「天皇陛下、早期退位を想定せず」と報道したり、 宮内庁関係者が、「陛下がそのような希望を示されたことはない」という趣旨とコメントしたとの報道があったりして、 一部には「改憲を優先しているアベが、天皇陛下の要望をもみ消したのだ」とかなんとか とんちんかんなコメントをしている輩がいる。 天皇陛下がご意向を示されて、それを安部首相が「おっしゃる通りでございます」と承って、 皇室典範（＝法律）の改正案を作って国会で成立させたりしたら、 それこそ憲法違反もはなはだしいのが分からないのだろうか。 そんな認識で改憲がどうのこうのいってるのは笑止千万だ。 天皇の地位は国民の総意に基づき、天皇は一切の政治的権能を有さず、内閣の助言と承認に基づいた国事行為以外、 公的な行為はおこなっちゃいけないというのは、 日
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宝くじ売り場って宣伝用の音声がエンドレスで流れてるけど 売り場のおばち..
『Pokemon GO が、米国の夕方の公園の風景を一変させていた（松村太郎） - エキスパート - Yahoo!ニュース』へのコメント