豪徳寺「あめこや」――若いアンテナが、夢の蕎麦屋を創った | 手打ち蕎麦屋のオーラを味わう | ダイヤモンド・オンライン玩具箱の中に、こんな楽しい蕎麦屋があったような気がします。 蕎麦屋以上の夢を探す「あめこや」に、蕎麦屋以上の客が集まっています。時代がちょうど新しいものを求めているタイミングなのでしょうか。 時代の先の先を見通すようなオーラが見えてきました。 （1）店のオーラ 蕎麦屋を興すまでの物語がある トレンド雑誌の1ページを切り取ってきたような、そんな店が豪徳寺の商店街のなかほどにあります。蕎麦屋というよりはカフェや花屋さんに遊びに来たような気持ちにさえなります。 30代前半の若夫婦が、まるで玩具遊びをしているように、客を迎えてくれます。 だが、蕎麦は美味いし、料理は思いがけないほど斬新ですから、いつも客で一杯です。 客たちは今日も決まったように笑顔で店に入ってきます。 「あめこや」の亭主、上田善宗（よしむね）さんの実家は福島の酒造り問屋です。東京で何不自由のない大学生活を送っていた
