アルコール消毒薬のノンエンベロープウイルスに対する有効性改善策
現在，アルコールベースの消毒薬は手指衛生において重要な役割を担っている．しかし，臨床的なニーズを充足できていない点も有している．その一つとして，近年その感染拡大が社会問題となっているノロウイルスなどのノンエンベロープウイルスに対する薬効が挙げられる．今回，我々はアルコールに有機酸と亜鉛化合物を組み合わせた処方を用いノンエンベロープウイルスに対する薬効(in vitro)と皮膚刺激性(in vivo)に着目した検討を行った．アルコールに有機酸を添加した処方では，ネコカリシウイルスに対して接触時間30秒以内に4 log以上の不活化効果を示したが，アデノウイルスに対しては消毒用エタノールと同程度の薬効であった．一方，アルコールに有機酸と亜鉛化合物を添加した場合，ネコカリシウイルスとアデノウイルスの両ウイルスに対して30秒以内に4 log以上の不活化効果を示し，消毒用エタノールよりも優れた薬効を示
E-32 塩素系薬剤を用いた微生物対策 : (第3報)実大空間における除菌性能の検証
Biological terrorism and pandemic outbreak such as a new influenza virus or SARS have become a problem. In addition, facilities environment of a high standard included an anti-microbe measure is expected at pharmaceutical plants and food factories. This paper reports the examination of the anti-microbe measure with the chlorine-based chemical in the biological cleanroom and the results of confirma
マスク着用にインフルエンザ予防のエビデンスはあるか?-EBMによる検討-
この頁の内容等に関する質問、お問い合わせは、下記までお願いします。 千葉科学大学紀要は、2008年2月に創刊され、年に１回の予定で発行しています。 本紀要に関する問い合わせは、下記にお願いします。 千葉科学大学図書館 千葉県銚子市潮見町15-8 電話：0479-30-4510 FAX：0479-30-4511 E-Mail: library☆ml.cis.ac.jp （連絡の際は、☆を@に変えてください。） The University Bulletin was first published in Feb. 2008 and will be an annual publication. All communications concerning the publication should be addressed to:
天ぷら衣調製時に使用する水の硬度が衣の食感に及ぼす影響
【目的】水の硬度は地域によって異なり、調理特性に何らかの影響を与えると考えられている。天ぷらではカラッとした軽いテクスチャーの衣が望まれるため、衣の調製は冷水(15℃)を用いて小麦粉をさっくりと混ぜ合わすことでグルテン形成を抑制する必要がある。そこで本研究では天ぷら衣の調製に使用する水に着目した。天ぷら衣の調製に軟水と硬水を用いて衣を揚げ、官能評価および衣の破断強度を測定し、食感に及ぼす影響について検討した。 【方法】天ぷら衣として薄力粉60gに15℃の水90mlを加え15回撹拌したバッターを用いた。水は硬度20の軟水と硬度1468の硬水を使用した。この種を鍋に約3gずつ20個投入し、170℃で4分間揚げた。水を加えた直後（放置時間0分）の衣と15分放置した衣を調製し、揚げ上がり10分後の衣4種類を試料とした。これらの衣について、20歳代の大学職員および学生を被験者として7段階評点法、順位
育児期の親性尺度の開発
育児期の親性尺度を開発し，その信頼性と妥当性を検討することを目的に､859人の親(484人の母親と375人の父親)を対象に分析を行った。育児期の親性は，自己への認識と子どもへの認識という２方向性を持ち，さらに自己への認識は，親役割の状態と親役割以外の状態に分かれる２側面３下位領域でとらえた。育児期の親性尺度（試作版）は，69項目５段階のリッカート－スケールとした。結果33の項目が選択され，想定通りの３下位領域が命名された。33項目全体のCronbach’s α 係数は0.94で，３下位領域は0.87 ～ 0.90であり，内的整合性が確認できた。再テスト法では，親役割の状態がrs＝0.85，子どもに対する認識がrs＝0.78，親役割以外の状態もrs＝0.66と安定性が確認できた。母性意識尺度との基準関連妥当性からも妥当性も確認でき，育児期の親の理解と支援に向けて有用な尺度であると考える。
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https://www.pref.oita.jp/uploaded/attachment/144281.pdf
父の親性（親であること）と母の育児負担感に関する研究
父親の子育てによる子どもへの影響 永井 暁子
