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今回は前回からの続き、ピタパンの具について。 初挑戦した「ババガヌーシュ」のレシピをご紹介します。 ババガヌーシュって、メディテレニアン(地中海沿岸料理)では ピタパンに付けて食べるペーストとしてよく登場します。 茄子に練り胡麻やスパイスを加えて作るんですが、 ババガヌーシュという名前には「男を自由奔放に魅了する女」 という意味があるそうです。 _, ._ (;゚ Д゚)す、すごい すごすぎるネーミング!!男を手玉に取るんですよ!? ワタクシこの名前を聞いた途端、反射的に「絶対作る!」と思いましたから(笑) これを食べた男性は本当にイチコロなのか、 ちょっと試したくなりますよねぇ(^▽^;) ピタパンの具は、スモークサーモン、ゆで卵、野菜色々、ピクルス、 塩コショウしてグリルしたチキン、アボカド、ブラックオリーブなどなど。 各自好みの具を挟んで、マヨやババガヌーシュを添えていただきました♪
かぶの葉捨てないでっ!簡単に作れるすごく美味しいごはんのお供になるから★ このレシピの生い立ち 母がよく作ってくれました~♪大根の葉でも美味しいです!
▼ 2021年4月 サイトリニューアル (過去データの整理が目的・テキスト主体) ▼ 1998年(win98ソフトで作成)からサイトをスタートしました。当時は今日のようなブログやSNS、食べログは無く、ひたすら力技と自費(当時ホームページは有料高額・現在は無料)で情報を発信しておりました。その後徐々に発信スタイルに変化が生じ、事業継承のタイミングを以て良き機会とばかりに休眠サイトとさせて頂きました。 ▼ ビジネス ・製造業 代表取締役 ▼ 出版 ・東京書籍 東京居酒屋名店三昧 共著2009年 ・東京書籍 東京駅近居酒屋探訪 共著2011年 ・読売新聞 全国版「ぶらり食記」月一回連載 (2010~2018年) ・東京ウォーカー 宝島にて、東京の酎ハイ文化を語る (各4ページ) ▼ 取材 ・三栄書房 古典酒場 全巻対談 ・あの人と「酒都」放浪 中央公論 読売新聞社 小阪剛著 ・「おじさん酒場」
宇ち多 (うちだ) 2004.2.27 再訪記 宇ち多は、東京の大衆酒場を代表する「名店」といって過言はなく、 遠く千葉や埼玉からわざわざ通うファンも多い。 料理雑誌「ダンチュウ」やテレビ「アド街」で取り上げられたりと、 マスコミ取材もしばしばで、 最近は珍しさも手伝って、カップルや女性同士の姿もチラホラと見かける。 裸電球の下、店員が焼酎一升瓶を脇に抱え、店内を練り歩く光景は、 初めての人ならビックリだろう。 常連が多く、言葉遣いも見た目も荒いので不安になるが、実は人数を伝えると 皆が近くに座れるように配慮してくれたり、 注文も悩んでいると「**と**があるよ」などと、 優しい気遣いまでしてくれる。 営業時間は昼の2時!からで、夜の7時過ぎにのこのこ出かけようなら、 「もうすぐ終わり、食べ物はほとんど無いよ」と断られる場合もあるので注意!! 開店直後から行列が出来
なんて、「ずいぶん大げさだな」、「二日酔いになるほど飲まなきゃいいのに」と思う人も多いことだろう。でもきっと、“飲んべえ”のみなさんはわかってくれるはず、こんな私の気持ちを……。 さて、そんなわけで、気持ちよく飲んだ(飲み過ぎた)後、やってくる二日酔いという試練。なんとかその気持ち悪さを軽減させるべく、これまでもいろいろなものの力を借りてきた。 例えば、ドリンクもの。『ウコンの力』(ハウス食品株式会社)、『ソルマック』&『ソルマックEX』(大鵬薬品工業株式会社)、さらにドラッグストアですすめてもらって以来、愛用している『新ヘパリーゼドリンク』(ゼリア新薬工業株式会社)など。もちろん、どれもそれなりに効くし、今でもときどきお世話になっている。 しかし、ここへきて、私にとっては意外と思える、新しい“強力な助っ人”がやってきたのだ。 その名も『ハイチオールC』(エスエス製薬株式会社)。 みなさん
東京競馬場と中山競馬場の飲食売店にて売られるメニューで、20年以上前から存在している。 「府中で一番うまいのが、コレなんだ。しかも、ここでしか食べられないんだよね」 大の競馬ファンと東京競馬場に行ったとき、彼も嬉しそうに、きね打ち麺を食べていた。 「うどんのようでうどんではなく、ラーメンに近いようでラーメンでもない。なんともいえない味なのですが、食感は、冷麺に一番近いですね。他では食べられない味です」 きね打ち麺を販売する、東京競馬場フジビュースタンド2F、ファストフードプラザ内にある、「きね打ち麺 阿多利(あたり)」の方が言う。 1杯540円。確かに、コシが強く少し透明感ある麺は、冷麺のものに一番似ている。 麺の原料は、「小麦粉、澱粉、ライ麦粉、卵白、デュラム粉、植物油、食塩、カルシウム(酒精保存)」とのこと。こう書かれた紙が、レジカウンター脇にはってある。すぐ隣には、「きねうちは麺千年
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専用農場から仕入れた新鮮な卵にラケル特製エッグスープを加えたフワフワでかつボリューム満点のこだわりオムレツ、オムライス。あなたも是非お験し下さい。
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