「ちょうどいい中華」だと思ったら「ちょうどいい」をはるかに超えてた―― 神田「東園」の尊さは丁寧に味わうべし - ぐるなび みんなのごはん
通るたびに気になっていた“ど真ん中な中華”の存在 神田駅東口からほど近く、神田駅東口一番街通りにある「北京料理 東園」。以前から店の前を通るたびにその存在が気になっていた。 昨今街中でよく見かけるギラギラとした大陸系の中華料理店とは対照的な、いかにも歴史ある店構え。かといっていわゆる「町中華」とも明らかに異なる落ち着いた佇まい。 店頭に張り出されたメニュー表の価格だけを眺めると、決して高級店というわけではないこともわかる。もちろんチェーン店でもなければ、本場志向のマニアックな店というわけでもない。 こういうお店をどう呼べばいいのだろう。今やさまざまな業態がひしめき合う中華の世界で、ある意味ど真ん中にある店だ。だから、何も付けず単に「中華」と呼べばいいのかもしれないが、実はど真ん中と言いながらこういう店は今となっては数の上では決して多くはない。むしろ貴重だ。 だから私はこういうポジションの店
旭化成ホームプロダクツ
・薄力粉はふるっておく。 ・30×30㎝長さに切った「クックパー®クッキングシート」をケーキ型に敷き込む。（※オーブンの庫内が小さい場合は、4隅の長い部分をカットしておく。） ・オーブンは190℃に予熱しておく。
タジン鍋 料理＊シーフードタジン
タジン鍋 料理（シーフードタジン）のレシピをご紹介します。 ダイエットに蒸し料理が人気ですが、どんなレシピでも、タジン鍋を使えば簡単に美味しいく出来上がります。 シーフードタジン鍋は特にオススメのレシピです。ヘルシーさと美味しさでハマリますよ＾＾簡単な作り方ですからお試しください。 「タジン鍋 使い方とタジンのレシピ」の今回はシーフードを使った料理のご紹介です。今回はタラ（鱈）を使っていますが白身魚ならなんでもＯＫです。基本的にタジン鍋の料理は野菜・魚介類・肉などを入れて蒸すだけですから、食材も気にせず残り物をどんどん使っちゃいましょう。タジン鍋は蒸し煮にピッタリですし、調理後はそのまま食卓に出せますからオシャレで便利の便利です。 ◆シーフードタジン鍋のレシピ ※料理前の注意 ・タジン鍋は使用前に、毎回20～30分水に浸しましょう ・水気を良く拭き取り、乾かしてから火にかけましょう ・基本
意外な活用法？“天下一品のスープで鍋”がブームの予感 - はてなニュース
京都は北白川に本店を構え、とろとろのこってりスープが自慢のお店といえば、天下一品ですよね。全国に店舗を構える知名度の高いラーメン店ですが、実は持ち帰り用のセットがあることはご存知でしょうか。その持ち帰りセットのスープを利用して作る、「天下一品鍋」がブログで紹介され、話題になっています。 ▽嫌われマブ太のブログ : 天下一品のスープで鍋を作ってみた - livedoor Blog（ブログ） こちらのエントリーで紹介されている手順は以下の通り。 1：天下一品で持ち帰りセットを購入 2:スープを温めて鍋に入れる 3:白菜や豚肉、豆腐、シイタケ、つみれなど、具材を投入 4:火が通ったら食べる 5:〆はもちろん麺！ とても簡単ですね！肝心の味は、というと「大有り！」とのことで、豚肉、白菜、つみれなど、味が染み込みやすい具材は相性が良いそうです。また、付属のからし味噌は多めのほうがオススメのようです。
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グリーンカレーフォー（カレーうどん） by k2kyoko
http://www.asahi.com/business/update/0602/TKY200706020237.html