取っ手が左右に2つ付き、安定感のある両手鍋は、たっぷりの煮込み料理にも最適な調理器具。 マルチな調理器具としてはもちろん、カレーやシチューなど食卓にそのまま出しても見栄えが良く一人暮らしにもおすすめです。 この記事では、ティファールやパール金属など人気メーカーの鍋をはじめ、かわいい赤い両手鍋も紹介。 サイズや素材、メーカーなど種類豊富で迷う人のために選び方や、取っ手の修理や交換についても解説します。 一人暮らしにも便利な調理器具「両手鍋」 一人暮らしの一般的な鍋といえば、片手鍋が主流ですが、近年人気を集めているキッチン用品が両手鍋です。 茹でる・煮る・蒸す・揚げるなど、どんな料理にも便利に対応でき、鍋物や煮込み料理は、鍋ごと食卓にサーブしてもおしゃれ。 両手で持ち運べるので安定感があるのも魅力です。 一人暮らしにぴったりの小さめサイズを選べば、洗い物も減らせて一石二鳥。 忙しくても食事の質

料理やお菓子作りにかかせないボウル。 さまざまな素材のものがありますが、機能的でおしゃれなステンレス製は特に人気。 この記事では、ステンレスボウルのおすすめについて紹介します。 耐熱性が高くオーブンや直火に対応しているものや無印をはじめ、さまざまなメーカーの機能的なボウルを集めました。 ステンレスボウルの特徴 まずはステンレスボウルの特徴について紹介します。 直火やオーブンでは使え、電子レンジは不可など、特徴をしっかり把握しておきましょう。 安定感のある重さで扱いやすい ステンレスボウルは、ポリカーボネートなどのプラスチック製ボウルより重く、ガラス製よりは軽くて扱いやすい重さなのが魅力。 安定感があるので、食材をたくさん入れて混ぜる時も作業がしやすいです。 また、破損しづらく使い続けられるため、長く愛用できる使いやすいものを見つけましょう。 熱伝導率が良い 金属であるステンレスはガラスやプ

数種類ある包丁の中で、野菜を切るときに使いやすいと人気の菜切包丁。 菜切包丁を見たことはあっても、読み方を知らない人は多いかもしれません。 この記事では、菜切包丁の読み方をはじめ、キャベツの千切りや硬いかぼちゃのカットも得意な菜切包丁の使い方と研ぎ方を解説。 あわせてグローバルなど人気ブランドのおすすめ菜切包丁も紹介します。 菜切包丁とは? 読み方は? 菜切包丁とは「菜(野菜)を切る」という漢字の通り、野菜を切ることに特化した包丁のこと。 読み方は「なきりぼうちょう」「なっきりぼうちょう」という読み方で、昔から日本に伝わる伝統包丁のひとつです。 野菜がメイン食材だった昔の日本では、当たり前のように使われてきた伝統的な菜切包丁。 使い方は通常の包丁と変わりませんが、刃が長方形という独特な形をしています。 菜切包丁はその形状から、キャベツやネギの千切りがしやすく、大根やかぼちゃのような硬い食材

機能的でデザイン性も高い商品がたくさん展開されているIH対応鍋。 IHコンロでは専用鍋が必須だと思っている人も少なくないでしょう。 実は、ホーローやステンレスなど素材や形状によって使える鍋もあるのです。 この記事ではIHで使える鍋の見分け方や、ニトリ等のネット通販で購入できるおすすめ商品を紹介します。 セット商品や一人暮らしに使いやすいサイズの鍋など、IHコンロを使っている人はぜひ参考にしてください。 IH対応の鍋とは 見分け方はある? IHコンロでは必ず専用鍋を使う必要はなく、通常の鍋でも使用できるものがたくさんあります。 しかし、見分け方がわからない人も多いでしょう。 使える鍋と使えない鍋の見分け方は、水を入れた鍋をコンロに乗せ、電源スイッチを入れるだけ。 使える鍋であれば火力表示が点灯し、使えない鍋の場合は火力表示が点滅します。 見分け方と同時に、熱が均一に伝わる鍋や時短料理に便利な

フリーコーナータイプのバターカッターは、片手に持ってバターを切り分けられるのが魅力。 サイズ感もコンパクトで、カトラリースタンドなどに立てて保管できます。 ただ、今回紹介する商品のように450gのバターに対応していないものもあるため、200gのバターを切り分けたい場合におすすめ。 バターの品質にこだわり、その都度バターを切り分けたいという人にも向いています。 カッタータイプ 上から圧力をかけてバターを細かく切るカッタータイプ。 バターカッターには頑丈なワイヤーが張り巡らされていて、丸ごとバターを1度で切り分けることが可能です。 10gや5g単位で切り分けられるものがほとんどで、バターを使うたびに包丁で切ったり計量したりする必要がありません。 こちらは、バターを使う頻度が高い人におすすめ。 ケース付きタイプ ケース付きのタイプは、先ほど紹介したカッタータイプとバターケースがセットになったもの

トーストは、外側はさっくり中はふんわり柔らかく焼きがったものが至高。 特にパン好きの間では、扱いは少々大変でもトーストがおいしく焼ける、ポップアップトースターを好んで使用する人も多いようです。 この記事では、ポップアップトースターの中でも人気のあるライソンの秒速トースターを特集。 気になる口コミもピックアップします。 ライソンの秒速トースターは扱いやすく、優れたポイントがたくさんあるのでぜひチェックしてください。 ライソンの秒速トースターが人気 せんべろメーカーのようなユニークなアイテムから、本格コーヒーを楽しめるホームロースターまでさまざまな調理家電を開発するライソン。 おすすめの調理家電は豊富にありますが、中でも秒速トースターは特に人気の商品です。 ライソンの秒速トースターは、わずか58秒でトーストが焼けるポップアップトースター。 素早くおいしいトーストが焼きあがるため、通販サイトの口

喫茶店のような本格的なコーヒーを家庭で楽しみたいときは、自宅での焙煎にチャレンジしてみるのがおすすめ。 家庭用に作られている焙煎器であれば、難しい設置の手間もなく、手軽に美味しいコーヒーを焙煎できます。 この記事では、ライソンから販売されているおしゃれなホームロースターを紹介。 ライソンのホームロースターの魅力や使い方も解説します。 気軽に普段使いできるホームロースターが欲しい人は要チェックです。 コーヒー豆を自宅で焙煎するメリットとは 焙煎後のコーヒー豆は酸化が進んでいくため、2週間程度で風味が落ち始めるといわれています。 一方で、焙煎して2日以内のコーヒー豆は芳醇な風味を楽しむことができ、香りや苦み、酸味が豊かで甘みを感じられるほど。 いつでも焙煎したての美味しいコーヒーを楽しめるのが、家庭用ホームロースターの大きなメリットでしょう。 また、生豆は焙煎済みの豆を購入したときのように、賞

おいしいごはんさえあれば、食卓は大満足。 電気炊飯器が主流の今、ごはんの味にこだわる人に選ばれているのが文化鍋です。 IHやガスコンロで使えて、炊飯器の早炊きより早く炊けることも。 お米の一粒一粒がしっかり際立つので、ふっくらおいしく炊飯できます。 時短と美味しさの両方が叶う文化鍋で、おいしいごはんを味わってみましょう。 ガスコンロで炊飯できる文化鍋とは 文化鍋とは、ごはんがおいしく炊ける両手鍋のこと。 吹きこぼれにくいように、蓋が鍋のフチにすっぽり入る構造が特徴です。 文化鍋が生まれたのは、昭和の時代。 重労働のかまど炊きに代わって登場した文化鍋は、軽く扱いやすい便利さで、みるみる広まっていきました。 お米をたくさん食べる昭和の食卓で、文化鍋は毎日のごはんの主役を担っていたのです。 文化鍋の魅力 文化鍋の魅力は、軽さとお手入れのしやすさ。 さらに、ごはん以外にもいろいろな料理がおいしく作

「はじめチョロチョロなかパッパ」で炊くご飯は、もちもち、しゃっきり、どちらも思い通り。 羽釜とは、ごはんを炊く専用の鍋です。 毎日のご飯にはもちろん、キャンプなどのアウトドアにもおすすめです。 かまどのない現代では、ガスコンロやIHで使える羽釜も豊富にあります。 銅、鉄、南部鉄器など、それぞれの特徴もチェックしていきましょう。 ご飯がとびきり美味しく炊ける羽釜を選んでみましょう。 羽釜とは?なぜご飯がおいしく炊けるのか? 構造を解説 羽釜とは、かまどでご飯を炊く鍋のこと。 羽釜とは本体が銅や鉄、アルミ製で、かまどに置くための羽がついているのが特徴です。 羽は吹きこぼれも防いでくれます。 羽釜は金属製で熱伝導率が高く、沸騰までの時間を調整しやすいのがポイント。 炊き方を変えるだけで好みの食感がつくれます。 釜の丸みで水が対流しやすく、お米の一粒一粒にムラなく熱が伝わるので、どこを食べても美味

揚げ物の油切りや食材の漬け置きなどに便利なバット。 ボウルやザルといった定番の調理器具と一緒に常備しておきたいアイテムです。 ステンレスやホーローなど、選ぶ素材やサイズによってはさらなる応用が可能。 今回は、料理用バットの賢い選び方や野田琺瑯のホーローバットなど、おすすめの商品を紹介します。 ポイントをおさえたバットを選べば、毎日の料理がより快適になるでしょう。 料理の下ごしらえなどに必要な料理用バット 角型で浅い形状が特徴の料理用バット。 料理の下準備がスムーズになるため、プロの料理家のキッチンでも欠かせないアイテムです。 揚げ物に衣を付けるときやカットした食材の一時置き、肉に下味をつけたいときなどにも便利に使えます。 そんな万能な料理用バットですが、ボウルや平皿で代用できるため、購入していない人も少なくないでしょう。 しかし、料理用バットは薄型で収納時もかさばらず、料理の下準備はもちろ

ベーコンやステーキのカリッとした食感を再現できるミートプレス。 最近では、手軽にお店のような焼き上がりになると注目されるキッチンアイテムのひとつです。 キャプテンスタッグやウルシヤマなどの人気メーカーからも販売されています。 そこでこの記事では、Amazonなどの通販で買えるおすすめのミートプレスやミートプレスを使ったホットサンドのレシピも解説。 ミートプレスが気になっている人は、ぜひ参考にしてみてください。 お店の味が再現できるミートプレスとは? ベーコンプレスと何が違う?

誰もが求める、柔らかい食材でも切れ味抜群で、軽くて扱いやすい包丁。 それらの魅力を兼ね備えているのがセラミック包丁です。 この記事では、切れ味が良いセラミックナイフとは何か、包丁研ぎ直しに砥石は使えるのかや研ぎ方を解説。 記事後半では京セラなど各メーカーが販売するおすすめセラミック包丁も紹介します。 セラミック包丁に興味がある人はぜひ参考にしてください。 セラミック包丁とは? 魅力やデメリットも セラミック包丁の刃は「ファインセラミックス」といい、天然原料に化合物を調合し、高純度で精製した特殊な素材です。 硬度はステンレスの2倍。 耐摩耗性に優れて、砥石で研ぐ包丁と同じような切れ味が持続するのが特徴です。 また、金属製と違って錆びることがなく、食材に金属臭が移らないのもメリットのひとつ。 さらに、軽量なため女性や子供でも扱いやすいという点も魅力です。 ただ、金属製の包丁に比べてしなりにくく

落し蓋のおすすめ8選 落し蓋をする意味や効果とは? アルミホイルやクッキングシートでの代用方法も紹介 2022 3/17 煮込み料理を作るとき、レシピの工程に登場することの多い落し蓋。 使う意味や効果を知っているでしょうか。 落し蓋には通常の鍋蓋にはないメリットがたくさん。 また、落し蓋は定番の木製のほかに、ステンレス製やシリコン製などバリエーション豊富で、中には落し蓋以外の機能を備えたものも。 今回は、そんな落し蓋の魅力を伝えるべく、使う意味や効果、選び方に加え、おすすめ商品を紹介。 アルミホイルやクッキングシートでの代用方法や作り方なども解説します。 煮物などの煮込み料理で使う落し蓋とは? 一人暮らしの人や、煮物などの煮込み料理はあまり作らないという家庭では、落し蓋を持っていないというケースも多いのでは。 「そもそも使う必要があるの?」と疑問に思う人もいるかもしれませんが、落し蓋は煮込

自作のパンを楽しむときに使うホームベーカリーは、定番のパン製造機。 最近はフードプロセッサーなど、ホームベーカリー以外でもパン生地をこねることができるパンこね機が多数出回っています。 そこでこの記事では、ニーダーと呼ばれる、パン生地をこねることに特化した機械について解説。 有名な日本ニーダーなど、おすすめ機械の紹介します。 ぜひ比較しながら選んでください。 パンこね機とは? ホームベーカリーとの比較 ホームベーカリーはこね・発酵・焼き上げという一連の作業をすべて行ってくれるパン製造機。 一方ニーダーは、パンこね機とも言われるように、生地をこねることに特化した機械です。 ホームベーカリーと比較すると、ニーダーは対応する生地の量が少量から1kg以上と幅広いのが特徴。 ホームベーカリーのように焼き上げることはできませんが、餅やパスタ生地、うどんなどもこねることができ、パン生地を一度にたくさん作り

ワンランク上の美味しい料理が作れると話題のスチームオーブンレンジ。 スチームオーブンレンジなら、通常のオーブンレンジではできない手間のかかる料理も簡単に作れます。 この記事では、スチームオーブンレンジのおすすめ12選をピックアップ。 シャープやパナソニック、日立といった大手メーカーや、コスパのよいアイリスオーヤマなど、メーカーごとに詳しく解説します。 スチームオーブンレンジに興味がある人は必見です。 スチームオーブンレンジとは スチームオーブンレンジとは、庫内に発生させた高音の水蒸気を利用して調理するオーブンレンジ。 スチーム機能により食材の水分の蒸発を防ぎ、しっとり美味しく調理できるのが特徴です。 通常のオーブンレンジでは作れない蒸し料理もできるため、メニューのバリエーションが一気に広がります。 高性能なものを選べば、料理のクオリティもさらにアップ。 蒸気の力で外はパリッと、中はジューシ

味噌汁を作ったり大根を炊いたり、和食を作るときには欠かせない雪平鍋。 銅製やステンレス製など、近年ではさまざまな素材を使った雪平鍋が作られています。 この記事では、ジオプロダクトや中尾アルミをはじめとするおすすめの雪平鍋を紹介。 雪平鍋の名前の由来や黒ずみの取り方から、揚げ物に使えるのかどうかなども解説していきます。 あると便利な雪平鍋とは 雪平鍋とは表面が凸凹に打ち出されていて、注ぎ口と取っ手が付いている片手鍋のこと。 蓋付きのものは少なく、煮物の際には主に落とし蓋を使用します。 現在は、ステンレス製や銅製のものも人気ですが、かつてはアルミ製の雪平鍋がメインに使われていました。 アルミ製の雪平鍋は熱伝導性が高いことから食材に火が通りやすく、汁物や煮つけのような和食と特に相性がいいのも特徴。 また、リーズナブルなものが多く耐久性も高いため、コストパフォーマンスの面から見ても優れているといえ

家庭でも、お店のようなクラッシュアイスで作った飲み物が楽しめるアイスクラッシャーをご存知ですか。 アイスクラッシャーがあれば、家庭の製氷機の氷でも一味違った飲み物を味わえます。 この記事では、氷が簡単に砕けるアイスクラッシャーの選び方を解説。、Amazonや楽天で購入できる電動や手動のアイスクラッシャーも紹介します。 クラッシュアイスを使って冷たいドリンクを作りたい人や、いつもの料理を涼しげに演出したい人は必見です。 自宅でクラッシュアイスが楽しめるアイスクラッシャーとは アイスクラッシャーとは、角氷を砕く機械のこと。 角氷よりも細かく、かき氷よりも大きいサイズの氷を作れることから、多くの飲食店でも利用されています。 そんなアイスクラッシャーで作ったクラッシュアイスは、家庭のさまざまなシーンで使えるのが魅力。 料理に使う場合はカットトマトや刺身の下に敷いたり、そうめんの盛り付けに使ったりす

ぬか漬けを手作りしてみたいけれど、どのような容器を選べば良いかわからないという人も多いのではないでしょうか。 扱いやすいタッパーが定番ですが、せっかく手作りにチャレンジするならおしゃれな見た目や実用性といった要素にもこだわって選んでみるのがおすすめです。 今回は、陶器製やホーロー製など、ぬか漬けにおすすめのぬか床容器の種類や選び方を解説。 初心者でも使いやすいおしゃれな容器も合わせて紹介するのでぜひチェックしてください。 初心者も使いやすいぬか漬け容器とは ぬか漬けを作るときに使用する容器は、手入れがしやすく衛生的に使える種類を選ぶのが基本。 手軽に扱いやすいタッパーや、食材がこびりつきにくい素材の容器が適しています。 また、ぬか床は毎日かき混ぜる必要があるため、手を入れて混ぜやすいサイズ感であるかも大切なポイント。 清潔に適切な量を作り続けられるように、密閉性や容量もチェックしましょう。

誕生日やホームパーティーを鮮やかに彩ってくれるホールケーキ。 その場でカットして食べるのが醍醐味ですが、取り分けの際に崩れたり倒れたりと、苦戦した経験がある人も多いのではないでしょうか。 そんな場面では、ケーキサーバーを活用するのがおすすめ。 おしゃれさが魅力のカイ・ボイスンや、ユニークさで話題を集めるmagissoなど、人気メーカーの商品も紹介します。 ケーキをきれいに取り分けられるケーキサーバーとは ケーキサーバーとは、ケーキを崩さずきれいに取り分けられる便利な器具。 家族や友人とケーキを囲むことが多い人には、ぜひ揃えてほしいマストアイテムです。 形状や素材の違うさまざまものがあり、一般的な乗せて運ぶタイプのパレット型や、magissoのカットもできるナイフ一体型など用途に合ったものを選べます。 カトラリーを取り扱う店舗ではもちろん、最近ではダイソーなどの100均でも購入が可能。 その

分厚い肉や筋が多い肉を焼いたとき、肉が硬くなって食べづらかった経験はありませんか。 そんな時に活躍するのが肉たたきです。 肉たたきハンマーを使うことで肉の繊維がほぐれて柔らかくなります。 今回はIKEAや貝印などのブランドから、おすすめの肉たたきを紹介。 肉たたきの効果や使い方も解説するので、この機会に使いやすいミートハンマーを取り入れておいしい肉料理を作りましょう。 肉たたきの用途 ミートハンマーと同じ? 肉たたきとはその名の通り、肉をたたくためのキッチンツール。 肉を焼く前にたたいておくことで、肉の繊維をほぐしてやわらかくする効果があります。 赤身肉など筋が多い肉は、肉たたきで下処理すると焼いた後も硬くなりにくく、食べやすくなるのがメリットです。 ミートハンマーという商品もありますが、肉たたきとの間に大きな違いはありません。 同一商品の違った呼び名です。 そんな肉たたきはIKEAをはじ