エアロプレスで簡単にエスプレッソ（風）コーヒーを作るレシピ！
少し前の記事で、エアロプレスで作るエスプレッソ（風）コーヒーを使うメニューを紹介したんですけど▼ blog→「エスプレッソ×トニックウォーター」で、大人味のアイスコーヒー。 もしかしたら「エアロプレスでエスプレッソ？どうやって作るんだ？」と疑問に思われた人も多いかもしれないなーと思いまして。 今回は、エアロプレスを使って美味しいエスプレッソ（風）コーヒーを簡単に作る方法を書いてみようと思います。 エアロプレスを使うことのメリットは、なんといっても電源なし、故障なし、お手入れも簡単といったところでしょうか？ エスプレッソをうちで飲みたいけど、マシンを買うのはちょっとなー、というあなたにはぴったりだと思います！ それでは、その作り方をご紹介！ エアロプレスでエスプレッソ（風）コーヒーを簡単に作る方法 必要なもの（１人分） ・コーヒー豆：１０ｇ（極細挽き） ・ポーレックスコーヒーミル ・エアロプ
エアロプレスで作るアイスコーヒーの美味しいレシピ
やっぱり夏なんで、アイスコーヒー！ アイスコーヒーもエアロプレスで作ると超絶美味しいです。 こないだアイスコーヒーは水出しだよね！ってレシピの記事を書いたばかりですが、 前の日から準備するのめんどくさい！今すぐ飲みたい！と言う場合は、 やっぱりエアロプレスで急冷アイスコーヒーを作るのがベスト！ だーいぶ前にエアロプレスの美味しい淹れ方レシピという記事も書いたんですが、 あれもうなんだかんだで2013年の話で。 その間レシピもいろいろ変わり、世界大会のテクニックも年々変化し（超参考になる！）、いやー、エアロプレスってほんとに自由にコーヒーを楽しめる器具ですね。 美味しいし！ というわけで、以下、我が家のエアロプレスで作るアイスコーヒーのレシピです。 エアロプレスで作るアイスコーヒーの美味しいレシピ ＜用意するもの＞ エアロプレス一式 コーヒー豆17g（浅〜中煎り・中細挽き/ナイスカットミルで
What's Flat White ? - Flatwhite Coffee Factory フラットホワイト・コーヒー・ファクトリー
フラットホワイト？って聞きなれない言葉でしょうが、これは南半球、そうオーストラリアとニュージーランドでは最もポピュラーなエスプレッソドリンク；コーヒーなのです。 地元のCafeに行けば必ず“フラットホワイト”を注文する声を聞くことでしょう。 それはどんな飲み物なのか？イメージは、ラテのスモールサイズ。でもミルクが違う！ そう、"ミルクのスチーム"が違うのです。 でも、バリスタの技術によってここニュージーランドではフラットホワイト、カプチーノ、ラテのミルクが作り分けされているのです。特にクリーミーなフラットホワイトのミルクのスティームはベルジャグが一番です。僕の愛用品です。 カプチーノはご承知の通り、泡がたくさん（フラッフィー）なドリンクで、エスブレッソ1/3、スチームミルク1/3、そしてフロッフ（泡）ミルク1/3で構成され他のドリンクよりもエスプレッソの味が強い。 ラテはイタリア語で“牛乳
元タリーズ店長・現お笑い芸人が語る！自宅で美味しいコーヒーを淹れる方法 - イーアイデム「ジモコロ」
コーヒープレゼンター芸人、コーヒールンバの平岡佐智男さんにインタビューを敢行。コーヒーにのめりこんだキッカケやおいしいコーヒーの淹れ方、さらに今後の展開など色々お話を聞いてきました はじめに こんにちは、バーグハンバーグバーグのまきのです。めちゃめちゃな髪型で失礼いたします。 先日、とある異業種交流会に参加して初めて会った人々に20点ぐらいの小ボケを計8万回ぐらい繰り返していたんですが、その交流会の片隅で一人コーヒーをふるまっている方がおりました。 主催者がゲストとして呼んでいた方で、わたしもその人の淹れるブラックコーヒーを飲んでみたところ、一般的なイメージである「ブラック＝苦い」ということが一切なく、めちゃめちゃ味わい深く飲みやすい、まさに伝説の黒い液体そのものでした（めちゃめちゃおいしかった、という意味です）。 詳しくその方の経歴を聞いてみると、何でもタリーズコーヒーで店長として働き商
coffeeを振り返って - Do you like coffee?
～今日までのまとめ～ coffeeに関して、色々な記事を書いてきましたが そろそろ、自分自身が編集的な意味を込めてまとめてみます。 基本はDrip主体なので、この記事がお口に合うのか？分かりませんが。 ～自家焙煎でcoffeeができるまで～ <a href="http://coffeedrip.hatenablog.com/entry/2015/04/13/210618" data-mce-href="http://coffeedrip.hatenablog.com/entry/2015/04/13/210618">あなたのもとにcoffeeが届くまで【前編】 - Do you like coffee?</a> <a href="http://coffeedrip.hatenablog.com/entry/2015/04
ニーナプラスカプチーノでエスプレッソを抽出 saeco Nina Plus Cappuccino espresso
サエコ ニーナ プラス カプチーノでエスプレッソを作りました。この機種は最近出たようです。従来のニーナカプチーノとはフィルターホルダーが違うようです。 一回目は初期状態で抽出。2回目はフィルターホルダー内部のクレマエンハンサーを外して抽出。抽出速度が遅かったので3回目は少し荒く挽いた珈琲の粉を使いました。 ナレーションにはSofTalkを使用しました。
TULLY'S☆ハニーミルクラテ by ma fleur
【2010/11/27話題入り感謝☆】タリーズ定番のハニーミルクラテがおうちで簡単に作れますよ～♫♬ このレシピの生い立ち タリーズのドリンクをお家でも飲みたいなぁ。と思って(*･ｪ･*)
美味しいコーヒーを求めて～コーヒーと水のベストバランスを見つける方法 | ライフハッカー・ジャパン
コーヒーの二大要素は、コーヒーと水。では、どれだけのコーヒーに、どれだけの水を入れればいいのでしょうか？ そして、その温度はどのくらいがよいのでしょうか？ これらのベストバランスを知るには、少々地道な作業が必要のようです。 ブログメディア「Tested」では、美味しいコーヒーを作るためのコツを紹介しています（冒頭動画参照）。ポイントは、すべてを正しく測り、書き出すこと。 この動画では、まず挽く前に、コーヒー豆の量を計測。コーヒー豆を挽いたら、キッチンスケールの上に置いたエアロプレスにコーヒーを入れます。また、お湯の温度を温度計で測り、スケール上で重さの変化を確認しながら、これをエアロプレスに注いでいきます。その後、2分半タイマーで計って、コーヒーを淹れます。 ポイントは、重さ・温度・時間ともに、正しく測ること。この例では、キッチンスケールとして『American Weigh SC-2KG
アイスコーヒーマニア！
おいしいアイスコーヒーの作り方や最適なコーヒー豆についてなど、アイスコーヒーを自宅でおいしく楽しむ情報満載。アイスコーヒーに適した豆 アイスコーヒーの豊かな風味や味わいを楽しむためには、豆へのこだわりは欠かせません。アラビカ種とロブスタ種の違い、最適な豆の種類についてご説明します。 オススメするコーヒー豆の種類はなんといってもアラビカ ... 続きは...アイスコーヒーに適した豆 アイスコーヒー用の氷 アイスコーヒーの香りや味を損ねないような、アイスコーヒーに最適な氷とはどういうものなのでしょうか。また家庭でどのように作ることができるのでしょう。 ご家庭の冷凍庫でも作ることができる、アイスコーヒーに ... 続きは...アイスコーヒーに適した氷 アイスコーヒーに適した焙煎 ホットコーヒー向けのコーヒー豆の焙煎と、アイスコーヒー向けのコーヒー豆の焙煎は、どのように違うのでしょうか。また自宅で
美味しい「水出しコーヒー」の作り方 | ライフハッカー・ジャパン
冷たい飲み物が美味しい季節になってきました。 特にアイスコーヒーは、「冷コー」と呼ばれていた昭和の時代から、サラリーマンの夏のお供でしたね。 自宅でアイスコーヒーを作るときは、ホットコーヒーを冷やすというのが一般的ですが、いったん熱湯で抽出したものを冷やしているからか、コーヒー独特の風味が少し損なわれてしまう気がします。 そこで、水出しコーヒーの作り方のご紹介です。多少時間はかかりますが、美味しいアイスコーヒーを自宅で簡単で楽しめます。Matthew Yglesiasさんがブログ「Internet Food Association」で紹介している水出しコーヒーの作り方は以下のとおり。 ステップ1 ： 粗挽きコーヒー1に対し水4.5の割合で、コーヒーと水をピッチャーに入れる ステップ2 ： 冷蔵庫で冷やす（12時間程度が理想） ステップ3 ： （飲む前に）漉す。ピッチャーにメッシュがついてい
【珈琲】 水出しで飲むのが好きな人 【お茶】 : ライフハックちゃんねる弐式
2010年06月04日 【珈琲】 水出しで飲むのが好きな人 【お茶】 Tweet 0コメント ｜2010年06月04日 12:01｜料理・グルメ｜Editタグ ：お茶コーヒー紅茶 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/pot/1169767379/ 1 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：07/01/26 08:22 ID:1BqoW9Y9 水出し珈琲はお湯で煎たものと違い、水で煎てるため熱による化学変化を起こさないので 珈琲本来の味を引き出せ、香りが良く、芳醇なコクと透明感のある珈琲が出来ます。 時間がたっても濁りや味が変わりにくいのも特徴です。 水出しのお茶や紅茶等もさわやかな味がして、ファンが多いようです。 みなさんで水出しの飲み物について語り合いませんか？ 当ブログサイトはアフィリエイト広告、バナー広告を利用しています。 2 ：名無しさん＠( ･∀･)
おいしいコーヒー個人的まとめ
http://anond.hatelabo.jp/20070601150016 趣味で模擬喫茶店みたいなのやってた。今でも一人暮らしなのに毎月１Ｋｇ飲んでる。 【おいしさの重要度】 淹れたて＞挽きたて＞＞炒りたて＞＞＞＞＞豆のブランド 淹れたての目安 一時間。挽きたての目安 一日。 最初の１日は「コーヒー」、１日たつと「コーヒー風飲料」、３日たつと「黒い液体」、７日以降は「廃液」炒りたての目安 一ヶ月。 （店側も炒った日時がわかってないことが多いけど。一週間以内がベスト） とりあえず家でできることは、淹れる前に挽くことと飲む分だけ少しずつ淹れること。 それと高級豆よりも売れ筋の安い豆のほうが実はおいしい。（商品の回転が早くて鮮度がいいので）。庶民にコーヒーのブランドは無意味。 あと、常識だけど最初の蒸らしでコーヒー粉がモコモコしてくるのがおいしい証拠。 一杯分のお湯を沸かす５分の間に手際
秘伝・コーヒーの入れ方
こちらでは、「おいしい珈琲の作り方」をご紹介致します。 「合理的かつ最も美味しく！」をモットーに研究してきた、有機栽培コーヒー豆専門店「生豆屋」店長の集大成です。 ぜひお試し下さい。 ※作り方の無断転載はご遠慮下さい。
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おいしいコーヒーの入れ方、「円錐形ドリッパーV60」
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アフォガートの作り方