食べるナビ：ぬか漬けを楽しみたい。 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
独特の風味が魅力のぬか漬け。一度ぬか床をつくれば一年中、手軽に野菜をおいしく食べられる。ぬか床が発酵しやすいこの時期は、初めての人にもお薦めという。 ＮＰＯ「食べごと研究所」（東京都世田谷区）代表の山田奈美さん（４０）にぬか床の作り方とぬか漬けのアレンジ料理を教わった。同ＮＰＯは伝統食を受け継ごうと、「親子でぬか漬けを作る会」などの講習会を開いている。 ぬか床の作り方は簡単。「生ぬかが手に入れば、そのまま使えます。酸化しやすいのでフライパンで少しいってから使ってもいい」と山田さん。生ぬかはスーパーや米穀店で手に入り、いりぬかも市販されている。 最初は野菜の端切れを「捨て漬け」し、乳酸菌や酵母の働きを活発にする。毎日１回、底からしっかりかき混ぜるのが基本。かき混ぜが不十分だと、悪玉の「産膜酵母」が原因で表面に白い膜が現れ、風味を損なう。不快なにおいのもととなる菌も増殖してしまうという。夏場は
南アＷ杯：“中継の華”消える 女子アナ派遣せず - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
代表２３選手が決定した中、テレビ各局が“中継の華”である女子アナを現地に派遣しないことが分かった。 ＴＢＳは試合を実況する土井敏之（３９）、佐藤文康（３３）の男性アナを現地入りさせる予定だが、サッカー番組「スーパーサッカー」レギュラーの枡田絵理奈アナ（２４）は「行かない」と説明。南アフリカの治安が問題視されていることが理由で、他局も同様の判断をしている模様。民放関係者は「治安の悪さを考慮せざるを得ず、今回は女性スタッフも含めて派遣は難しい」としている。前回のドイツ大会ではＮＨＫの青山祐子アナウンサー（３７）やタレントの白石美帆（３１）らが現地からリポートしていた。 また、長引く不況により「予算はかなり削られる」（民放関係者）と言い、日本－オランダ戦を中継するテレビ朝日のＳＭＡＰ香取慎吾（３３）、ＴＢＳの加藤浩次（４１）以外タレントの起用もなさそうだ。（スポニチ）
アカデミー賞：「ザ・コーヴ」受賞に和歌山反発 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
第８２回アカデミー賞（映画芸術科学アカデミー主催）の長編ドキュメンタリー賞に日本のイルカ漁を告発した米映画「ザ・コーヴ」が受賞したことについて、和歌山県太地町の三軒一高町長と同町漁協の水谷洋一組合長は「漁は県の許可を得て適法・適正に行っている。（作品は）科学的根拠に基づかない虚偽の事項を事実であるかのように表現しており、（授賞は）遺憾だ。さまざまな食習慣があり、地域の伝統や実情を理解したうえで相互に尊重する精神が重要だ」とするコメントをそれぞれ発表した。 捕鯨で知られる同町では、鯨類追い込み網漁としてイルカ漁にも町漁協の約１０人が従事している。漁を許可している県などによると、今年の漁獲枠は２８４５頭。県の担当者は「江戸時代から約４００年続く食文化なのに……」と困惑している。 この映画を巡っては、町と姉妹都市提携しているオーストリラリアのブルーム町に抗議のメールや手紙が届き、提携が一時停止さ
子どもの性同一性障害：／上 「なんで男の体なの」と涙 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
埼玉県の小学２年の男児（８）が身体的な性と心の性が一致しない性同一性障害（ＧＩＤ）と診断され、学校に女の子としての登校を認められて５カ月になる。本人や親はどんな悩みを抱えてきたのか。学校や医師はどう受け止めたのか。今回の例を機に、子どものＧＩＤについて考えた。【丹野恒一】 ◇診断から３カ月、学校動く 将来へ、母の不安なお 児童が５歳の時に写真館で撮った七五三の記念写真は、少し変わっている。りりしい羽織はかま姿のショットが張られた台紙をめくると、茶色い巻き毛を付けてにっこりほほえむ写真が現れる。まるで別人だ。「周りの女の子を見て『ドレスが着たい』と駄々をこねるので、仕方なく許しました。はかま姿の時むっつりしていたのがうそのようにポーズを取り始めて」。母親（４６）は振り返る。 母親はＧＩＤについて、バラエティー番組などで活躍する芸能人を見て何となく知っていたが、このころから「もしかして息子も」
バンクーバー五輪：金色スーツで金奪取 スピードスケート - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
金色を主体にした五輪用の新スーツに身を包んだ長島圭一郎（右）と加藤条治＝２０１０年１月１９日、高橋秀明撮影 スピードスケートのバンクーバー五輪代表が本番で着用する新スーツが１９日、発表された。黒を基調としたものから金色主体に変更したのが大きな特徴。ミズノの担当者は「金メダルに近いものを目指してほしいということで、ゴールドのウエートを高くした」と説明した。 また、メッシュ状樹脂加工の新素材を頭部などに配置することで、前回トリノ五輪のモデルより空気抵抗を約５％削減できるという。伸ばした状態から素早く縮める動作が必要な腕などには、元に戻ろうとする力が大きい生地をあて、力強いスケーティング動作を補う工夫もした。 男子短距離の長島圭一郎（日本電産サンキョー）は「フィット感がある。フォームの安定にもつながった」と好印象を口にし、加藤条治（同）も「見た目にインパクトがある。ガツンと一発いける感じ」と金色
コンタクトレンズ：ＭＰＳタイプの一部消毒液、効果不十分 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
国民生活センターは１６日、ソフトコンタクトレンズ用消毒液のうち、マルチパーパスソリューション（ＭＰＳ）タイプの８商品中６商品について「消毒効果が十分とはいえない」と発表した。同タイプは洗浄、すすぎ、消毒、保存が一商品ででき、普及している。センターはこすり洗いの徹底など正しい用法を呼びかけている。 センターによると、０４年度以降の５年間でコンタクトレンズやレンズケア用品のトラブルは計４４８件報告された。中には「アカントアメーバ角膜炎になり３カ月入院した。洗浄液の殺菌力が不十分だったのではと言われた」（０９年６月、東京都の２０代男性）など深刻なケースもあった。同角膜炎は、強い眼痛が特徴で失明の危険もあり、近年症例が増えている。 依頼を受けた日本コンタクトレンズ学会が８社８商品をテストしたところ、過酸化水素タイプやヨードタイプの消毒液と同等の効果があったのは２商品だけだった。レンズケースに消毒液
掘り出しニュース：ＧＰＳ付きレンタサイクル 観光対策、一石二鳥 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
【奈良】県内観光の移動手段に自転車を活用してもらおうと、県は１１月１日から期間限定でレンタサイクル事業を始める。自転車にはＧＰＳ（全地球測位システム）機能を搭載し、観光客の走行経路や立ち寄り先などを把握。今後の観光振興策や自転車道の整備に役立てる方針で、利用者の反応を見て継続するかどうか検討する。【阿部亮介】 県内は観光シーズンになると、幹線道路が渋滞することが多い。一方、自転車道は、奈良（奈良市・奈良公園～斑鳩町・法隆寺）▽大和中央（大和郡山市・浄化センター公園～橿原市・橿原神宮前）▽飛鳥葛城（大和郡山市・慈光院～明日香村・石舞台古墳）の３ルートが整備されている。 県は、自転車の場合、これらの道を活用できるうえ、ＣＯ２の排出もなく、運動にもなるとして、自転車の貸出事業を期間限定の社会実験として始めることにした。利用が集中する自転車道があれば、新たなルートの設置も検討する。 貸出期間は、１
ボット：ネット上に出現…そのおしゃべり、機械かも - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
ネットでだれかと話していたら、相手は機械だった－－。会話を自動的に答える「ボット」というプログラムが広まっている。ボットを操るのはだれなのか。機械のしゃべりはどこまで人間に近づくのか。【岡礼子】 ボットがよく出現するのは、１４０字以内のメッセージをネット上でやりとりする「ツイッター」。東京都の会社員、岡田育子さん（２９）は今年４月、ツイッターで友人男性とメッセージを交換していた「酢鶏」を名乗る人物がボットだと知り、がく然とした。ホームページを見たら、一番上に「会話ロボットです」と書かれていたのだ。 酢鶏「ぼうや～よい子だ」 男性「ねんねしな？」。そんなやりとりに「短文ばかりだが、面白いことを書く人と思っていた。友人の友人と思い込み疑わなかった」と話す。男性はボットと知りつつ冗談でメッセージを送っていたという。 ボットはロボットの略。ネット上の会話データを辞書にして、出現頻度などから回答を類
暮らし・学び・医療 | 毎日新聞
自宅での暮らしが難しくなった高齢者が介護施設などに移り、新しい環境に慣れるのは簡単なことではありません。認知症の場合は、入居の経緯を説明しても忘れてしまい、不安や怒りにつながることもあります。でも、もの忘れが本人の社交的な人柄とうまく作用して、思いがけない効果をもたらすこともあるようです。職員が知
Ｗｉｉ：２万円に値下げ ＰＳ３に対抗(まんたんウェブ) - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
任天堂は２４日、家庭用ゲーム機「Ｗｉｉ」を現行の２万５０００円から２万円に値下げすることを明らかにした。１０月１日から新価格で販売される。ソニー・コンピュータエンタテインメントの新型「プレイステーション（ＰＳ）３」が３日から２万９９８０円で発売されることに対抗、任天堂は「さらなる拡販を目指す」としている。 Ｗｉｉは０６年１２月に発売された家庭用ゲーム機。リモコンを使用した直感的な操作で、テニスや野球などのスポーツを楽しむ「Ｗｉｉスポーツ」や、圧力センサーを組み込んだボードの上で体を動かす「Ｗｉｉフィット」が人気を博し、０９年６月末時点で国内８１７万台、世界５２６２万台を販売している。 家庭用ゲーム機では、新型「ＰＳ３」が従来機より約１万円値下げして発売されたのに対抗し、マイクロソフトの「Ｘｂｏｘ３６０」の高級機「エリート」が３万９８００円から２万９８００円にを値下げした。
ＰＳＰ：１万６８００円に値下げ ＳＣＥ、東京ゲームショウで発表(まんたんウェブ) - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
２４日、幕張メッセ（千葉市美浜区）で開幕した国内最大のゲーム展示会「東京ゲームショウ２００９」で、ソニー・コンピュータエンタテインメントは、携帯ゲーム機「プレイステーション・ポータブル（ＰＳＰ）」を１万６８００円に値下げすると発表した。１０月１日からで、現行機から３０００円の値下げ。任天堂のライバル機「ニンテンドーＤＳｉ」（１万９８００円）を下回る価格設定にして、年末商戦の売り上げ拡大を目指す。 「ＰＳＰ」は０４年１２月に、２万７９０円で発売された。発売当初はゲームソフトの数が不足して売り上げは伸び悩んでいたが、０７年に発売された「モンスターハンターポータブル ２ｎｄ」で、ゲーム機をお互いに持ち寄って最大４人で協力して遊ぶ「通信プレー」が若者たちの間でブームとなり、シェアの拡大に成功。国内だけでも１０００万台以上を販売しており、これまでは１万９８００円で販売されていた。 １１月１日には、ソ
ドイツ：女子トイレ落書き７００件 院生が分析 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
ボン大学の英語の教室近くのトイレにあった落書き。「彼氏募集中！ 英語のゼミで一番いい男の子は誰？」などと書かれている＝フィッシャーさん撮影 女子トイレの落書き７００件を分析したドイツ・ボン大学の大学院生カトリン・フィッシャーさん（３１）の修士論文が「貴重な学術資料」と独メディアで話題を呼んでいる。論文によると、落書きは「思い込みで自己主張する派」と「自分のことは棚に上げて他人を攻撃する派」に大別される。フィッシャーさんは、「結局、人間はこの２種類かもしれない」と話している。【ハイデルベルク（独南部）篠田航一】 フィッシャーさんは言語学専攻。「論文のテーマを考えていた時、大学のトイレでひらめき」、この約１年間、キャンパス内の約４０の女子トイレを回り、約７００の落書きを撮影して分析、論文「静かな場所の、にぎやかな壁」にまとめた。 「自分の思いをひたすら主張する」タイプでは、哲学的な説を延々と書
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ＮＴＴドコモ：ｉＰａｄ向けＳＩＭカード販売へ - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
ホンダ：世界初ＡＴ二輪車開発 １０年以降販売 － 毎日ｊｐ(毎日新聞)
世界の雑記帳：下着女性の「ランジェリー・フットボール・リーグ」が開幕 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
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都議選：自民は歴史的惨敗 民主、勢い止まらず - 毎日ｊｐ(毎日新聞)