近海魚の脂身は食べない | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
近海魚の脂身は食べない ことも環境ホルモンから守るための防衛術です。魚の内臓は残す でも紹介していますが、環境ホルモンのように脂に溶けやすい物質は、食物連鎖が続くにつれて体内に蓄積される濃度が高くなっていきます。 ダイオキシンで汚染されてしまった魚 近海魚の脂身は食べない 近海魚の脂身は食べない プランクトンが小エビなどの微少動物に食べられ、微少動物がわかさぎなどの小魚に食べられ、小魚がますなどの大きい魚に食べられ、大きい魚をかもめなどの鳥が食べる。という食物連鎖があります。 ここで、問題なのは、各段階で起こる「生物濃縮」。環境ホルモンのように脂に溶けやすい物質は、食物連鎖が続くにつれて体内に蓄積される濃度が高くなっていきます。 東京湾の海水や海底の泥、さらには母乳からも検出されているPCB（ポリ塩化ビフェニール）の場合、小魚がPCBを体内に取り込んだプランクトンを食べれば、小魚の体内のP
魚 の 内臓 は残す ことでリスク軽減 | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
魚 の 内臓 は残す ことでリスク軽減できます。環境ホルモン防衛のためには 魚の内臓は残す ことは欠かせません。魚の頭部、内臓などは食べないようにするのが安全のためです。防衛策のひとつとしてみそ汁などのだしをとる煮干しは、頭と内臓をとってから使うようにします。ちりめんじゃこなども環境ホルモンの観点から見れば多食は避けたほうがいいでしょう。 肉に比べて魚をしっかり食べましょう！といわれますが環境ホルモンは内臓に蓄積されることからリスクをできる限り減らすには内蔵は食べずに残しましょう。内蔵の血合い部分には栄養があるとすすめる方もいるのですが、リスクと栄養を天秤にかけた場合、リスクの方が圧倒的に多いので注意します。また、出汁に使用される 煮干し はらわた も丁寧に取りのぞくほうが安全です。 魚 の 内臓 は残す 有機水銀に汚染 魚 の 内臓 は残す 1950年代前半に発生した「水俣病」は手足のし
脂肪分 の 多い ものは極力避ける | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
環境ホルモン防衛法は 脂肪分 の 多い ものは極力避ける ことも忘れてはいけません。脂肪は、魚介、肉、肉のあぶら身、チーズ、バター、生クリームなどに多く含まれます。 脂肪の所要量は、動脈硬化などの病気を予防する観点から、全体のエネルギー摂取量に対して25 ％ くらいとしています。 また、脂肪はエネルギー源として必要なだけでなく、からだの構成成分として重要な働きをしています。 脂身の少ない肉を選ぶ 脂肪分 の 多い ものは極力避ける 牛肉 豚肉 鶏肉 などの食肉はゴミ焼却場などから出るダイオキシン汚染が心配です。ダイオキシンは自然に放出されてしまうと、簡単には分解されない性質をもっています。 さらにダイオキシンは、脂肪に溶けやすい性質を持っていますから、脂肪の多い内臓に蓄積されます。脂肪分の多いお肉は要注意だということです。 ダイオキシンで汚染された飼料を牛や豚が食べれば、当然ながら牛や豚の
食品添加物 はできる限り避ける | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
環境ホルモンの防衛法として 食品添加物 はできる限り避ける ことは言うまでもありません。 保存料、着色料、甘味料に注意 食品添加物はできる限り避ける 現代では、色を付ける着色料であれば、昔であれば、植物の花を使い、保存料のかわりに薫製にしたり塩漬けにすることで対応してきました。ところが、現代では、ほとんどの食品は食品添加物を使用しています。 どんな添加物があるのかどうかみていきましょう。 保存料 食べ物は細菌によってたんぱく質や脂肪などの成分が分解されると腐ってしまうので、細菌を殺したり、増殖を防ぐために使われています。保存料はちくわ、はんぺん、煮豆、チーズなどの食品に使われています。 防かび剤 外国から輸入されるグレープフルーツ、レモンなどには、防かび剤が塗られています。 着色料 色をうつけるためのものです。食品だけでなく、医薬品、口紅などの化粧品にも使用されます。 着香料 食品に香りを
有機 野菜 を食べる習慣をつける | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
環境ホルモンから身を守るためには 価値の高い 有機 野菜 を食べる習慣をつける のが大切です。 有機 野菜 を食べる意義 有機 野菜 農薬は、土壌の消毒、作物の種子の殺菌、発芽から収穫までの間に起こる病虫害の予防や雑草の除去など、目的も様々です。 農薬そのものは、散布する農家の人々にも害を与えていました。農家自身が、農薬により体を害したことがきっかけで有機農法がはじまりました。 農薬は、農作物の生産量を増やすために欠かせないものです。農薬を使わずに農作物を育てると、病害虫や雑草に襲われ、収穫量が減少します。そのため、農家は農薬を使用しています。 しかし、農薬には、環境への影響や人体への影響が懸念されています。農薬は、土壌や水質を汚染する可能性があります。また、農薬は、人体にアレルギーや発がんなどの健康被害を与える可能性があります。 そのため、農薬を使用する際には、環境への影響や人体への影
食物繊維 積極的に摂る | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
環境ホルモンの害を減らすには 食物繊維 積極的に摂る ことがとても重要です。 ダイオキシンはどうやって侵入してくるのか？ 食物繊維 積極的に摂る ダイオキシンが人間の体内に入ってくるルートは3つになる。 まずひとつめに汚染された食品や水などを食べたり飲んだりした場合、ふたつめは、汚染された空気を吸い込んだときで鼻からの侵入です。3つめは、汚染された水田などに裸足などで入ったりする場合で、皮膚からの浸入です。 9割以上は、食べ物からといいます。ダイオキシンは体内に取り込んでしまうと、薬物代謝酵素によってもなかなか代謝・排泄されない物質であることから、人間だけでなく動物や魚も一度、体内に取り入れてしまうと排泄が困難になります。 人間の場合では、体内濃度が半分になるには、7年かかります。もうひとつやっかないなことは、体内にダイオキシンが入ってしまうと、すべての臓器・組織に蓄積してしまうのです。
緑黄色野菜 たっぷり 摂る 環境ホルモン 対策 | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
緑黄色野菜 たっぷり 摂る 環境ホルモン 対策 の基本です。色の濃い緑黄色野菜は、ダイオキシンや食品添加物を排出するには欠かせません。穀物、緑黄色野菜、海草類、種実、豆類などを豊富にとることを意識しましょう。 ビタミン、ミネラルを豊富にとる緑黄色野菜 はたっぷりと摂る 緑黄色野菜に含まれるβ-カロテンは、黄色や赤色の色素成分で、カロテノイドの一種です。 β-カロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されることからプロビタミンAとも呼ばれ、人体の皮膚や粘膜、免疫機能を正常な状態に保ったり、視力を維持する役割をします。 変換されなかったβ-カロテンは、抗酸化物質として働き、老化予防（アンチエイジング）や生活習慣病予防に効果があるといわれています。 穀物 緑黄色野菜 はたっぷりと 人間の体を形成し維持していくためのエネルギー源として、たんぱく質、脂肪、糖質の3大栄養素がありますが、の3大栄養素
葉緑素 効果 で環境ホルモンを排出する | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
葉緑素 効果 で環境ホルモンを排出することを意識することが大切です。環境ホルモンの害を最小限に減らすためには 葉緑素 積極的に摂取する ようにします。ダイオキシン排出という点から見ると、食物繊維よりも効果的な葉緑素の働きと効果について紹介します。 葉緑素 効果 緑色の食べ物の大切さ 葉緑素 効果 環境ホルモンとは、外部から人体に摂取された化学物質が、内分泌系に影響を与えることにより、健康に悪影響を与えることがある物質のことです。環境ホルモンは、自然界に存在するものだけでなく、人工的に作られた化学物質も含まれます。 一方、葉緑素は植物に含まれる緑色色素であり、内分泌系には直接的な影響を与えません。ただし、環境ホルモンが含まれる食品や水などを摂取した動物や人間が、葉緑素を含む植物を摂取する場合、その葉緑素にも環境ホルモンが含まれることがあります。また、環境ホルモンによって植物の生育や成長が影響
環境ホルモンやダイオキシンを排出する食事 栄養バランスのとれた食事 | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
環境ホルモンやダイオキシンを排出する食事について紹介します。当たり前すぎることですが 栄養バランスのとれた食事 はとても大切です。緑黄色野菜の葉緑素（クロロフィル）やカロテンなどが環境ホルモン物質やダイオキシンを体外に排出する効果が高いので積極的にとるようにします。 栄養バランスのとれた食事 免疫力を高める 栄養バランスのとれた食事 栄養バランスのとれた食事は、体に必要な栄養素をバランスよく摂取することです。一般的に、バランスの取れた食事は次のような要素を含んでいます： 主食（炭水化物）: 主食はエネルギー源となります。ご飯、パン、麺類などが該当します。 タンパク質: 肉、魚、豆類、大豆製品などから摂取される必要があります。タンパク質は細胞や筋肉の修復に不可欠です。 野菜と果物: 多様な野菜や果物を摂取することで、ビタミンやミネラルを補給し、免疫力を高めます。 乳製品または代替食品: カル
セレン 効果 重金属排泄 に必須 | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
セレン 効果 重金属排泄 に必須です。を環境ホルモンの体外への排泄には必須です。重金属排泄には欠かせません。 重金属排泄に欠かせない セレン 積極的に摂取 セレン 効果 重金属排泄 環境ホルモンのひとつである水銀に関連した中毒では水俣病があります。たくさんの人々がメチル水銀に冒されました。 水俣病については、1950年代に日本の熊本県水俣市で発生した、重度の神経症状や先天異常などを引き起こす病気です。水俣病の原因は、当時水俣市周辺で化学工場などで使用されていた有機水銀化合物であるメチル水銀による中毒であるとされています。メチル水銀は、化学工場から排出された水銀が海洋生物に蓄積され、食物連鎖によって人間が摂取することで中毒を引き起こしました。 特に、水俣市付近で漁業に従事する地元民が食べるイワシやマグロ、カツオなどの大型魚が、水銀を多く蓄積することが多かったことが、水俣病の発生を招いた一因と
きれいな 水 を選ぶ | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
体に環境ホルモンを入れないためにはできるだけ きれいな 水 を選ぶ ことがとても重要です。塩素に使用されているトリハロメタンを体内に入れない ことが重要です。殺菌のために使用する塩素の害を避けなければいけません。塩素の問題としては、塩素の危険性と発ガン物質のトリハロメタンです。 できるだけ きれいな 水 を選ぶ カルキ臭い水は避ける 塩素に使用されているトリハロメタンを体内に入れないことがとても大切です。 きれいな 水 を選ぶ 水道水の問題は、塩素処理によるものです。なぜ塩素処理をするのか？ 川や湖、海の水は想像以上に汚れてしまい、水として使えないからです。殺菌のために使用します。 川、湖、海が汚れてしまったのは、家庭排水が原因です。洗濯に使う洗剤のほとんどが石油を原料としていることが原因です。石鹸に比べ分解されにくく、多くの有機物も川、湖、海に流されてしまいます。 工場から流れ出る排水も
環境ホルモン 妊娠中 特に注意する | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
環境ホルモン 妊娠中 特に注意しなければいけません。胎児の段階で女性ホルモンにさらされると異常がおきるということがはっきりと解明されています。 環境ホルモン 妊娠中 胎児や乳幼児を守るために注意 環境ホルモン 妊娠中 環境ホルモンは、生物の体内に入って細胞や器官に作用します。そのほとんどが女性ホルモンと同じ作用をし、本来のホルモンの働きを阻害します。その結果、生物はホルモンバランスを崩し、生殖機能が混乱するのです。 最悪の場合は、ガンまで誘発し、生命にまで影響を及ぼします。 胎児の段階で女性ホルモンにさらされると異常がおきるということがはっきりと解明されています。 胎児の段階で女性ホルモンにさらされると、異常が起こることがあります。女性ホルモンは、胎児の体の成長や発達に重要な役割を果たしていますが、過剰に摂取されると、胎児の性器の異常や、生殖能力の低下などの問題を引き起こす可能性があります
乳幼児 豆乳 を与えない | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
乳幼児 豆乳 を与えない のが環境ホルモンから守るときに大切です。大豆などに含まれる植物エストロゲンは危険性の高い環境ホルモン。この植物エストロゲンを多く含む植物を食べた動物に生殖障害が起きているのです。乳幼児には与えないのが推奨されますが、与える場合には以下のような量で与えるようにします。 乳幼児 とは 乳幼児（にゅうようじ）は、乳児と幼児を合わせた呼び名。 乳児は児童福祉法では、生後0日から満1歳未満までの子をいい、幼児は、満1歳から小学校就学までの子供のことをいう。 狭義では、生後0日から幼稚園就園（概ね満3歳）までの子供のことをいう場合もある。乳幼児の解釈を間違えてはいけません。 大豆ベースのベビーフードに気を配る 乳幼児 豆乳 を与えない 乳幼児 豆乳 を与えない 豆乳は離乳中期の生後 7 〜 8 ヶ月頃から、調味料として加熱したものを与えられます。 豆腐なども使用してから、次
大切な赤ちゃん ほ乳瓶 は ガラス製 を使う | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
大切な赤ちゃん ほ乳瓶 は ガラス製 を使う ことでプラスチック製の環境ホルモンが溶け出すリスクを回避できます。プラスチック製の ほ乳瓶 は環境ホルモンである ビスフェノールA を原材料とするPC（ポリカーボネート）です。当然、価格は安いのですが、危険物質だらけです。 環境ホルモンが出るプラスチック製は避けて ほ乳瓶 は ガラス製 を使うのが安全 大切な赤ちゃん ほ乳瓶 は ガラス製 を使う プラスチック製のほ乳瓶は環境ホルモンである ビスフェノールA を原材料とする PC （ ポリカーボネート ） です。ガラス製に比べると軽くて割れにくいなどからたくさん使用されてきましたがビスフェノールAが溶け出していることが報告されています。 ビスフェノールＡ は、主にポリカーボネート樹脂、エポキシ樹脂などの原料と して使用されている物質です。 そのため、ポリカーボネート製品には、製造過程 で未反応の
塩化ビニール おもちゃ 危険 子供のおもちゃ購入時には注意する | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
塩化ビニール おもちゃ 危険 子供のおもちゃ購入時には塩化ビニール製は買わないようにします。塩化ビニール製 を買わない のが安全です。子供用の玩具には、塩化ビニール製のものが多く、環境ホルモンが溶けだしています。 塩化ビニールは、塩素と炭素でできたプラスチックです。塩化ビニールは、耐久性があり、安価で、加工しやすいため、幅広い用途で使用されています。しかし、塩化ビニールは、環境ホルモンを放出する可能性があります。 塩化ビニール おもちゃ 危険 おもちゃからフタル酸エステルが検出 塩化ビニール は、ポリ塩化ビニル（Polyvinyl chloride、略称：PVC）のことを指します。これは一般的にプラスチック製品の製造に使用されるポリマーで、おもちゃや様々な製品にも利用されています。ただし、塩化ビニールを含むプラスチック製品には一部が有害であるとされるフタル酸エステルが含まれている場合がある
天然素材 を選ぶ 洋服 寝具 など直接肌に触れるもの | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
天然素材 を選ぶ 洋服 寝具 など直接肌に触れるものは 天然素材を選ぶ ことがリスク回避の一番近道です。抗菌と記されている商品が人気を集めていますが、これは化学物質を使用しているため寝具などには選ばないようにします。 天然素材 を選ぶ 抗菌グッズは化学物質を使用しているので注意 天然素材 を選ぶ カビなどの繁殖を防ぎ、更に防臭効果もある「抗菌」と記されたグッズが高い人気を集めています。 これらは、下着、寝具などでよく目にします。抗菌というといかにも清潔なイメージを抱きますが、抗菌剤そのものは、化学物質なのです。肌が敏感、また、化学物質過敏症の方だとトラブルの原因になります。 抗菌剤には、ゼオライトなどのセラミックスに銀を組み入れた「無機」のものとおもに殺菌力の強い薬品が薬品が使用されている「有機」のものがあります。 無機の抗菌剤については、動物実験で異常がみられなかったため、人間にも影響
室内 空気 きれいに保つ | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
室内 空気 きれいに保つ ことも大切です。室内の結露が原因でカビが発生し、ダニが増え、アレルギーの原因になったりもします。家の中といった気密性の高い空間で、結露を放置しているとカビが生えやすくなり、 カビの胞子は、ぜん息など健康被害の原因となります。 また、カビはダニの餌になり、ダニの死骸や糞も、ぜん息や気管支炎、アトピー性皮膚炎の原因物質です。 室内 空気 室内の空気汚染がストレスの原因 室内 空気 アレルギーや生活空間の空気汚染についての関心の高まりから空気清浄機の売れ行きが好調です。最近は、コロナの影響もあり空気清浄機への注目がさらに高まっています。一定の時間を経過したら換気をするなどはどうしても忘れてしまいがちです。 汚染の原因となっているのは、 タバコの煙 タバコの煙に含まれるダイオキシン濃度は、ごみ焼却場から出る排煙より高く、3～18倍にもなります。 窓を閉め切った車で、1人が
殺虫剤 危険 殺虫剤 防虫剤は使用を控える | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
環境ホルモンのことを考えたら 殺虫剤 危険 殺虫剤 防虫剤 は使用を控えるほうがいいのは言うまえもありません。 殺虫剤の成分の中には、細胞の遺伝子を傷つけるものが多く環境ホルモンによって遺伝情報が正しく伝わらずに複合的に作用してしまう場合があります。最近は、自然素材や植物素材でつくられたものが売られていますからそういったものを選ぶようにします。 殺虫剤 危険 殺虫剤 防虫剤 は農薬と同じもの 殺虫剤 危険 殺虫剤の多くは、飲み込んだり、吸い込んだり、皮膚から吸収されたりすると、中毒を引き起こします。症状としては、流涙、せき、心臓の異常、呼吸困難などがあります。 殺虫剤中毒は、症状、血液検査、中毒の経緯に基づいて診断されます。重篤な殺虫剤中毒の治療に効果的な薬がいくつかあります。 一般の家庭では、日頃家庭用殺虫剤や衣料用防虫剤を使用します。これらに体を害する成分が含まれていることをどれだけの
犬ノミ取り首輪 危険 猫も | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
犬ノミ取り首輪 危険 猫も同様に危険です。どのように危険かを紹介します。ノミ取り首輪を避け、丁寧に洗ってあげることがノミよけになります。手はかかりますがペットのことを思ったら大事なことです。ペットも家族だと思って考えなければいけません。 犬ノミ取り首輪 危険 猫用 ノミ取り首輪も同様 犬ノミ取り首輪 危険 猫も 愛犬、愛猫用のノミ取りグッズが売れ行き好調で多く販売されています。 その中でも装着するだけで簡単にノミやダニが駆除できるノミ取り首輪はたくさんのペットに使われています。 ノミ取り首輪は、殺虫剤や植物精油を練り込んだ塩化ビニル樹脂のベルトでペットの首につければ、3～4ヶ月はノミやダニを駆除する効果が持続するというものです。 ノミは、毛並みに逆らって動くため、ペットの足からあがって、腹、胸へと移動し、首を通って耳や口など顔面に達します。 この習性を利用したのがノミ取り首輪でもあります。
ペットフード 安全性 をしっかり考慮する | 生活防衛マニュアルと環境ホルモンについて考える
環境ホルモンのことを考慮するなら ペットフード 安全性 も考えなければいけません。飼っているペットも家族ですから体のことをしっかり考えてあがるのが当然です。 ペットフード 安全性も考える ペットフードは品質の規制がないのが非常に不安でもあります。 ペットフード 安全性 日本には、イヌが 900 万頭、ネコは 850 万頭が飼われています。ペット関連産業は 1 兆円に迫る勢いです。 ここ 10 年前後、ペットの総数は横ばいで推移していますが、ペットフードの流通量は 10 年で 3 倍にも急増しています。 ご飯にみそ汁をかけてペットに与えていた時代とは、もう全く異なります。栄養価やカロリーなどをしっかり考慮したペットフードを与えるのは、当たり前になりました。 ペットフードにもいくつか種類があり、 ウェットタイプ ドライタイプ セミモイストタイプ ソフトドライタイプ ジャーキー類 おやつ用ガム
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