肉まんと同じように発酵させた生地で「おかずまん」のバリエーション。 あんの中身は豚肉、白菜、キクラゲ、春雨、干しエビ、ねぎ、生姜と盛りだくさん。 甜麺醤、醤油、ごま油などで味付けします。 円形に伸ばした生地にあんをのせ、半月形に成形します。 ヒダを寄せて包む肉まんより簡単で、たくさんの具が包めるような。 セイロで蒸し上がりました。 スープはレタス、トマト、卵白の中華スープです。 肉のうまみを吸った春雨のおいしいあんがたっぷり入っています。

∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞ 春が近づいてきたので、そろそろよもぎが食べたくなりますね！ 簡単によもぎパウダーを使ったよもぎあんぱんです。 自然のよもぎを摘んで作ってみたいと思うのですが、まだ挑戦できていません… 今年こそは〜✨ ちなみに、よもぎパウダーは、冷凍保存してます♬

こんにちは、muchacoです。 昨日の夜からウォータールーは吹雪でした。 夜中はゴーゴーと風が音を立てて窓に吹き付けており、わたしは中々寝つかれませんでした。 その横でゴーゴーと寝息を立てる夫‥ 豪華ゴーゴー二重奏です。 その後も無料で夜中聴けるゴーゴーフィルハーモニーを拝聴し、わたしも聴き疲れた頃にやっと寝ました。 午前中いっぱいは吹雪いておりましたが、夫はミーティングがあるとのことで頑張ってお仕事へ。 途中のバス停はこのようになっていたようで、写真が送られてきました。 雨風雪から守ってくれるはずのバス停が守ってくれていない図。 そんな夫は今週１週間が仕事の頑張りどころとのこと。 昨日の日曜日もわたしがぐーすか昼寝していた間、ずっと仕事をしていた模様。 わたしは2時間ほど昼寝をしてスッキリしました。 だから夜眠れなかったのでは、という噂もあります。 しかし、昼寝をしながらも考えていたの

映画「ボヘミアン ラプソディ」が アカデミー賞最多四部門受賞しましたね。 私たち夫婦も、今年に入ってからようやく観に行く事ができました。 アキラさんは昔からのQueenファンですが 私は有名な曲とフレディ・マーキュリーという存在は 知ってる、という程度でした。 S.H.フィギュアーツ フレディ・マーキュリー Live at wembley stadium バンダイ posted with カエレバ 楽天市場 Amazon まあ、ミーハーなんですけど そうでなくてもこんなもん見せられて 好きにならずにいられようか！フレディを！ラミ・マレックを！ 私もアキラさんも映画を観る時は 絶対に途中でトイレに行きたくなってしまい モゾモゾしながら上映が終わるまで耐えるんですけど、 ボヘミアン ラプソディは 上映中二人とも「完全に尿意を忘れた」ほど フレディ・マーキュリーの魂、キャスト、製作陣の情熱に 引

こんにちは。あつたぬです。 少し前のことですが… バレンタインにもらった「People Tree」のチョコレート。 パッケージがとっても可愛い!! 左:ホワイトアーモンド 砕いたアーモンドが入った濃厚なホワイトチョコ。普段食べるホワイトチョコとは違った上品な味でした。 右:オーガニックビターレモンピール ビターなので甘すぎないチョコにレモンピールがいい感じにマッチしています。 ホワイトチョコが好きなのですが、意外とこちらの方が好みでした。 ちなみにフェアトレードとは、途上国の社会的、経済的に立場の弱い人びとに公正な価格で継続的に仕事を依頼し、自立を支援する活動で、ピープルツリーのチョコレートは、ボリビアやペルーの生産者団体が育てたカカオ豆や、フィリピンの黒糖など、フェアトレードの原料を使っているのだそうです。 秋冬限定販売なので、今シーズン楽しめるのもあとわずか！

先日、虎屋文庫 顧問の先生の月一回の「和菓子と歴史」のワークショップに行ってきました。 お話も、楽しく、とても勉強になるのですが、 お楽しみがもうひとつ。 毎回、先生が、虎屋の上生菓子をもってきて下さいます。 先生が、「今月は、お雛様の薯蕷饅頭です。」 と、おっしゃいました。 私は、心の中で、華やかなものを期待していたので、 薯蕷饅頭かぁ、、と、 少し、残念な、気持ちになりました。 でも、運ばれてきた薯蕷饅頭をみた瞬間、 感性のアンテナが急上昇しました。 虎屋  薯蕷饅頭「蛤形」 角度を変えると なんて、品がいいのでしょう！！ 白と焼印の茶で、こんな素敵な表現ができるでしょうか？ これは、絶対、黒の漆のお皿で、いただきたいと思い、いつもは、教室でいただくのですが、 お持ち帰りしました。 そして、娘と分けながらいただきましたら、、、 また、仰天！！！ ホクホクを超えて、ポクポクした白あん！！

台湾に行ってきました。きのう朝市で買っきた花捲で朝ごはん。手前のはハムとベーコン、奥のは胡麻と葱。せいろで温めた。お茶は文山包種茶。

本日 おにぎらず　鮭と昆布　卵と鮭 きんぴら ハムソテー 今日はこのお弁当を食べたら宮古島に仕事で出張行きます。 大阪から直行便が少ないので関空から那覇乗り換え。結構時間かかります。 お天気はどうかな。 行ってきます。 宮古島に着きました。 明日仕事済んだらレポートします。おやすみなさい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

おでんだよ おう おでんだよ わかるか？ おでんってなんだ？？？ いやおでんってなんなんでしょうね、私です。 出汁汁に使ってりゃ全部おでんなんじゃないですかね？ 出汁汁って白い白馬案件なのか？？？ 人生とは さておでんを最近すこぶる大量に作っては食べてるという記事です。 こんな感じでやってます。 これは串を打ちたくて打ち込んだやつです。 牛すじは筋部分多くないと脂臭くなるんでかなり気合入れて脂切り落としてから煮ます。 これは面倒になって大根と煮てるところです。 主食 途中で味噌入れるかと八丁味噌ベースにしたものです。 三日も煮てるとこうなっていく。 こっちは純粋に鰹節と昆布、みりん、塩だけです。 よくおでんは煮立たせるなというのは90何度か超えるとコラーゲンと脂と水が乳化起こすからですね。 私は面倒なのと殺菌兼ねて毎日沸騰させてから冷やしてました。 あんま気にならないです。 なんか田舎の煮