こんにちはひがじんです。 こんな世の中だから ひとりひとりのお客様を大切にしたい。 だから1日にくるお客さんはちょっとだけ ①意外に来るおきゃくさん ②ランチはまだまだ ③ 定番を増やしていきたい まとめ ①意外に来るおきゃくさん 今はコロナで世界が大変ですね。そんな時に無謀にもオープンしたカフェ【mou】です。 理由は土用の丑の日だから! そんな安易でゆるゆるな船出ですが、開店してからがお店なので気にしない気にしない。 でも、そんなゆるーいお店だからなのか意外に来るお客さん。 外にある小さな看板を見てふらーっと吸い込まれてくる人もいるようです。 迷い込んだお客さんにホッと一息コーヒーとちょっと美味しいケーキを食べてもらいたい。 繁盛したいけどしたくないこの気持ち。 絶妙なバランスを保てるようにしていきたいですね♪ ②ランチはまだまだ 今は1日5食ぐらいを限定で作っています。 どんだけ売れ
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