手羽元はよく使うのですが、いつも煮物にしてしまうので、今回は炒めてみよう！と意気込んでいたのですが、一気に作りすぎ＆玉葱たっぷりいれたので、水気がですぎて結局煮物みたいになりました。。 でも、鶏の出汁と玉葱の甘みととろみで間違いなくおいしい料理になりましたー。 手羽元の甘辛ダレ（4人分） 材料 手羽元　16本くらい 玉葱　中2個 胡麻油　大さじ1 しおこしょう　少々 料理酒　大さじ2 小麦粉　大さじ4 たれ 醤油　大さじ4 みりん　大さじ2 砂糖　大さじ2 白炒りごま　大さじ2 1.手羽元は、塩こしょう、酒をふって少しおいておく。 2.たまねぎは、大きめのくし形切りにする。 3.手羽元には、小麦粉をまぶしておいて、フライパンにごま油をしき、手羽元をいため、だいたい火が通ってきたら、玉葱もしんなりするまで炒める。 4.たれの調味料を全て3のフライパンにいれ、具とあえるように炒めたらできあがり