そんなわけで、ミカさんに教わったスウェーデン流アップルパイのレシピを大公開する。 出来上がりはこんな感じ。 さくさくしたクランブル生地ととろけるリンゴが最高においしい ミカさんのエッペルパイ 材料 りんご　２個か３個くらい シナモン　小さじ1くらい 砂糖　大さじ３くらい パイ生地 薄力粉　１２０ｇ 砂糖　４０ｇ サラダ油　３０ｇ 1、リンゴを切る。皮と芯をとりのぞき、なるべく薄くスライスする。 ２、リンゴをオーブン皿に入れ、スプーンで砂糖をふりかける。さらに、シナモンをふりかける。軽く混ぜて、平らにならす。 ３、パイ生地を作る。薄力粉と、砂糖をボウルにいれ、まぜる。そこに、サラダ油を入れ、へらを使って切るように混ぜる。ぽろぽろしたそぼろのような状態になる。 ４、２のリンゴの上に、３のぽろぽろしたパイ生地をのせる。大きい塊があれば、手で適当に小さくちぎって乗せる。 ５、オーブンを１８０～２０

出鼻をくじくんじゃあない ベンの奴のことはさておき、僕はアップルパイを作るべく、取り掛かることにした。さっそく、アメリカのレシピ本をひも解いてみる。 Grandma’s apple pie Ingredients All purpose flour 2 1/2 cup Sweet butter 1 1/3 cup … 「おばあちゃんのアップルパイ」おいしそうじゃないか。ええと。まず初っ端から分からないが、All purpose flour とはなんだろうか。そして、計量単位がcup。アメリカでは小麦粉やバターもカップで量るのか。小麦粉はなんとなくわかるけど、バターはどうやってカップで量る？一度溶かすのだろうか？こんな時、誰に聞けば… 君あっち行っててくれるか？ そう、グーグルだ。ググった結果、All purpose flour とは中力粉であることが分かった。 ちなみにアメリカの小麦粉レシ

アメリカ料理を極める！そう意気込んでみたはいいものの、そもそも僕はアメリカ料理の知識が全然ない。 てか、アメリカ人て、何食べて生きてるの？ マックのハンバーガーにシェイク、もしくはスタバのコーヒーにサンドイッチ？ カウボーイハットかぶってステーキ？ いやいやいや…。 きっとこれは偏見もいいところなんだろう。日本人が毎日キモノ着てスシばかり食って生きてるわけじゃないのといっしょだ。アメリカにはアメリカの、栄養満点で心温まる奥深い家庭料理の世界があるはず！ そこで当のアメリカ人に聞いてみたのだが↓ 役にたたない ベンのやつめ。 僕がせっかくやる気になっているというのに（ロンのためだけど）。 しかたがないからこれまでの自分の経験から考えることにする。 アメリカ映画や小説で、家庭料理が登場する場面はなかったかな？特に子供が食べるようなシーンは。 アメリカ映画で子供と言えばディズニーだけど、食事シー

僕のパートナーのベンは、基本いつ見ても笑顔で、なおかつ、態度も言葉遣いも、とても優しい人です。 が。 足ぶつけたりテレビゲームでミスったりすると、途端になんのスイッチが入るのか、スラングでとんでもなく口汚くまくし立てるので、いつもビックリします。Fに始まる四文字言葉はもちろん、他にも色々…。 しかし！ロンが家に来てから、彼はその癖をぱったり改めて、今ではたとえ向う脛を強かにぶつけてもFの音さえ出さなくなりました＾＾。子供の前では汚い言葉は使わないベン、えらい。少し見直しました。ロンちゃんに育てられてる僕らです。

前回の話 アメリカの家庭、と言った時、どんな人たちをイメージしているのか？ ミカさんの指摘に、僕は答えに詰まってしまった。 ミカさんが僕にたたみかける。 「ルーツはみんな違う。みんな違うが、アメリカ人だろう？じゃあ聞くが、中華系移民はアメリカンじゃないのか？プエルトリコは？インド系は？キューバやメキシコ移民は？え、どうなんだ、冬一郎？」 僕は愕然とした。 僕は、自分だけは偏見なんてもってない、だから差別なんてするわけがない、と思ってた。自分がマイノリティだから。色々な人がいていいんだと信じているから。 それなのに… アメリカの家庭といったとき、僕の頭に何となく浮かんでいた薄っぺらいイメージは、正直いうと、「白人の、裕福な、たぶんクリスチャンの家」で… まるでアメリカ人みんながそんなだというように。 そんなわけ絶対ないのに！ ミカさんは、ゆっくり言葉を続ける。 「わかるだろ…アメリカは多様な

これまでの話：僕が間違っている！スウェーデン人の友人、ミカさんに、アメリカ料理をめぐるパートナーとのいさかいの話を相談したところ、きっぱり断言されました。 ベンと喧嘩した時の話→ タコ・チューズデー Tacos Tuesday（タコス、その２） - アメリカ料理食育日記＠日本 「冬一郎、アメリカ料理ってなんだ？」ミカさんが聞いた。 「えっと…だから、ハンバーガーとか…ホットドッグ？ フライドチキン、とか。僕が知ってるのは、みんな、ファストフードです。でも本当はそれだけじゃあないでしょう？僕が知りたいのは、アメリカの家庭で作られている、愛のこもった栄養満点の料理なんですよ」 「うん…だがお前の言うアメリカの家庭は、具体的にどんな人の家庭を想定しているんだ？」 「…？」僕はちょっと言葉に詰まった。「どんな人…って…」 「ヨーロッパ系か？アフリカ系か？ヨーロッパ系なら、家族のルーツはアイルランド

前回の話 僕がアメリカ料理を作ってあげると言っているのに、メキシコ料理が食べたいと言うベンと喧嘩？をしました。 金曜の夜、仕事を終えた僕は保育園のお迎えの後、再びミカさん宅にお邪魔していた。 …！！

火曜日の朝。 ロンの夜泣き付き合い明けの眠たい頭をぶん殴って起きるべく、がつんと濃いコーヒーを一杯挿れて飲んでいた時のこと。マジで夜泣き辛い。眠れない。しかし、世の授乳中のお母さんたちは、この上カフェインもとれないのだ。僕なんかが泣き言を言ってはならない。 朝の静けさの中、窓辺でコーヒーの香りを嗅いでいると、ふと、先日のミカさんのことが思い出された。カーテンの向こうには、燃えるように染まっていく朝焼けの雲。 ミカさん… 「冬一郎ちゃん」 気づくと、いつのまにかベンが後ろにいて、声をかけてきた。目の下のクマを見るに、彼も仕事で徹夜明けである。ゆっくり近づいてきた彼は、僕の肩に軽く手をかけ、 「冬一郎ちゃん… こわっ！ こわすぎてコーヒーを盛大に吹いてしまった。この男は時々、まるで僕の思考が読めるかのように振る舞うときがある。恐ろしい。 続きます

チェスパイ チェスの話をしながらチェスパイを作りたいと思います。 前回も申し上げた通り、チェスとチェスパイは実はあまり関係ありません。両方、僕のパートナーが好きだってだけの話です。 今回は白サイドというか、プレーンなチェスパイです。たっぷりの卵とミルクに、ほんのりレモンをきかせた、優しい味の美味しいフィリング。前回は黒いチョコレート味のチェスパイでした。白と黒でチェスっぽいでしょ？ チェスのゲームは、白が先行とルールで決まっていて、当然、有利と言われています。黒になると、相手の一手を見て戦法を読んでから駒を動かすことになります。ディフェンスですね。プロの試合では、双方不利にならないよう、白と黒とサイドを交互に変えながら数試合を行なって勝負を決めます。最終的には、白でも黒でも関係なく、実力がものを言います。 日々の暮らしに煮詰まったら、コーヒーとチェスパイをお供に、静かにチェスを楽しんでみて

チェスの話の続きです。漫画は前回分から載せます。 ☆危険な行為の描写があります。絶対に真似しないでください。分別のある大人の方のみ閲覧ください。 あらすじ。 嫌々出ている接待の席で、ベンは、チェスの相手をすることになりました。 「こ、ーーこら！何やってんだ、命令と違うじゃないか！！」 長瀬が言うと、ベンはぷいとそっぽを向いて、「だってタバスコ目に入れたくないですから」と答えた。期待を真っ向から裏切られた長瀬は真っ赤になった。 「会社のためなら何でもしろ！腹切って死ぬんだ！」 「嫌です」 「まあまあ、長瀬さん」 怒りにゆでだこのようになっている日本人を、横から諫めたのはラジャだった。 「ベンジャミン君に何を命令なさったのか知りませんが、まあ、あなたがおっしゃるようなサムライ・スピリットをアメリカ人の彼に押し付けてもらちが明きませんよ。しかし見事だ、完敗です」 顎を撫でながらチェス板をまじまじ

ある男の子のお父さんのブログファンのママ。 お父さんのレシピブログの影響を受けて最近料理をするようになったママ。 そんなママに影響されて、お菓子作りに目覚めた娘もっちゃん。 母の日にケーキを作ってくれたり、何でもない週末に生チョコを作ってくれたり。 もっちゃんは、将来、管理栄養士か社労士になりたいんだって。 管理栄養士になっても病院では働きたくないらしい(笑) 料理に興味が沸いたんだね。 社労士になりたいのは、ファイナンシャルプランナーのパパの影響だね。 家で自由に働いているように見えているみたい(笑) 子供の将来って、出会える経験によって随分変わるんだと思う。 ブログも、知らない世界に出会える素晴らしい機会なんだね。

幼稚園年少さん、初めてのお遊戯会。 もっちゃんは童話「てぶくろ」という物語の「食いしん坊ネズミ」を演じました。 てぶくろ 寒い冬の日、おじいさんが森に手袋を片方落としてしまい物語は始まります。 始めに手袋を見つけたのは、食いしん坊ネズミ。 手袋の中が暖かそうなので手袋の中に住むことにしました。 次に手袋を見つけたのは、ピョンピョンカエル、続いて早足ウサギ、お洒落キツネ、のっそりクマ。 それぞれに登場ソングがあり、躍りながら次々に手袋に入って行き手袋は満員。 みんなで暖かく過ごしていた時、おじいさんが手袋を落としたことに気づいて森に帰って来たから、さあ大変！ 年少なのに、なんとミュージカル調に演じました。 初めて見る我が子のお遊戯会。 言うまでもなく、見に来ていたお母さんたちは感激の涙。 今でも、このときの歌は我が家では定番ソングです(笑)

ママが働く病院の託児所から幼稚園に行っていたもっちゃん。 幼稚園には色んな行事が沢山。 中でも運動会は、場所取りから始まり、重箱にお弁当を詰め、我が子の応援と写真撮影…子どもだけでなく親にとっても初めての体験。 集団行動ができるようになったことに感動し、一生懸命に走る姿に感激し、親子競技に張り切って… いい思い出です。