かき氷頭痛のメカニズム。通説が覆りました
小さい時、お休みの日は、お父さんと公園で遊んで、帰りにかき氷を食べるのがすごい楽しみでした。溶けると何だか損した気分になるので慌てて食べるんですけど、そうすると頭がキーンって痛くなるんですよね。 誰もが経験したことがあろう、あのキーン！ あのキーンの正体が解明されたそうです。 以前は、冷たいものを食べると頭がキーンとする現象は、静脈洞の血管が急激に冷やされ、また温められるためだと考えられていました。でも実際にはもっと複雑なメカニズムがあったようです。 研究は、ハーバード大学医学校でなされました。経頭蓋ドップラー検査を用いて、冷たい水を飲んだ時に脳の血流がどうなっているかを観察しました。対比のため、常温の水を飲んだバージョンも行ったそうです。 結果はExperimental Biology 2012で発表されたのですが、冷たいものを摂取すると、前大脳動脈の拡張が起こり、結果として痛みが生じる
食品安全機関「運動中ではなく通常時に飲むスポーツドリンクは健康に悪影響である」 | ロケットニュース24
体内に不足した水分やミネラルを補うのに最適なスポーツドリンク。いまや私たちの生活ではとても身近な存在となっているが、みなさんはこのスポーツドリンクを普段どのようなときに口にしているだろうか。もしも部屋でくつろいでいるときやデスクワーク時に、汗もかいていない状態で飲んでいるとしたらそれは大きな間違いかも？ 欧州食品安全機関（EFSA）が発表したところによると、スポーツドリンクは激しい運動をしたときの水分補給用に造られているため、通常時に飲むと身体に悪影響を与えかねないという。 通常、スポーツドリンクは500ミリリットルで100～150キロカロリーほどあり、これを消費するには20分ほどのジョギングが必要とのこと。さらに、なかには心疾患や行動障害との関連が指摘されるカフェインを含むものもあるという。そのためEFSAは、「スポーツドリンクは激しい運動をしているときに飲むべきものであり、無闇に利用す
忙しい東京人を支える至福のおにぎりタイム
今週のコラムニスト：マイケル・プロンコ 〔2月22日号掲載〕 ある日の午後、湘南新宿ラインに乗ってうとうとしていたら、夢うつつに海岸が見えた。はっとして目をしばたたき、なぜ海の夢をと不思議に思って辺りを見回すと、すぐ近くで若い女性がサケのおにぎりにかじりついていた。 彼女は済まなそうに会釈したけれど、東京ではおにぎりは人前で食べても構わないものの１つかもしれない。おにぎりは東京暮らしにうってつけのエネルギー源であり、ストレス解消法である。 持ち運びできて実用的なおにぎりは、１００円硬貨並みに普及している。１個か２個かばんに放り込んでおけば、いつでもどこでも食べられる。私が少し早めに教室に行くと、学生たちは急いでおにぎりを包んでかばんに押し込む。授業の後で取り出してまたかぶりつくのだ。 どんな日でも、東京人の半数はおにぎりを手にしているんじゃないだろうか。コンビニでは冷蔵ケースの白い棚に並び
意外や意外…きっと驚くに違いない10のトリビア : らばQ
意外や意外…きっと驚くに違いない10のトリビア 世の中には、まだまだ知られてないこと、勘違いされていることがたくさんあります。 その中でも特に「へぇ」となる、10のトリビアを紹介します。 1. バグパイプは実はスコットランドではなく、ペルシャで作られた 文明が中近東から地中海に広がっていくときに、音楽も同時に入ったようです。 2. バスケットボールはカナダ人の医者によって発案された 最初の試合は1891年の12月21日。9人ずつの2チームで行われたもので、スコアは1-0だったそうです。 3. ハイタッチというものは1977年まではなかった レッズのダスティ・ベイカーによると、「ヤツの手はかなり高い位置にあり、かなり後ろにそっていたんだ。その手に届くように叩いたんだが、それが正しいやり方って気がした」。 4. "Hello"「ハロー」という言葉は、電話の受け答えのためにエジソンが考えた 電話
The Red Diptych
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ノルウェーからバターが消えた！
ノルウェー全土のスーパーの棚からバターが消え、ノルウェー人が隣のスウェーデンやデンマークまでちょっとバター買いに走る国家非常事態となっています！ 原因は新手のダイエット。今ノルウェーでは脂肪分とりまくって脂肪落とそうぜ～...というダイエットが大流行しているのです。...いや本当に本当、ロイターがそう報じてるんです。それにしても全土からバターが枯渇するなんて一体どう塗りたくったらそうなるんでしょうね...ノルウェーにはいつも考えさせられます。 ノルウェー最大手のオークションサイトでは現在バターが普段の4倍の値で取引されています（250グラムで1000円以上）。夏の多雨の影響で元々品薄だったところに、脂肪に寛容なダイエットブームの高まりで、何ヶ月も前から需要が高騰。ちゃっかり買いだめして転売するダフ屋みたいなのまで現れて、大変なことになっているのです。 すぐ隣に酪農大国デンマークもあるんです
豚肉をブタの形にして売る、子ブタさんパッケージ
ポークとピッグの融合です。 豚肉大好きです。どんな調理法でも美味しくいただけて栄養もある。豚肉最高です。これからの季節は、好物の豚肉と白菜のミルフィーユ鍋ばかり食べるつもりでいます。 さて、この美味しい豚肉、これは動物のブタです。当たり前のことですが、お皿に並んだ美味しい豚肉を見て、農場にいるブタを想像することはあまりありません。できることなら分けて考えたい生き物と食べ物。が、しかしお肉を食べる限り、自分の血肉となってくれる動物のことを無視し続けていてはいけないのではないでしょうか。 そんな深い考えがあったのかどうかはわかりませんし賛否両論あると思いますが、とにかくこれ、子ブタさんパッケージ。豚肉の新たなパッケージ方法、子ブタさんパッケージ。顔、耳、足が形作られています、子ブタさんパッケージ。 [Consumerist] そうこ（Sam Biddle 米版）
ひと工夫加えるだけでもっとおいしく！ “ラピュタパン”もできる「トースト」レシピ - はてなニュース
朝食の定番メニューでもある「トースト」。たまには少し工夫を加えて、ひと味違ったトーストを楽しんでみませんか？ 簡単に作れるガーリックトーストや、思わず試してみたくなる“ラピュタパン”など、さまざまなトーストレシピを紹介します。 ■ わずかな工夫で、いつもと違うトーストを ＜バナナトースト＞ ▽ カラメル(風!!)のバナナのトースト♬♫ by ayureo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 メープルシロップを使って作る「バナナトースト」は、食べる前に塩をふりかけるのがコツです。こうすることで味が引き締まり、さらにおいしさが増すそうです。お好みでバニラエッセンスを加えても良いでしょう。 ＜ガーリックトースト＞ ▽ 簡単ガーリックトーストのレシピ（動画付き） | 長澤家のレシピブログ in八王子 バター、にんにくのみじん切り、パセリ、オリーブオイルをレンジで温め、トースト
カントリーマアムのロールケーキが激ウマすぎる！ クッキーよりおいしいかもしれない
カントリーマアムのロールケーキが激ウマすぎる！ クッキーよりおいしいかもしれない 2011年10月21日 国民的なおやつとして知られる、不二家のチョコチップクッキーの「カントリーマアム」。1984年の発売開始以来、さまざまなバリエーションが登場し高い人気を誇っているのだが、ロールケーキになって販売されているのをご存知だろうか。実はこの商品、2011年10月13日より一部の不二家系列店で販売しており、順次全国での取り扱いを開始するようだ。 果たしてお味の方はというと、これがメチャメチャおいしい！ もしかしたら、本家のチョコチップクッキーよりもおいしいかもしれない……。 記者（私）が購入したのは、東京銀座の不二家数寄屋橋店だ。発売が開始されていることを知らなかった記者は、ショーケースに並んだカントリーマアムのロールケーキにびっくり。「これは食べるまでもなくおいしいに決まっている」、そう思い迷わ
こんにゃく製ユッケに「待った」 消費者庁が難色
生食用食肉を扱う業者を対象に今月１日から施行された、厚生労働省の衛生基準厳格化にともない、多くの焼肉店でユッケの価格が高騰、あるいは販売中止となっている。これに対し、こんにゃくいもを使った代用ユッケを開発・出荷しようとした群馬県のこんにゃく工場に対し、消費者庁は販売を延期するよう通達した。突然とも言える通達に、工場関係者は困惑の色を隠せない。 こんにゃくいもを使用した代用ユッケを開発したのは、群馬県でこんにゃくゼリーを製造する（株）じんばら。ユッケによる食中毒事件以降、安全で低価格のこんにゃく製代用ユッケの開発に着手。先月、ついに大量生産のめどが立ち、発売にこぎつけた。 だが、商品出荷直前にして、消費者庁から「待った」がかかった。同庁ではかつてこんにゃくゼリーのサイズ・固さ規制を行ったことから、今回の代用ユッケに対しても事故の再発につながらないか、慎重な姿勢を貫いている。じんばら代表取締役
痛いニュース(ﾉ∀`) : 「被災地の苦労考えて」 子供の給食の「主菜」を抜き、浮いたお金を義援金に…広島・福山市教委 - ライブドアブログ
「被災地の苦労考えて」 子供の給食の「主菜」を抜き、浮いたお金を義援金に…広島・福山市教委 1 ：名無しさん＠涙目です。(長崎県)：2011/09/06(火) 08:09:29.07 ID:EMBs4a8h0 ?PLT 幼小中で「粗食給食」 被災地の苦労実感して 東日本大震災の被災地で給食の提供さえままならない状況に思いをはせようと、福山市教委は５日、市立の小中学校、幼稚園の給食で、通常は１人２４５円の食材費を１４５円に抑えた「粗食献立」を行った。約３万人分で、浮いた約３００万円は復興支援のために寄付する。 献立は、ご飯と豚汁、味付けのりと牛乳だけで、子どもたちが一番楽しみにしている主菜は なし。福山市木之庄町、市立樹徳小の２年２組では、主任栄養専門員の今川京子さん（５３） が「この献立でさえ出せない地域があった。同じ小学生の苦労を考えて」と呼び掛けた。 子どもたちは「大切に残
あのドミノ・ピザが月面出店計画を発表 : らばQ
あのドミノ・ピザが月面出店計画を発表 公園でもピザを届けるiPhoneアプリを公開したり、時給250万円のアルバイトを募集したりと、色々とぶっ飛んでいるあのドミノ・ピザが、月への出店計画を発表しました。 おいおい建設費用にいくらかかるんだよ…誰に届けるんだよ…などなど突っ込む気マンマンで詳細を見てみたところ… …マ、マジなの…？ 月面支店計画のサイト で、月への出店計画の経緯を語る、ドミノピザ・ジャパン、スコット・オルカー社長。夢に溢れた素晴らしいスピーチ…なのですが、それよりもこのリアリティに欠ける宇宙服はもう少しどうにかならなかったのかと、突っ込みたくて仕方ありません。 そして公開された月面店舗イメージは…って、なんですかこの昭和テイストの未来像みたいなイラストは…！ 細かな構造についての説明もあるものの…なんかアレです、30〜40年くらい前の学研の図鑑みたいなノリ。 なんだよもうこれ
アメリカで超高カロリーで超ジャンクなスナック｢揚げバター｣が売られている
アメリカで超高カロリーで超ジャンクなスナック｢揚げバター｣が売られている2011.08.27 20:0014,726 mayumine 一口200～300kcalはありそう...。うええええ。 アメリカのアイオワ州で夏に開催される｢ Iowa State Fair｣というイベントで、揚げバター（Deep fried butter）｣を売る店が出店しています。 揚げバター...。 その響きだけでお腹いっぱい、胸焼け、胃もたれを起こしそうな破壊力。 スティックに挿したバターの塊にシナモンとはちみつをべっとりと塗って揚げて、最後にお砂糖をデコレーションするだけのシンプルなスナック。 もう揚げている時点でバターがしたたり、食べている時もバターがしたたり、口も手もバターでギットギト。何この超ジャンクっぷり。このバタースティックは1本4ドル（約310円）で販売されています。 試食したアメリカ人もさすが
米が本当にヤバいのは来年だ｜農家の婿のブログ
農家の婿のブログ ブログの説明を入力します。 プロフィール 「補償について」 http://amebl… おととい »なうを見る プロフィール｜なう｜ピグの部屋 ニックネーム：農家の婿 性別：男性 ブログジャンル：未設定 メッセージを送る アメンバーになる プレゼントを贈る [記事作成・編集] 最近の記事一覧 米が本当にヤバいのは来年だ 補償について セシウム牛 嬉しかったので更新 ひっそりと更新 農家に婿入りした男のブログＺＺ 農家の婿のブログについて 農家に婿入りした男のブログＺ [一覧を見る] [画像一覧を見る] ブログテーマ一覧 ブログ ( 8 ) カレンダー <<8月>> 日 月 火 水 木 金 土 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 アーカイブ
放射線リスクの真実 〜ジャンクサイエンスに惑わされないために - 食の安全情報blog
中央公論 2011年09月号に＜徹底討論＞放射線リスクの真実 〜ジャンクサイエンスに惑わされないために と題した記事が掲載されていました。 中央公論 2011年 09月号 [雑誌]出版社/メーカー: 中央公論新社発売日: 2011/08/10メディア: 雑誌この商品を含むブログ (1件) を見る 討論のメンバーは次の4名の方々。豪華メンバーといってもいいでしょう。松永 和紀：科学ライター（司会）甲斐 倫明：大分県立看護科学大学教授中谷内一也：同志社大学心理学部教授畝山智香子：国立医薬品食品衛生研究所 発売されたばかりの雑誌でもありますし，詳細は実際に読んでいただくとして，どのようなテーマが語られたかの概略と，私の印象に残った発言をご紹介します。放射線による健康影響についての説明 まず，基本の説明として確定的影響と確率的影響，低線量における防護の考え方などが甲斐氏によって行われました。ICR
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LH質問箱：冷蔵庫に入れるべき食材、入れなくてもいい食材、入れてはいけない食材とは？ | ライフハッカー・ジャパン
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