↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ おはようございます 2月22日（土）のお弁当です むね肉の照り焼き 雷こんにゃく ほうれん草のソテー 味付けゆで卵 ～むね肉の照り焼きチキン～ ～かみなりこんにゃく～ ～ホウレンソウのソテー～ ～味付けゆで卵～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～むね肉の照り焼きチキン～ ☆むね肉をキッチンバサミで ブスブス刺して繊維を断ち切る 今日は一口大に切ってみました ☆むね肉をビニール袋に入れ 砂糖少々を入れ揉みこむ ☆むね肉を潰すように繊維を壊し しばらく置いておく ☆２～３分置いたらビニール袋に 片栗粉を入れ肉にまぶす ☆油をひいたフライパンを熱し 弱火でじっくり焼く ☆両面焼けたら 酒：みりん：ラカント 全て同量とめんつゆ少々を入れ 調味料を絡ませる ☆調味料が半分ほどになったら 強火にして煮汁を絡めつつ 水分を飛ばす ☆少し煮汁が残るくらい

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ おはようございます 2月21日（金）のお弁当です 豚コマ焼肉丼 〜豚コマの焼肉のタレ炒め〜 ☆豚コマを焼肉のタレで炒める せめてものゴマをかけてみる それだけ 塩こしょうもしてません お弁当にはコレよく使います 朝使ってもう中身がない‥ 昨日から体調が悪く 今朝も間に合いそうになかったので これくらいならと作りました ゴメン！って言いながら 次男は優しいので怒りません 次男はまだ中学生なので 学食もなく お昼ご飯がないと大変です 熱出して寝込んでるとかなら 前日にパンでも買っておけば 良かったけど 明日には治るやろ くらいだったので油断してました 原因不明のお腹痛いです 糖質制限でチーズの食べすぎかな？ 普段チーズは高いから ほとんど食べないのに 急に毎日食べ出したからかなぁ お腹痛くなる前日には食べるの やめたんですけどね 逆に『チーズが足りね〜！』

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ こんにちは 2月13日（木）のお弁当です 豚コマ中華風炒め 豆苗の炒めナムル ごぼうのから揚げ 男梅ふりかけ ～豚コマ中華風炒め～ ～豆苗の炒めナムル～ ～ごぼうのから揚げ～ ～糖質制限弁当～ ～くるくるチーキャベ～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～豚コマ中華風炒め～ ☆温めたフライパンに油をひき 豚コマを炒め、空いているところで 玉ネギを炒める ☆塩コショウ、鶏がらスープの素 にんにくチューブで味付け ～豆苗の炒めナムル～ ☆温めたフライパンに油をひき 豆苗を炒め 塩コショウ、鶏がらスープの素 にんにくチューブで味付け ～ごぼうのから揚げ～ ☆ゴボウを好きな長さに切り ビニール袋に入れ麺棒などで 叩いて縦に割る ☆醤油をまぶし少し置く ☆新しいビニール袋に片栗粉を入れ 下味をつけたごぼうを入れ 片栗粉をしっかりまぶす ☆フライパンで揚

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ 先日チラッとお話しました シリアルバーをご紹介します こうゆうのです めちゃくちゃ簡単です 湯せんとかしません 材料がベットリ付いた お皿を洗うのが面倒なくらい それもお水にしばらくつけておけば スルッと取れます 材料は３つだけ このグラノラを選んだ理由は 安いから♪ その１点のみです 種類はなんでも大丈夫です 深くて広めのお皿に 全部の材料を一気に入れます グラノラ：マシュマロ：チョコ ２：１：１くらい 本当は同量くらいの方が 見栄えはいいです ただとんでもなく甘くて ２：１：１はなんとかまとまる ギリギリの量です 600Wで50秒チンしたら チョコの溶け具合をみて まだのようなら 10秒づつ加熱してみてください かわいい色です この瞬間幸せです 上の写真はいちごチョコです よく混ぜてグラノラ全体に 溶けたマシュマロが絡まればOK クッキングシートの

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ こんにちは ２月７日（金）のお弁当です 豚コマ肉巻き 小松菜の胡麻和え くるくるハムチーズ 〜小松菜の胡麻和え〜 ～くるくるハムチーズ～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ 〜豚コマ肉巻き〜 ☆豚コマに小麦粉を振り 茹でた人参をくるくる巻き フライパンで焼く ☆肉の色が変わったら 酒:みりん:醤油すべて同量で味付け 詳しくはこちら↓↓↓ www.mon-tyan.com 〜小松菜の胡麻和え〜 ☆小松菜を柔らかく茹でて 砂糖と醤油で味付けした すりごまで和える ～くるくるハムチーズ～ ☆ハムの上にスライスチーズを乗せ ☆半分に切り ☆切っていない 丸くなった方をカットして クルクル巻いたら完成 はいかわいい 【ポイント】 冷凍いんげんとかあると便利 本当は冷凍いんげんで作るつもりが 朝、冷凍庫を開けたら 冷凍いんげんはありませんでした ショック

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ こんにちは 2月5日（水）のお弁当です 豚コマのねぎ塩炒め 人参のかき揚げ ちくわと豆苗の塩だけ炒め ～豚コマのねぎ塩炒め～ ～にんじんのかき揚げ～ ～ちくわと豆苗の塩だけ炒め～ ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～豚コマのねぎ塩炒め～ ☆温めたフライパンで 豚コマを炒める ☆肉の色が変わり始めたら 長ネギを入れる ☆ニンニクチューブを入れる ☆塩コショウ 鶏がらスープの素で味付け ☆ごま油をくるっと回しかけ 照りを出す ～にんじんのかき揚げ～ ☆細切りにした人参に塩を振り しばらく置いておく ☆にんじんから水分が出てきたら 片栗粉をまぶし揚げ焼き 詳しくはこちら↓↓↓ www.mon-tyan.com ～ちくわと豆苗の塩だけ炒め～ ☆ちくわと豆苗を炒め 塩だけで味付け リンク ・・・ちょっとしたお話し・・・ これはどれもとても好きな おかずです パンチ

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ こんにちは 2月1日（土）のお弁当です ロコモコ丼風 ～豚コマのハンバーグ味炒め～ ～バターコーン風～ 【ポイント】 ～豚コマのハンバーグ味炒め～ ☆豚コマをキッチンバサミで 小さくカット ☆油をひいたフライパンで炒める 塩コショウ少々と酒を振る ☆ケチャップとウスターソース 同量で味付け ※隠し味で醤油少々 ～バターコーン風～ ☆温めたフライパンに油をひいて コーンを炒め 仕上げに醤油少々で味付け ご飯の上に 肉、冷凍枝豆、コーンを乗せて マヨネーズをかける アレルギーの人はマヨどれなどの アレルギー用のマヨネーズをどうぞ 卵が大丈夫な方はコーンの代わりに スクランブルエッグでも 以前も作ったので 詳しくはこちら ↓↓↓ www.mon-tyan.com 【ポイント】 豚コマを小さく切るとき 包丁とまな板を使いたくないです どうしたかというと フライ

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ おはようございます 1月31日（金）のお弁当です チキンカツソースカツ丼 ～チキンカツソースカツ丼～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～おかんアートとは～ ～チキンカツソースカツ丼～ ☆チキンカツを食べやすくカット ☆大きめの深いお皿に みりん：ケチャップ：ウスターソース １：１：２の割合で入れ ブクブクするまでレンチンする ☆チキンカツに ソースをたっぷり絡ませて 千切りキャベツを敷いたご飯に乗せる ※ご飯の量が多ければ チキンカツの上からソースをプラス チキンカツはこちら↓↓↓ www.mon-tyan.com 【ポイント】 ソースをレンジでチンすると 案外時間がかかりました 600Wで４分くらいかかりました フライパン等の方が早いです しっかり沸騰させないと みりんのアルコールっぽさが 残る気がします つまみぐいした子供達は 全く気

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ おはようございます 1月30日（木）のお弁当です 豚コマのしぐれ煮 がんもと小松菜煮 花にんじん ～豚コマのしぐれ煮～ ～がんもと小松菜煮～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～豚コマのしぐれ煮～ ☆豚コマをフライパンで炒め 酒：みりん：砂糖：醤油：めんつゆ 全て同量と かぶるくらいの水 たっぷりの生姜を入れ 煮汁がなくなるまで煮る ～がんもと小松菜煮～ ☆薄めためんつゆでがんもと 小松菜を煮る ※すき間で花形に抜いた人参を煮る 人参は必ず沸騰してから入れる 【ポイント】 豚コマは出来るだけ小さくした方が しぐれ煮感が出ます 最初からカットしてもいいし 煮ているときにお箸などで 小さくしてもOKかと 男子はこのしぐれ煮だけで 良いと思いますが 肉ばっかりもどうかと思い 余計なお世話でおかずも ちょこっと入れました ・・・ちょっとしたお話し・

↑押してもらえたらスゴク嬉しいです↑ おはようございます 1月29日（水）のお弁当です 豚コマ青椒肉絲風 レンコンの素揚げ 陳健一のしゅうまい プチトマト しいたけ昆布 ～豚コマ青椒肉絲風～ ～レンコンの素揚げ～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～豚コマ青椒肉絲風～ ☆豚コマをビニール袋に入れ 酒、醤油をしっかり揉みこみ 片栗粉をまぶす ☆温めたフライパンに油をひき 下味をつけた豚コマを炒める ☆豚コマの両面の色が変わったら 細切りにしたピーマンをくわえて 炒める ☆ピーマンに油が回ったら 酒：醤油が同量 砂糖、オイスターソース少量で 味付けする ～レンコンの素揚げ～ ☆薄く輪切りにしたレンコンを 素揚げして青のりを塩で味付け 美味しいしゅうまい↓↓↓ 【ポイント】 青椒肉絲って本当は 肉も細切りにしますが めんどうなので ビニール袋の中で下味をつけてる時に ビニール袋の上か

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ おはようございます 1月27日（月）のお弁当です 豚丼 月曜日はお弁当を作る モチベーションが上がらず 超簡単なのに喜んでくれる 最強コスパ良な豚丼にしました 火にかける時間10分足らずです ↓↓↓ www.mon-tyan.com 明日から3日間 三男はスキー合宿の予定です ただこの暖冬でどうなるやら 神戸市では 昭和の終わりからずっと続いていた ６年生の２泊３日のスキー合宿が 諸事情により 段階的に廃止になるそうです 我が子らの小学校は今年度が最終です 最後の学年なので なんとか行たらと思いますが 相手が自然のことなので ただ受け入れるしかなさそうです スキー場で働いている方たちも 大変だろうと思います… もし明日予定通り実施されるなら お弁当、張り切って作っちゃうぞ♪ 昨日の記事がなぜか 『政治と経済』のカテゴリーになり ホットエントリーに載せて

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ こんにちは 今日は５年ほど前に働いていた 公立高校の学食で作っていた ふわとろオムライスを紹介します 見ているだけで美味しそう 美味しいです 卵バンザイ ～ケチャップライス～ ～ふわとろオムライスの卵～ ～懐かしのオムライス～ 【ポイント】 ・・・学食のおばちゃん・・・ ～ケチャップライス～ ☆油をひいて温めたフライパンに ウインナー、玉ネギ、ピーマン の順番で炒めケチャップで味付け ☆最後にウスターソースを少し加え 炒りつけるとコクが出て美味しい ～ふわとろオムライスの卵～ ☆フライパンに多めの油をひき １分温める ☆フライパンがあっつ熱になったら 割りほぐした卵３個を 一気に流しいれる ☆周りの焼けた部分を真ん中に寄せ あいたところに卵液を広げる これをもう一度繰り返す この間30秒 ☆お皿に用意していた ケチャップライスにスルッと乗せて ケチャッ

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ おはようございます 1月25日（土）のお留守番ご飯です 焼き鮭 豚肉の生姜焼き ブロッコリーとウインナー炒め 旦那さんはこれに 卵焼き入りのお弁当です 撮ってないけど 自分弁当↓↓↓ 昨日の残りのピビンパを まんまそのまま うちのピビンパの肉そぼろは 木綿豆腐入り 節約と、肉の割合を減らすためですが 一度良かれと思って 肉のみで作ったら 『豆腐入ってないやん！ これじゃピビンパじゃない！』 って言われました 教育って怖いと感じました ・・・ちょっとしたお話し・・・ 昨日の夜 無印良品の発酵ぬか床を 買いに行きました うちの近くの無印良品は かなり大きいので 久しぶりに ゆっくり見て回りました そして最後に 発酵ぬか床コーナーにいくと まさかの売り切れ！ まだまだ人気なんですね～ 無印良品ブラブラしてるだけで 楽しかったからいいけど 色々妄想して楽しめま

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ おはようございます 1月22日（水）のお弁当です ささみの梅しそ焼き 厚揚げの甘辛煮 枝豆 紅ショウガとゴマ ～ささみの梅しそ焼き～ ～厚揚げの甘辛煮～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ 練習中の保温弁当↓↓↓ ～ささみの梅しそ焼き～ ☆ささみの筋をフォークで取る ※ささみをフォークで押さえ スジをキッチンペーパーで掴んで 左右に揺らしながら引っ張る 最初だけ固いけどあとは スーっと取れます キッチンペーパーで掴むのは 滑り止めのためです ☆ささみをキッチンペーパーに広げて 濡らした麺棒で叩く（くっつき防止） ※麺棒がなければ瓶の底とかでもOK 私はすりこ木で叩きました ☆ささみの上に大葉を乗せて その上に梅チューブを乗せて 細い方からくるくる巻く ☆巻き終わりを下にして置いて 小麦粉をサッと振りかける ☆油をひいて温めたフライパンに 巻き

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ こんにちは 1月21日（火）のお弁当です。 チキンカツ レンチンパプリカ ちくわチーズ ゴマ塩 卵入りの保温弁当も一応 保温弁当ただいま練習中↓↓↓ ～むね肉のチキンカツ～ ～レンチンパプリカ～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～むね肉のチキンカツ～ ※昨晩の夕食の残りです ☆むね肉をキッチンバサミで ぶすぶす刺し 繊維に逆らってカット ☆切り分けたむね肉を ビニール袋に入れ 砂糖少々を入れ 繊維を潰すように揉む ☆クレージーソルト等を しっかりまぶす ☆小麦粉・水溶き小麦粉 （マヨネーズを少し入れる） パン粉の順で付けて揚げる ～レンチンパプリカ～ ☆カットしたパプリカに 白出汁をかけてレンチンする 【ポイント】 むね肉に砂糖をまぶして しっかり揉んで しばらく置いておくと 冷めても固くなりにくいです 鶏肉は包丁よりキッチンバサミが 断

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ おはようございます 1月19日（日）の朝ごはんです 焼き色が微妙なホットケーキ 砂糖不使用リンゴのコンポート乗せ 以前大量に作ったのを 冷凍してました www.mon-tyan.com ホットケーキの写真 思ってたのと違う でももう撮らない そして味も意外な感想 『美味し～♪』を想像してたんですが 『ん？』ってなりました 原因はホットケーキ自体の甘さ もっとバターを大量に乗せれば 甘さと塩っ気のマリアージュが 楽しめたかもしれないけど 甘さが勝ってしまって微妙でした こんな感じでたっぷり乗せると いかにも美味しそうなのに… まずくはないけど 感動出来ませんでした それなら先日のトーストが至高です www.mon-tyan.com 思い出してもうっとりするけど もうお腹いっぱい トーストの方がすぐ出来るし 結果オーライでした そういえば、昨日長男が ホッ

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ おはようございます 1月17日（金）のお弁当です 揚げ餃子 ちくわと豆苗の塩炒め むね肉の塩麹から揚げ ゆかりとじゃことゴマ ～揚げ餃子～ ～ちくわと豆苗の塩炒め～ ～むね肉の塩麹から揚げ～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話し・・・ ～揚げ餃子～ ☆弁当用に元宝包みにして フライパンで揚げ焼きする 写真を撮るのを忘れたので 封筒の裏に書いた 元宝包みの作り方 オレンジの丸の部分をぐぐ～っと 寄せてくっつけます 赤ちゃんみたいに見えるので 赤ちゃん包みって呼んでます ～ちくわと豆苗の塩炒め～ ☆斜め切りにしたちくわを炒め 豆苗を加えたら塩だけで味付け ～むね肉の塩麹から揚げ～ ☆塩麹に浸けたむね肉を 繊維に逆らってカットして 片栗粉をまぶして フライパンで揚げ焼き 揚がったら塩を振る 【ポイント】 餃子は普通の包み方だと 詰めにくいので元宝包みにしま

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ おはようございます 1月15日（水）のお弁当です タンドリーチキン レンコンのから揚げ レンチンブロッコリー ゆかりとごま ～タンドリーチキン～ ～レンコンのから揚げ～ ～レンチンブロッコリー～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話・・・ ～タンドリーチキン～ ☆タンドリーチキンの素を 鶏もも肉に揉みこみ トースターか魚焼きグリルで １０～１５分焼く ～レンコンのから揚げ～ ☆レンコンを1.5センチくらいの 棒状に切って、ビニール袋に入れ 袋の上からすりこ木などで 軽く叩いてひび割れを入れる ☆醤油と生姜チューブで 下味をつける ☆片栗粉をまぶして フライパンで揚げ焼き ～レンチンブロッコリー～ ☆冷凍ブロッコリーを レンチンしてかつお節と ポン酢で和える 【ポイント】 タンドリーチキンの素は２袋入り ２袋でもも肉１枚くらい ご近所さんに教えてもらって

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ おはようございます 1月14日（火）のお弁当です むね肉の塩麴から揚げ 糸コンと人参のキンピラ 小松菜と油揚げの炒め煮 花ハム ～むね肉の塩麴から揚げ～ ～糸コンと人参のキンピラ～ ～小松菜の炒め煮～ ～花ハム～ 【ポイント】 ・・・ちょっとしたお話・・・ ～むね肉の塩麴から揚げ～ ☆一口大に切ったむね肉に 塩麴を揉みこみ一晩おく ☆醤油と生姜チューブに浸ける ☆小麦粉少々を揉みこみ 片栗粉をまぶし フライパンで揚げ焼きする ～糸コンと人参のキンピラ～ ☆糸コンは適当な長さに切り 酢をまぶしよく揉み しっかり洗い流しておく ☆にんじんを細切りして 多目の油で炒める ☆にんじん全体に油が回ったら 糸コンを入れてしっかり炒める ☆酒：みりん：砂糖：醤油 全て同量とめんつゆ少々で味付け ☆かつお節を和える ～小松菜の炒め煮～ ☆短冊切りにした油揚げを 油をひ

↑押してもらえたらすごく嬉しいです↑ こんにちは 今日はよく作るおそろしく簡単な ビールのおつまみです とん平焼き ～とん平焼き～ 【とん平焼きポイント】 ～鶏皮チップス～ 【鶏皮チップスポイント】 ～おススメ記事～ ～とん平焼き～ ☆温めたフライパンに多めの油をひき 豚肉を８割ほど炒める ☆豚肉を端に寄せ、空いたところに 油を集め溶き卵を流し込む ☆卵が広がったら 豚肉をソッと卵と融合させる ☆卵がいい感じに半熟になったら 半分に折って器に盛りつける ☆お好みソース、マヨネーズ かつお節、青のりをかけて完成♪ 【とん平焼きポイント】 私はいつも豚肉をちょっとだけ 取り分けておきます いざという時とん平焼きが 作れるように 豚肉と一緒にキャベツやもやしを 入れたらもっと豪華に！ でもおつまみなら野菜は無しの方が よさそうかな おかずとして食べるなら 野菜をたっぷり入れると いいと思います