町田に日本酒セルフ飲み放題店－鍋島、獺祭など60種類日本酒60種が3,000円で飲み放題の店「日本酒ラボ」（町田市森野1、TEL 042-850-8346）が10月6日、小田急町田駅そばにオープンした。 取り扱う日本酒は、「鍋島 特別純米酒」「獺祭純米大吟醸50」といった人気銘柄のほか、1人1杯限りのプレミアム「十四代」「而今」「やまユ」、店主お勧めの直（じか）汲（く）み「鳴海 特別純米直詰生 五百万石」「五十嵐 純米直汲み無ろ過生原酒」など60種類。生ビール「サッポロエーデルピルス」、焼酎、リキュール、梅酒も取りそろえる。食べ物は基本的に提供せず、客が無料で持ち込むことができる。 店主の水津祐輔さん（29）は大学生のころに日本酒に目覚め、酒販店に入社。蔵元と交流を深め、日本酒の仕入れを担当していた。「酒屋でのサラリーマン時代は毎日のように飲み歩いていたが、おいしい日本酒を飲ませる業態の居酒屋に行くとどうしてもお金がかかってしまう。酒のサー
岐阜発の喫茶チェーン「さかい珈琲」、町田に関東1号店
