鶏もも肉 200g 大根 (10センチ幅程度) 200g しめじ 1/2袋 トマト 大1個 白ネギ 1/2本 塩 小さじ1/4 米酢 大さじ1 醤油 大さじ1 唐辛子(鷹の爪) (あれば) 1本 ごま油 小さじ1~2 ステップ1 鶏肉は大きめの一口大にカットし、塩小さじ1/6(分量外)をまぶして下味をつけておく。大根は5mm幅のいちょう切り・トマトはへたをとりザク切り・しめじはほぐしておく。白ネギは小口切りにする。
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