2.3月のお菓子教室のご案内(2020) - one table
遅くなりました🙇♀️🙇♀️ バレンタインが終わりました。 節気は立春を過ぎようとしています。 さぁ、苺🍓の季節です。 今年は暖冬のせいか苺の出回りが早いですね。 毎年の事ですが、みなさん苺お好きですよねー。 日本人はやっぱり紅白は外せない色なんでしょうか。 今回ケーキの下に敷いている布の色は 薄紅梅色か桃花色か。 日本人のピンク。日本の桃色。くすんだピンクです。 この色好きです🥰🥰 2.3月のケーキは苺ティラミス。 苺をびっしり敷き詰めてマスカルポーネのムースを流しています。 珈琲ティラミスよりムースは軽めに仕上げます。 ケーキ屋さんではこの形の苺ケーキをフレジェと言って ピスタチオムースやムースリーヌを詰めたケーキを最近よく見かけます。 日本の軽い苺ショートケーキに対して濃厚なお味。 今回は中のムースを軽めに作って日本の苺に合うケーキにしたつもり😅 底にはタルト生地と苺ジ
急に思いたって京都にいきました。 - one table
さぁ京都に行こう。 2月18.19日 ガラガラの京都に行ってきました。 海外に行く予定を昨年の秋位から考えていたのですが。 長期休暇の予定を出すと何かしら行けない予定が入って😭 三度目の正直と2月に予定を出しましたが やっぱり行けなくなり… とりあえず泣く泣く一泊2日で京都に。 海外旅行は諦めてませんが。時期が時期だけに。 京都ならすぐ帰れるし。とりあえず行こう。 奈良から大阪に通勤している友人が「電車ガラガラョー」 と言ってた通り…空いていました。 ホテルも激安❗️ 今回は梅を観に行こうと言う事で北野天満宮と 雑貨屋とお菓子屋とタイムリーな本能寺！ 写真はお土産に買ったグランドヴァニーユの焼き菓子。 時計周りに ＊マドレーヌ アルデショア マロンクリーム入り ＊エラブル フレーズ ダックワーズ生地がのったイチコ入り ＊ポム キャラメル 林檎ピュレ入り ＊フィナンシェショコラ グリオット
1 day cafe してきました。 - one table
2月5日 二上山駅近くの洋服屋さん @redeegnomesさんで1day cafeをしてきました。 www.redee.jp ランチカフェつきメイクアップレッスンとありがとう曼陀羅も一緒に開催して、たくさんの方に来て頂きました。 初めてのランチ提供です。 パニクるのは目に見えておりまして😭 一日中バタバタしておりました。 準備も大変でしたが、 カフェは自分の料理やお菓子の反応も見ることができるし、 自分の作った料理やお菓子をはさんで、 皆さん楽しそうなのが何より🥰 女子には趣味と美容と料理とお菓子と洋服と… おしゃべりは必須アイテムなのですね。 @redeegnomesさん @cheekちひろさん たくさん手伝って頂きありがとうございました。 また、ご来店の皆様。多謝🙇♀️ メニュー ・スパイスチキンカレー ・マサラ風照り焼きチキン ・ミックスベジダブルサラダ (マスタードドレ
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