山形のわさび。 根わさび。 専用のおろし器はないので、 普通のおろし器の細い目の方で下ろしました。 お豆腐。 おろしていくと、少し粘り気が出てきました。 お豆腐にのせて。 オリーブオイルとお醤油をかけていただきました。 いつもの冷や奴とは違ったおつまみになりました。 わさびは、辛味はあっても嫌なツーンとした感じはありません。 さっぱりとします。 日本酒にも合いました。 ご馳走様でした。

通販で予約していた南高梅が届きました。 完熟の南高梅。 大きめのサイズです。 梅干しのレシピも記載されています。 完熟梅のいい香りが部屋に広がります。 ２キロ、２キロ、１キロと分けて、 塩分は１８％、１５％、１０％と変えてみました。 うまく梅酢が上がってくるといいです。 出来上がりが楽しみです。 izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan2007.hatenablog.com

またまた庄内町へランチでお伺いしました。 台湾料理一番亭さん。 庄内町ではpaypayのポイント還元が行われています。 メニューは数多いです。 麺類からご飯、一品物まで。 もちろん点心も。 セットメニューがお得そうなので。 人気メニューの焼き餃子セットを選びました。 席には各調味料。 はじめに麻婆ラーメン。 ７８０円。 そして焼き餃子セット・ ８８０円。 大きめのから揚げが２個。 餃子が６個。 台湾ラーメン。 お腹は満腹です。 お客様も多く、 ご家族連れや、個人の方などたくさん。 美味しくいただいてお腹いっぱいです。 ご馳走様でした。 izumihudousan2007.hatenablog.com

ワイモバイルから案内が来て、 OPPOReno９Aが9,800円で購入できるというので 早速注文して購入しました。 SIMカードが付属していて 切り替えの手続きが必要でした。 起動して設定します。 今まで使っていた物より軽いです。 様々なアプリのログインもグーグルに保存したパスワードで簡単でした。 これからはこれとPCでブログを更新していきます。

土曜日の朝にお昼のお弁当、 焼きそば弁当を作りました。 スーパーでミックス野菜のコーナーに、 ペヤングの文字が。 しかも、お値段安くなっていました。 ペヤングやきそばのソースが付いた、 もやし炒めのセットでした。 これと太めの焼きそば麺で、 焼きそば弁当。 まずは野菜と豚肉を炒めて。 ペヤングのソースがついています。 焼きそば麺もスタンバイ。 野菜火が通ったら一度取り出して、 麺を炒めます。 麺に焼目がついてから野菜を戻します。 ソースを入れて味を整えます。 ペヤングの慣れ親しんだいい匂い。 タッパーに入れて出来上がり。 青のりと紅しょうが。 お昼は焼きそば弁当です。

2023年の猛暑で、めしべに異常が起きて、 今年は双子果のサクランボが多いとニュースで報道していました。 そんな中、スーパーで見つけたさくらんぼ。 とても安いと思いましたが、 双子のかわいいさくらんぼとして販売されていました。 なかはほとんどが双子果。 こんなに沢山の双子果ができているんですね。 それでも美味しいさくらんぼ。 農家の方は、正規の価格で売れないので大変ですが、 大事に育てたのは間違いありません。 美味しくいただきました。 ご馳走様でした。

庄内町余目にランチに。 お店は中国料理あじ彩さんです。 もうお店も駐車場もいっぱいで、 第二駐車場に停めました。 www.google.comしばらく店内で待って、 着席出来て、注文をしました。 五目ラーメン大盛です。 圧倒されるほどの大きなどんぶりに入って出てきました。 麺は細麺で野菜も多く入っています。 うれしいウズラのゆで卵。 こちらは五目あんかけ揚げ焼きそば。 麺はカリッとサクッと揚げられていて 具だくさんでした。 その後スイーツを求めに 同じ余目にある森のケーキ屋さんへ。 www.google.com住宅地にひっそりあります。 かわいい看板が目印。 店内にはシフォンケーキからプリン、 チーズケーキなどありましたが、だいぶ売り切れていました。 買っている途中に、電話で予約していたお客様がきていました。 取り置きしておけばいいみたいです。 家に帰って、買ってきたものを並べました。 チ

５月にオープンしたばかりの酒田市「しゃぶ葉　酒田北店」さんへ ランチで行きました。 www.google.com以前はガストがあった場所。 庄内に初めてのしゃぶ葉です。 お昼は１１時から。 入店時にしゃぶ葉の説明と 猫型ロボットの説明をうけました。 メニューはいろいろなコースがありますが 牛・豚コースにしました。 だしも２種類選んで、 いざ実食。 豚バラとロース、牛肉です。 だしは辛めのものと塩味の物。 野菜をたっぷり投入。 たれも種類が多くて楽しいです。 自分好みにアレンジもできていいですね。 ご飯は白米とわかめご飯がありました。 カレーもスパイシーで美味しいです。 店内はあっという間に満席になっていました。 お子様連れはデザートも自分流に作って楽しんでいました。 まだまだいけると思っても、お腹はいっぱいになりました。 ご馳走様でした。

庭の木の実に鳥が多く来ます。 みんなで鳥を警戒して見張ります。 レオだって、一番上に乗っています。 ココもラナも庭を見張ります。 木の実は赤く実っています。 レオは一番強いと思っています。 ココはそれなりに待機してます。 庭を見ています。 ラナだって気になります。 今朝もみんなで庭を見ていました。 レオは疲れて寝ながら見ています。 夏の前に一番楽しい時期がやってきました。

この時期旬のわらび、 塩漬けが売っていました。 わらびの他に、うるいやしその実、赤唐辛子などが入っています。 自分であく抜きをするのは大変ですが、 加工済みであれば楽です。 わらびは、噛むと独特の粘りが出て、 その他のものと様々な食感で美味しいです。 塩加減もちょうどよく、 これはおつまみにもいいですね。 ご馳走様でした。

ネットショッピングでサバを購入しました。 塩サバ２キロ。 １キロずつ。 分かれていました。 ノルウェー産ですが、原産国はベトナムとなっています。 商品説明書。 調理や解凍の仕方が何パターンも書いてあります。 大きすぎない小さすぎない大きさ。 夜のうちに冷蔵庫に移して解凍しました。 朝、フライパンで焼いていただきました。 二人で半分にしていただきました。 身はふっくらして、 脂ものっています。 なにより骨がないので食べやすく朝ごはんにぴったりです。 こちらは朝のうちに塩麴に漬けておきました。 夜ご飯は、半身１枚ずつ焼いていただきます。 しばらくサバで楽しめそうです。 数量限定で値下げ断行★送料無料3,333円！無塩 or 有塩 or 切身から選べる！⇒ 骨取り トロさば 業務用 たっぷり2kg前後（約14～28枚入り） とろさば とろサバ 鯖 価格：3,333円（税込、送料別) (2024/

お昼に鶴岡市の定食屋さんへ。 がっちり食べたい。 www.google.com メニューを一応見て、 今日はレバニラ定食一択。 カウンターで厨房を覗きながら料理を待ちました。 レバニラです。 今日もたっぷりのモヤシとニラ。 そしてレバー。 小鉢の料理とお漬物。 ご飯がすすむおかず。 しっかりご飯をお替りして満腹になりました。 ご馳走様でした。

今年も庭の木の実が赤くなってきました。 鳥さんたちがやってきます。 にぎやかな庭になります。 早くこないかと見張っています。 レオは今のところ落ち着いています。 また今年もこの時をみんなで迎えることができました。 izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan2007.hatenablog.com

益田ミリ作の漫画。 きれいなデザインの表紙に惹かれて手に取りました。 淡々と進むストーリー。 シンプルな画風。 静かな背景。 益田ミリさんの作風だから、 読んでて心地よく、 この先どうなるか、気が気でなく読みました。 ヒトミさんの恋 [ 益田 ミリ ] 価格：1,430円（税込、送料無料) (2024/5/28時点) 楽天で購入

尾花沢のお蕎麦から、 舟形町の駅に寄りました。 www.google.com 駅には観光物産センターも併設されていて、 えきカフェもありました。 駅の中とは思えない雰囲気。 鮎そばを注文しました。 舟形町といえば、縄文の女神の土偶が有名です。 鮎そばは、鮎の開きがドーンと乗っています。 鮎そのまま。 開きの干物。 頭から骨ごと食べて鮎の香りと味を満喫しました。 記念に配っているカードをもらいました。 ご馳走様でした。

国道13号線を運転中に、 前から気になっていたお蕎麦屋さん、 そば処明友庵さんへ行きました。 趣のある建物です。 www.google.com芭蕉の句が刻まれた、 おくの細道文学碑がありました。 今日のお蕎麦とおすすめメニューなどが紹介されていました。 開店まで次官があったので 店内のお土産販売コーナーを見ていました。 さすが明友さんのお店。 数々の商品が並んでいます。 尾花沢市はすいかの名産地です。 すいかにまつわるお菓子などが沢山ありました。 饅頭も美味しそうです。 １１時開店で、テーブル席は予約のお客様でいっぱいで 座敷に座りました。 おすすめの、。いかげそ板そばを注文。 他にもいろいろありました。 先に饅頭がでてきました。 ずんだんまんじゅう。 しばらくするとお蕎麦がきました。 大盛にしました。 お蕎麦は細めで、つるっとしていて好みの蕎麦です。 げそ天は、まあまあのボリューム。 麺

発酵玄米のご飯に小豆をいれたくて、 小豆を煮ることにしました。 厩戸さんでいただいたご飯には入っていたからです。 izumihudousan2007.hatenablog.com 後ろに煮方が書いてあります。 これとネットの情報を見て始めました。 今年の春に包装された小豆です。 鍋に取り出してさっと水洗い。 多めの水に入れて火をかけました。 沸騰してから約３分煮て、 一度目の煮汁は捨てます。 もう一度鍋に戻して。 今度は約２０分煮ました。 小豆が指でつぶせるくらいの硬さにしました。 冷まして、白米２合、もち米０．５合と発酵玄米の素（スーパーやまだGEN氣）を入れたものに、 小豆と煮汁を加えて、水も足して炊飯しました。 通常の炊飯です。 まもなくして炊きあがりました。 いい匂い。 スーパーやまだGEN氣を入れて炊くと、 いつもと違う炊きあがりの匂いがします。 さっと混ぜてゴマ塩を振りかけてい

発酵玄米のご飯が食べたくて、 スーパーやまだGEN氣という物を購入しました。 ご飯を炊くときに軽量スプーンで入れるだけです。 ラナも気になってやってきました。 朝ごはんに炊飯器で炊きました。 もちもちした雑穀米のような仕上がりです。 クセもなく、麹のような香りがします。 ココも草を食べていました。 レオはソファーに寄っかかって。 健康的な食事を続けられるようにしたいです。 ご馳走様でした。 【あす楽・送料無料】発芽玄米・発酵・乳酸菌豊富★スーパーやまだGEN氣★（健康食品/玄米の苦手なお父さんも喜ぶ発芽玄米)ニューサイエンス　ポイント2倍 価格：3,996円（税込、送料別) (2024/5/22時点) 楽天で購入

塩麹がうまい具合にできたので、 いつものこうじ納豆を作ります。 納豆は「しもにた」です。 経木に包まれた納豆。 ３パック全部使います。 ２パックと１パックと分けて。 辛い味の物も作ります。 どちらにも昆布は必須です。 今回は多めに納豆昆布を入れました。 辛味の調味料は１パック分の納豆に。 塩麹をたっぷり。 混ぜてなじませます。 納豆や昆布が水分を吸うので、 水も入れました。 ノーマルなこうじ納豆。 塩納豆。 こちらは辛口。 一晩経って朝ごはんにいただきました。 味付けは塩麹だけですが、 塩味もちょうどよく、麹の甘さもあってご飯にぴったりでした。 今回は、辛味のほうが美味しくできました。 izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan2007.hatenablog.com izum

休日のランチに鶴岡市の「稲倉食堂」さんへ。 木に囲われていて、普通のお家のような佇まい。 www.google.comわりと広い店内。 テーブル席に座りました。 メニューを見てみます。 どれも美味しそうですが、ネットの予備知識があって チャーハンとチャーシューメンにしました。 コショウと七味唐辛子が置いてあります。 カウンター奥の厨房から、 フライパンを振る音がして、 料理が出来上がりました。 チャーハンです。 多めのチャーシューとグリーンピースの緑が綺麗です。 こちらはチャーシューメン。 チャーシューで全面が覆われています。 チャーハンはふわふわ・パラパラで、 優しい味わいです。 チャーシューメンは、スープも濃いめで美味しいと言っていました。 近くのヤマザワさんへデザート。 www.google.comこちらの軽食ひまわりさんは、 けっこう前からあります。 メニューです。 いろいろ値上が