お正月料理の中で、外せないメニューが御雑煮ですよね。 おせち料理って、みんなで突く物ですから、たくさんは食べられませんよね？ その点、御雑煮ならお腹いっぱい食べられますから、とても大事ですよね？ さて、そんな御雑煮君ですが、 具や味付けなど、地域によってかなり違いますよね？ って言うか、家庭でも全然違いますし。 さて、そんなわけで、今回は、 地域によってどんな風に御雑煮が違うのか、少し紹介してみたいと思います。 関東と関西の違い 関東では、鰹節の出汁に焼いた切餅と小松菜などを加えますが、 関西では、白味噌をベースに、丸餅・小芋・大根・焼豆腐・干しアワビなどを入れます。 関西で丸餅が使われる理由ですが、 丸餅は満月につながり、欠けることのない円満なイメージを持っているため ・・・と言われているそうです。 で、その丸餅ですが、焼かずにそのまま煮ます。 焼かない辺り、関東との違いを如実に感じます