ニチレイフレッシュは、クラダシが運営する社会貢献型ショッピングサイト「KURADASHI」に出品を開始した。同社は加工の過程で発生した規格外商品を同サイトに出品することで、フードロス削減に貢献する。 クラダシは、食品の賞味期限の切迫や季節商品、パッケージの汚れやキズ、自然災害による被害などの要因で、消費可能でありながら通常の流通ルートでの販売が困難な商品を買い取り、社会貢献型ショッピングサイト「KURADASHI」で販売することでフードロスの削減に取り組んでいる。 ニチレイフレッシュは、水産物や畜産物、またそれらの加工品の製造販売を行う。今年あさり漁業でMSC認証を取得するなど、MSC、ASC認証商品といった持続可能性に配慮した水産物の取り扱いを進めている。今回、クラダシのフードロス削減への取り組みに共感し、同サイトへの出品を決定。水産物の加工の過程で発生した規格外品を同サイトで販売する。

シーズンでなくてもうまい上海蟹を食らう！中国・上海では「九雌十雄」という表現があるように、旧暦9月（新暦10月）はメス、旧暦10月（新暦11月）はオスが旬といわれている。しかし、上海蟹料理専門店『蟹王府（シェワンフ）日本橋店』では、1年を通してうまい上海蟹が食べられる。同店は上海成隆行（セイリュウコウ）グループが手掛け、江蘇省の淡水湖・太湖（タイコ）にある自社養殖場から、必要におうじて新鮮な蟹を調達している。しかしなぜ養殖なのか？ 支配人の野坂裕彦さんは「流通している上海蟹の90％は養殖です。天然ものには味わいに苦味など複雑味がありますが、養殖のものには安全性と安定した品質があります。うちの蟹は肥育環境のよさに加え、年4回行われる検査を経て出荷されるので安全でおいしいです。蟹を縛るヒモも昔ながらのワラを使用しています」と語る。 日本橋店では、上海からやってきた料理人が厨房に立つ。スペシャリ

TBSの看板番組『アイ・アム・冒険少年』の人気企画「脱出島」。そこに“やらせ”行為があったという。「文春オンライン特集班」は現地で、番組の常連で絶対的王者・あばれる君（35）が漕ぐイカダが小船に牽引される姿や、出演者が一人で作ったかのように放送されたイカダや「脱出」のための小道具を、大人数のスタッフが組み立てる姿など様々な“疑惑”の瞬間を目にすることになった。取材班が現地で取材した過酷な現場の全容を詳報する。（#1の続き） ◆◆◆ 去年の8月、スタッフの中からはコロナ陽性者が出たことも マングローブをはじめとする亜熱帯の豊かな森や、美しいサンゴ礁に囲まれた奄美大島は、周辺の島と共に2021年7月に世界自然遺産に認定された。「脱出島」のロケ地・A島は、奄美空港から100キロ以上離れた島のへき地にある。