強火でサッと焼く辛ウマな「牡蠣のシビカラ炒め」という冬のごちそうの作り方【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 寒くなり、牡蠣がますます美味しい季節。（冬に旬を迎えるのは真牡蠣。もう1つ、夏に旬を迎える岩牡蠣もあります） そのぷりぷりした食感と強烈な旨味を辛さと痺れでさらに際立たせる、麻辣（マーラー）な牡蠣の炒めものを作ってみました。 今回は、手軽に牡蠣本来の旨味を楽しめるよう生食用の牡蠣を強火でサッと焼いて、ぷっくりウマウマに。仕上げに振りかける粉唐辛子と花椒で辛さと痺れをプラスします。寒さが厳しくなるこの時期、辛さと牡蠣のエキス＆パワーで体の中から温まってくださいね。 なお、牡蠣は加熱用を生食すると食中毒を引き起こすなど危険です。今回はサッと炒めるだけですので「生食用」とあるものを購入してください。 魚屋三代目の「牡蠣のシビカラ炒め」 【材料】2人前 むき牡蠣（生食用） 10～12個 にんにく（みじん切り） 5g程度（1片分） しょうが（
「身内にも他言しない」文言削除 市教委コロナ感染口止め文書 鹿児島市長、情報統制を否定 | 鹿児島のニュース | 南日本新聞 | 373news.com
新型コロナウイルス感染者を確認した学校に対し、鹿児島市教育委員会が、その事実やＰＣＲ検査受診を児童生徒や保護者に口外しないよう文書で伝えていた問題で、市教委は２９日、「身内にも他言しない」旨の文言を削除すると発表した。過度な情報統制と批判が上がっていた。下鶴隆央市長は「誤解を生む表現だった。統制の意図は無い」と釈明した。 市教委は同日夜、市保健所と合同で会見を開いた。文書は昨年１０月、保健所の助言を基に共同で作成。陽性者が確認された学校の教員が、保護者らに口頭で説明する際の内部資料と位置付けている。保健所の泉尾護所長は「（説明に）配慮が足りなかった。非常に心苦しい」と述べた。 文書では「重要なお願い」という項目で「検査を受けたことや感染者が発生したことは他言無用」「身内をはじめ、保護者や地域住民に他言しない」などと記載し、「絶対に守るようお願いする」と求めていた。文面は「いじめや誹謗中傷に
怪しい医療情報に惑わされないための基礎知識。個人の体験談はなぜ誤解をさせるのか？（大須賀覚） - エキスパート - Yahoo!ニュース
ネットには、「〇〇を食べたらアトピーが治った」「〇〇をしたら癌が治った」のような個人の体験談に基づく医療情報があふれています。 これらは、実際に体験した人の感想ですから、一見すると信頼できそうと思う人もいらっしゃいます。しかし、医療の世界では、これらは不正確で誤解を招くことが多いと知られています。なぜでしょうか？ これを理解する鍵は、「人と家電の違いを知ること」にあります。 どういうことかを、がん治療を例にして、丁寧に解説したいと思います。この基礎知識を身につけると、不正確な医療情報に惑わされにくくなると思います。 ネットにあふれる個人の体験談ネットのがん治療についての書き込みをみると、以下のようなものがみられます。 「余命半年と言われたのに、この食品を食べたら２年も生きた。あれはすごい」 「友人が抗がん剤治療を受けて、たった２ヶ月で亡くなった。あれはひどい」 これらの体験談を聞いて、どう
延期に揺れる晴海フラッグ 売り主は補償も説明会も拒否（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
東京五輪・パラリンピックの選手村。今はフェンスで囲まれている=2021年1月20日、東京・晴海、嶋田達也撮影 東京オリンピック（五輪）・パラリンピックの選手村として使った後に分譲される東京・晴海のマンション群「晴海フラッグ」をめぐり、購入した人たちと売り主との間で溝が広がっている。大会延期で引き渡しも1年程度遅れる見通しだが、購入者によると、売り主側は「予見できなかった」として補償を拒否。購入者の一部は近く、賠償を求めて東京地裁に民事調停を申し立てる。 【晴海フラッグの完成予想CG】未来予想はバラ色だったが… 民事調停には約20人が参加する予定。購入者側の代理人の轟木博信弁護士によると、購入者には昨年6月下旬、引き渡しが1年程度遅れるとの通知が売り主から届いたという。購入者は当初、引き渡し延期に関する説明会の開催などを求めたが、売り主側は拒否。延期に伴ってかかる家賃分などの補償についても「
コロナ患者受け入れてないのに…「いつの間にかクラスター」 茨城の病院長が語った怖さ：東京新聞 TOKYO Web
患者と医療従事者の新型コロナウイルス感染が相次いでいる「いちはら病院」（茨城県つくば市）の池田耕太郎院長が２９日、本紙の取材に応じた。「症状が軽いと見抜けず、いつの間にか感染が広がっている。クラスターは容易に起こる」とコロナの怖さを語った。
官房機密費、菅内閣で5億円 加藤長官「説明は控える」：朝日新聞デジタル
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Clubhouseを最初に使った日本人起業家に聞く「初期の熱狂」と「日本で流行るまで」 | 限定5000人の枠は初日で埋まった
日本でも急に話題になった音声SNSの「Clubhouse（クラブハウス）」。シリコンバレー在住の起業家でRemotehour創業者の山田俊輔氏は、このサービスを最初に使った日本人で、日本の起業家たちに招待をかけた存在でもある。そんな彼に、クラブハウスのローンチ直後の状況とこの数ヵ月間のアメリカでの使われ方について話を聞いた。 ──日本でもクラブハウスが急激に流行っていますが、山田さんのプロフィールには招待された記録が残っていませんでした（注：クラブハウスはプロフィール欄に誰の招待で登録したかが表示される）。どういう経緯で使いはじめたんですか。 山田 僕はサービスがローンチされたその日に登録したんです。もともとクラブハウスは完全にクローズドで、昨年の4月から8月くらいまでは5000人限定のサービスでした。アップルのテストフライト（試験用にアプリを配布できるプラットフォーム）でしか配布されてい
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