「新橋 纏（まとい）」超絶うまい煮干し系ラーメンなのに、工事の影響でめっちゃ探しづらくなってる新橋駅から徒歩3〜4分のところに、地域で圧倒的な味わいの煮干し系ラーメンを出す店があります。その名を「纏（まとい）」と言い、都内でも有名なほうのラーメン店だと思うのですが、ちょっと今、不幸なことになっており心配しています。 正直、纏の平子煮干しそばはめちゃくちゃ旨い そもそもこのお店の平子煮干しそばは、むちゃくちゃにうまいです。なんというか、煮干し系のラーメンって塩分過多でインパクトを出しているようなお店が多い気がしておりまして、もちろんそれも十分においしくいただけるのですが、この纏の1杯はなんというか、まろやかテイストなのに完成度がものすごい。 お店としては「烏賊干し鶏白湯そば」が珍しさもあって有名ですが、そちらは正直、好みがあると思います。いっぽうで平子煮干しそば（750円）はもはや煮干し系ラーメンが苦手な人にも強くオススメしたいレベル。なにより塩分をそこまで感じないスッキリした仕上が
