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料理の「ジンギスカン」ってどういう意味？どこが発祥は料理？|ガジェット通信 GetNews
羊肉の焼肉料理の一種「ジンギスカン」。 このジンギスカンという言葉は何を指すのででしょうか？ これに関しては、ある有名な人物が関係しているとされます。 そこでここでは、ジンギスカンについて解説します。 併せて発祥の地などについてもご紹介します。 「ジンギスカン」とは まずは、ジンギスカンが何を意味するのか見ていきましょう。 「ジンギスカン」はこんな料理 ジンギスカンは、「マトン（成羊肉）」や「ラム（仔羊肉）」といった羊肉を用いた料理です。 分類としては、焼肉料理や鍋料理の一種とされます。 しかし、調理方法は鉄板料理に近いかもしれません。 羊肉の薄切りと野菜を焼くのですが、途中で羊肉の肉汁で野菜を味付けしながら食べるのが定番です。 なお、肉は調味液漬け込み肉の「味付け肉」を使います。 とはいえ、中には冷蔵肉の「生肉」や冷凍肉の「ロール肉」を使用することもあります。 また、北海道名寄市などでは
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