2001年4月3日に2ちゃんねるの料理板内のスレッド「鶏肉 むねVSもも」の中において、考案者(投稿番号89)がレシピの書き込みを行った[1]。当初は「鷄ハム」表記が多勢であったが、同年5月30日に独立した「鳥はむスレッド」が作成[2]され、「鳥はむ」表記がこの時に初登場し、徐々にこの表記が主流となっていった。これらの要因から、2ちゃんねる発祥の料理として、インターネット上に派生・一般化していった[3]。 2001年7月18日、クックパッドにおいてユーザーが「(゜д゜)ウマー2ちゃんの鳥ハム」としてレシピを紹介[4]。 2002年3月29日にAll Aboutの「料理のABC」における記事「掲示板で話題!鶏ハムの作り方・レシピ」にて、ガイドによって多少改変されたレシピが掲載された[5]。 2003年5月22日、ヤフーBBマガジン2003年7月号「ホットトピックス ONLINE」において特集
ぐえ〜〜〜〜! くっせ〜〜〜〜! ボクの山羊(やぎ)体験はこんな心の叫びから始まった。 沖縄人は山羊(沖縄では山羊のことをヒージャーという。ヒゲがあるもの、という意味だそうだ。つまりはボクもヒージャーなのである)を食べる習慣がある。 なにかお祝い事があると、山羊を殺して食べる。クスリとしても食べる。最高の滋養強壮食として、いまだに沖縄では珍重がられているのである。 山羊肉はどうやらすごく臭いらしい、とは聞いていた。 沖縄の人でも食べられない人がいるくらいであると聞いていた。 でも、好きな人はこの世で一番の味とまで褒め称える。 実際、那覇の「兄弟寿司本店」の大将は「山羊って言葉を聞いただけで涎が出てきます」とボクの寿司を握りながら答えた。涎がいまにも寿司に落ちそうなくらいニタ〜〜〜と笑って。 「いやぁー、あんなうまいものはないです。あー、食べたくなってきたなぁ。山羊食べたいなぁ……はい、ミー
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