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大阪府風のおでんという訳ではないが、夏こそおでんではないだろうか。 大阪のグルメでよく紹介されるおでん専門店があるんだけれど、高いんだよね～。 ま～おでんならば、立ち飲み 兎に角、麦茶やアイスクリームにかき氷と冷たいものばかり取ってしまう日々この頃である。 内臓を温め、夜の酒の肴にもなるものと云えば、やはりおでんですね。 田舎の実家から、大根、しいいたけ、自家製こんにゃくなど野菜を滅茶苦茶たくさん送ってきたので、家内におでんにして～とリクエストした。夜食分のも兼ねて作ってもらったのだが、いや～これはこれは食べごたえがあります。 鍋二つ分ですが、お隣さんにもお裾分けするのと子供もけっこう食べるので直ぐになくなるでしょう。笑い。 毎回、自分が食べる分量だけ取り出し、温めます。 冬場の様に直ぐに冷める事はないですが、一度温めたら古いタオルなどで保温します。 これは、通常の料理にも使えますよ。 夏
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幽霊はお好きですか！？ 夜の大阪はミナミ、千日前の坂町辺り中島ビル近辺に、ひとなっつこいお茶目な繁華街や夜の盛り場が大好きな幽霊が居るらしいです。笑い！ う～ん、最近行きつけのお店のママさんに別段これといった相談ではないが、ちょっと出るので私は嫌なのよね～とやはり所謂相談をされてしまった。 ま～その～、所謂その霊が悪さをしたり客足が減ったりとかは無いのだが、たまに一人でいる女性としてはやはりあまり気持ちが良いものではないそうだ。 彼女はまだ若いので大胆に悟ったようなお付き合いはまだ出来ないそうだ。う～ん、どうみても立派な大阪のオバサンなのだが。笑い！ 基本的には、港区だったか大正区の凄い霊能力者の先生にオープンの時にお祓いをして頂いたらしいんだけれど、どうも或る特定の二人の男性が他のお店からつれてくるらしい。 ママ、それ本当に判るの～！？と私が問いただすと真剣に説明してくるから面白い。 霊
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最近は、あまりミナミの街を徘徊する事は少なくなった様な気がする。 といってもこの数年の話なのだが、最近はうさぎ屋に入りびたりである。 とはいいつつもまたいずれ回遊するのは間違いないことだのだが！？ さて、今日は何年か前の画像を整理していたら謎の写真が出てきた。 う～ん覚えがない。 さてところで、店主の女王様から何にかを頂いたのだがこれは何なのだろうか！？ 飴なのかチーズなのか！？ 記憶にない。 入れ物は、どうも缶々のようなのだが、意外と物持ちの良い私がこの缶を捨てるはずがないのである。 もし間違いなく家まで私がこれを持ち帰ったなら、必ずや捨てられない限り我が家のどこかに存在するはずである。しかし家族は知らないという という事は、自転車で６分のところを何時間もかけて帰宅する過程でどこかに寄り道したという事なのか！？ また酔っぱらって気前よく赤の他人にプレゼントしたのだろうか！？ 笑い！ 今日
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アダモという名称を聞いてどう感じるかで年齢が判りますね。 私ですか！？ 私ならやはりフランス人歌手の「サルバドーレ・アダモ」でしょう。 ニッチなところでは、ちょっと下の年齢層で「アダモちゃん」でしょうか。笑＾＾！ 本日は、ウサギ屋の御嬢さんを連れて昔私がお世話になったお店「ビストロアダモ」に寄らせてもらいました。 実は、大昔このお店でディスクジョッキーをしていた酔いどれ吟遊詩人でありました。 因みに、店名は「サルバドーレ・アダモ」からの引用だったと思います。 お店のコンセプトは、約３０年の間でいろいろ変わりましたが、現在は、都会の中の隠れ家、安らぎの空間とでも申しましょうか。イタリアンレストランといった趣でしょうか。 カップルのデートコースに特にお勧めでしょうか。 上品なで落ち着いたムードがたまりません。いい感じです。 本格的なフレンチとかイタリアンという訳ではないので、必ずワインをオーダ
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本日は、ファンキー松田こと松田一志さんというシンガーについて紹介したいと思う。 今日もまたまた午前様である。 もう昨日か？ あ〜〜〜何でやろか！？ 生活時間の改善に努めると誓ってから３日も持たなく夜行性生物に戻ってしまった。 ファンキー松田、最新作「O-SCAR」いい感じです！ ところで、どういう意味なんだろうか？ 「オスカー像」では無いようなのだが？ もしかしてOld scarを示しているのか？つまり「古傷」かな？ 現在肉体改造中・パワーアップキャンペーンであり、体内時計を正常に戻し太陽光線に当たりビタミンＤの活性化を図り、且つホエイプロテエィンとビタミン剤の吸収の最大効果を得たい時期なのだが全くこの計画ちゅう〜〜〜奴は予定通りに行かないものである。 ま〜頼まれごとやなんやかんやで自分なりに口実を付けて深夜の難波を徘徊している不良中年の自分を客観的に見れば、一言甘い奴よのう〜と云いたくな
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 アメリカ陸軍４４２連隊のダニエル・イノウエ上院議員がお亡くなりになりました。 日本人よりも日本人らしい、最高にかっこいい男、まさに現代の侍、ダニエル・イノウエ上院議員の冥福を祈ります。 彼よりもかっこ良くてイカス男を私は知りません。 彼に比べれば、丹波哲郎や裕次郎も田宮次郎もカスです。 第二次大戦時、アメリカにおいて強烈な人種差別にあい父母を日系人強制収容所に残しながら、その偏見に立ち向かいながらも、それでも社会秩序を乱すことなく、日系であるという誇りを持ち、アメリカ合衆国に最大の忠誠を誓い、過酷な戦場に赴いて行った日系人だけで編成された部隊の男達がいました。 中でも、イタリア戦線においてドイツ軍との熾烈な交戦中
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 伊勢海老で一年の歳初めかな！？ 新年開けましておめでとう御座います。 本年も宜しくお願い申し上げます。 我がサイトはグルメサイトらしいんだけど、ここ数か月気が向かないので、自民党の中の愛国議員さんと安倍さんへの応援にかかりっきりでしたね。 ちょっと失礼して一口。 楽天通販で年末の一品に活伊勢海老を注文したのだが、本当に活きたまま来ましたね。 ま〜こんな感じです。 取りあえず、家族を代表して私めが先に毒味しておくしかありませんね。笑い！ 取りあえず、丸ごと塩茹で一匹頂きました。 くわ〜〜〜、丸ごと〜、ぷりっぷりっで最高ですね。 ビールが美味い！ おお〜ほうばり切れないです。 調理する前に、茹で上げるだけなんですが、
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商売繁盛で笹持って来い！ はい大阪で商売やっている方は取りあえず必ず行くという今宮戎に行ってきました。 あまりにも近いのであまり改めて参拝するというおごそかな印象や感情は起きませんが、ま〜それでも行っときました。 ま〜凄い人の波です。 そして恒例のぼったくり屋台の群れ、あっ失礼！ 特別価格のご祝儀価格ですね。笑い！ 左右に１０数メートルはあろうかという賽銭投げ入れ場に賽銭を投げ入れ御祈念していると、左右前後からが〜〜〜と体が持って行かれるという凄さです。
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 やさしくなりたいを歌うGILLEの正体とは！？ 今晩は、大阪のグルメブログの管理人酔いどれ吟遊詩人です。 久しぶりの更新で御免ね御免ね〜。 今回も、大阪のグルメとは全く関係ないお話です。 さて、今宵は、私がYouTubeで一番のお気に入りの歌手を紹介しましょう。 先日、紹介したアナトリー シェムチョキンのАнатолий Семочкинのギターも最高ですよ。 GILLE（ジル）という名の女性なんですが、そこそこ歌唱力もあり、彼女のプロモーションビデオが最高にかっこいい。センス抜群で、これは日本人にしか作れないと納得。 やっと日本人、アジアの中にこれだけの逸材が現れたという感じです。酔いどれ吟遊詩人は感激です。
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 いよいよ、究極の鶏の唐揚げの完成編です。 今回は、下味にかなり拘りましたね。 香辛料をこれでもかと入れたスープに約２〜３日漬け込んだものを用意し揚げてみましたとさ。 取り合えず出来た物が以下です。 全体画像です。 正直、色に関してはもう一つでしたね。 油も新しくして、悪くはないんですが、２度揚げしたのでちょっとだけ濃いですかね。 試食のための付け合せサラダも用意して、さ〜てどんなんかな〜！？笑い＾＾！ 試食のための付け合せサラダも用意して、さ〜てどんなんかな〜！？笑い＾＾！ 一口目。むむ！？ 二口目。 おや〜！？ 三口目、おお〜、良い感じじゃあ〜〜〜リませんか。 確かに皮はぱりっとしていますな〜！？ それ〜、もぐ
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 激辛カレーを作ってみました。 暇ではなかったが、思うところあり挑戦してみました。 或る日、森の熊さんには出会いませんでしたが、テレビの番組で激辛料理対決特集をしていたのです。 日本、台湾、インド、チベット、タイ、ベトナム、メキシコ、中華、韓国料理の中でどれが、というよりもどのジャンルのどこの店が一番激辛なのかという課題でしたね。 【 警告！ 】 途中、画像を見て気分が悪くなるかも知れませんが、当局は一切関知しないので宜しく。 （今日は、大作です。読むのが面倒臭い人はチャッチャッとポチ応援して画像だけ見て帰ったってや！） その時、私の中の何かが弾け飛び、つま先から指先、７つのチャクラ、そして百会まで、強烈な魂を揺さ
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 鮭のハラスが安かったので2つも買いました。 所謂、珍品、幻のグルメ食材と云われる鮭のハラスです。 私の酒の肴グルメ様なんですが、もう一つはパックで塩付けで保存してみました。 これはですね。 私の場合、「塩」と「御酢」を使います。 ですから、正確には、塩付けではありませんが、塩大目で２週間位はいけるでしょう。 （決して保障はしませんですが） もっと、おしゃれに頂くには、「レモンの塩漬け」でさっぱり風味という感じですかね。 塩は、高級岩塩を使おうかなと思いましたが、こういうのって、経験上あまり意味のないケースが多いので普通の塩化ナトリウム９９％のものを使用しました。 塩で完全に固めるという強烈な方法もありますが、先ず
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 今日は、これまで私が聴いた事もない美しく素晴らしい国歌「君が代」の独唱 についての紹介です。 まさに戦慄でした。 スカッとしましたね。 先日のサッカー日韓戦の国歌独唱には驚きましたね。 ちょうど、私はパソコンAとBでの作業中で、向こうでテレビAを家族が見ていたのですが、何気に「君が代」が聴こえてきましたね。そして、あの下手さ加減には驚きましたね。音はずれていましたよね。歌唱力もない。単にそこら辺の兄ちゃんでしたね。 何で、あんなカスみたいなどっかの３流グループのボーカルなんか使ったのか、実に疑問ですね。 事前にチェックしないのかな！？ ま〜、今頃、当の本人が一番傷ついているのかも知れませんが、大会責任者の歌手選考
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 二日酔いには究極のお粥ではないでしょうか・・・というシームのお話です。 当サイトでは、これまで「激辛カレーを作ってみた一考察」、そして「究極の鶏の唐揚げ 下味編」、「究極の鶏の唐揚げ 完成編」と挑戦してきたわけですが、今回は二日酔い対策のための「究極のお粥」に挑戦してみました。 しかし、あ〜〜〜頭痛え〜〜〜！！ 胃がむかむかして気持ちが悪い！！ 私は、もう二度と酒は飲まない事をここに誓います。 （すんませ〜ん、嘘つきました〜〜〜。） さて、毎週金曜日と土曜日の晩は、と或る魔女国の女王様に呼び出され、「もっと飲め〜！」、「もっと食わんかい〜！」、「もっと金を使わんかい〜！」と虐められている酔いどれ吟遊詩人です。 私
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 究極の鶏唐揚げに挑戦してみたとさ。 最近の、我が「大阪のグルメブログ」は、外への取材は夜中ミナミの町に飲みに出る以外は殆んどしていない。 正直、紹介して一体何になるのかとか、面倒臭い、飽きたという・・・心境である。 されど、楽しみにしているファンも居るので、昼の時間帯に又シフトしなければと思う日々此の頃である。 さて、数ヶ月前、某関西ローカルマスメディアにおいて、究極の鶏唐揚げがどうのこうの・・・という番組を企画していた。ずばり、その結果とタイトルが次の通りである。 １、「梅田ニューミュンヘン」 究極のサクサク感 ２、「中国料理 桃李」 究極の油・米油 ３、「居酒屋 ながほり」 ミシュランも認めた味 秘密のタレに
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 超メガ級のタラバ蟹をやっけました。 でかいです。 太いです。 それなりに美味い評判のタラバ蟹です。 因みに、当サイトの全画像は大きくなりますからね。よくよく味わって下さい。 くそ暑いとはこの時期から始るのでしたね。 やはり夏には、タラバ蟹ですよね。 はぁ〜〜〜ん。聞いた事がないですか。笑い＾＾！ 道頓堀の蟹道楽で食べたら幾ら取られるんだろうという蟹です。 最下部に、大阪のグルメの真実の口コミと評判情報があります。 全国の怒れる有権者の皆さん、こんにちは。お元気ですか。 さて、連日の国会中継を見ていると怒りを通り越して、何ていうんでしょうか。 諦め、虚しさ、虚無感、不信感、哀れ、憎しみ、負のスパイラルワールドに閉じ
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 ポ・ト・フとはまた違う野菜たっぷりコンソメ入り鶏がらスープ・・・というのを作ってみました・・・とさ。 5月に入って或るお店に美味しい鶏の唐揚げの作り方をアドバイスした際に、家で実験的にデモンストレーションという事で作ってみました。概略は、その際に余るスープをどうしたかという・・・お話です。 酔いどれ吟遊詩人風の鶏の唐揚げは、一手間余分にかけます。 それは、亡くなった鈴木その子さん風の料理を真似た油抜きした鶏を使います。 故に、若干所謂ジューシィーさに欠けるという事もあるかも知れないですね。 様は、揚げる前に鍋で一度茹で上げてしまいます。 その際に、あくを取り除いた後に残った鶏がらスープをベースにして簡単な野菜スー
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 はるさめを使った料理の紹介です。 まさに家庭でのB級グルメ炸裂です。 近日中には、またまた家庭でのA級グルメである蟹（かに）を紹介します。 昨年の或る日の昼時のご馳走でした。笑い＾＾！ えっ、待てよ、ビーフンかな？ ポイントは、しいたけ以外に水で戻した木くらげを使用している点ですね。 ラーメン他油脂分が多い食品には持ってこいですよ。 そして、ピリ辛味にするために赤色とうがらし（鷹の爪）を加えています。 美味かった〜！ 知る人ぞ知るケンミン食品株式会社の「ケンミンの焼ビーフン」だったのかも知れないが、確か「はるさめの炒め物」と家内に聞いた記憶があるのだが。 自分で作ったものでないから判りませんね。笑い＾＾！ 我が家
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 最近は、大阪のグルメ情報がなかなか更新出来ない。 別に自粛している訳でも金銭的余裕が無い訳でもないのだが、外食する事が滅多に無くなってしまい大抵は自宅で悪妻の料理を頂いている。 本当は、他が忙しくて手が全く廻らない。 しかし、深夜には酒を楽しむために徘徊する事も多い。 又、むしろ最近は収入も３倍以上となり、服飾、宝飾品、高級酒、・・・などなど欲しいものを誰彼（家内）気兼ねする事もなく手に入れている。 （収入が１０万円の３倍なのか１００万円の・・・、１０００万円の・・・なのかは、好きに表現するのは私の自由〜だ〜！） （宝飾品が１万円のパワーストーンなのか、６００万円のロレックスなのか想像するのは、読者の自由〜だ〜！
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大阪のグルメブログ 大阪のグルメをブログで紹介します。大阪のグルメ観光からわけあり口コミまでブログで探求し、大阪のb級グルメや辛口なホルモン焼肉などのランキング情報を発信します。 激辛カレーを作ってみました。 暇ではなかったが、思うところあり挑戦してみました。 或る日、森の熊さんには出会いませんでしたが、テレビの番組で激辛料理対決特集をしていたのです。 日本、台湾、インド、チベット、タイ、ベトナム、メキシコ、中華、韓国料理の中でどれが、というよりもどのジャンルのどこの店が一番激辛なのかという課題でしたね。 【 警告！ 】 途中、画像を見て気分が悪くなるかも知れませんが、当局は一切関知しないので宜しく。 （今日は、大作です。読むのが面倒臭い人はチャッチャッとポチ応援して画像だけ見て帰ったってや！） その時、私の中の何かが弾け飛び、つま先から指先、７つのチャクラ、そして百会まで、強烈な魂を揺さ
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