中華料理で人気の定番メニューは、 なんと言っても「麻婆豆腐」ですよね。 ピリッとした辛さと甘い味噌味のハーモニーがたまりません。 主夫は、麻婆豆腐を土鍋に入れて、唐辛子やラー油をチョッピリ多めに入れて、 グツグツと煮たタイプのものが大好物です。 これさえあれば、ご飯が何杯でも進んじゃいますよね。 季節は、もう6月。 段々と暑くなってきました。 アツアツの麻婆豆腐を取り上げるのも、そろそろタイムリミットかも知れません。 ということで、 今回の主夫のレシピ帖は、 Vol.71 「麻婆焼きそば」です。 ご飯が何杯も進むと言っておきながら、「焼きそば」なのは Vol.70「エビチリ焼きそば」と同じ理由からです。 そう‥。 「主夫のレシピ帖」は、麺類しか使わないという不文律があるためです。 そして、写真では、あまり辛そうに見えないのは、 辛いのが苦手な人にも配慮したためです。 辛いタイプがお好きな方
![主夫のレシピ帖 Vol.71 麻婆焼きそば - 60歳からの節約ライフ(プチ贅沢)](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/8702a2421d3188e6193bfaaad71118cd27076b19/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fk%2Fkirakunist%2F20210530%2F20210530234348.jpg)