飲食店を経営する方は、店舗の売上を上げるための施策や魅力的なメニュー開発など、日々店舗を成長させるためのアイディアを模索していることと思います。そんな中、飲食店のトイレの重要性について考えたことはあるでしょうか。 飲食店を開業する際はメニューや内外装ばかり気にしがちになってしまいますが、トイレも店舗の印象を左右する重要なポイントです。 「飲食店のトイレの設計はどこを重要視したらよい？」 「飲食店のトイレに必要な機能やアメニティは？」 「飲食店のトイレ掃除のポイントは？」 飲食店におけるトイレの重要性を理解し、清潔な空間を保って店舗のイメージを向上させましょう！ 飲食店における「トイレ」の重要性 店舗のイメージを大きく左右する 雰囲気・世界観の表現の場でもある 飲食店のトイレで重視したい要素 1.におい（香り） 2.清潔感 3.位置 4.デザイン（空間設計） 他店と差をつけよう！飲食店のトイ

潰れるお店には共通する特徴があります。新規開店したお店がいつのまにか閉店している、そんな光景を見かけることも珍しくない今、その共通点は息の長い経営や繁盛店を目指すうえで大きなヒントとなるでしょう。 閉店してしまうお店に共通する5つの特徴と、繁盛店になるためのポイントを徹底解説します。開業を目指す方や開店したてのオーナーには必見の内容です。 潰れるお店にならないための基礎知識 事業計画どおり 飲食店・カフェは要注意 飲食店やカフェは コンセプトとテーマの違い 潰れるお店に共通する5つの特徴 コンセプトが明確になっていない 集客・販促活動が途絶える 割引セールを頻繁に実施する アイドルタイムをいい加減に過ごす 計数管理ができていない 潰れない繁盛店にするためのポイント 十分な資金を用意する お客様を大切にする 不易流行を意識する 新規客を獲得する リピーターを育成する 潰れるお店にならないため

「生しいたけ」と「干ししいたけ」の違いとは？同じしいたけでも実はこんなに違う！ 生しいたけは 【うま味】が違う！ 水に戻すことでも【うま味】アップ！ 出汁までおいしい「干ししいたけ」 しいたけの主な栄養 しいたけの主な栄養 生しいたけと干ししいたけでは【価値】が違う！ 野菜、果物、肉、魚、なんでも食べ物は新鮮なものほどおいしいし、安心して食べられるイメージがありますよね。 だから、しいたけが食べたいときも乾燥させた「干ししいたけ」ではなく「生しいたけ」を買っている人は多いのではないでしょうか？ 生しいたけは 水に戻す必要がなくすぐに調理できて使いやすいですよね。ただし、うま味や栄養成分は干ししいたけのほうが多いということをご存知ですか？！ つまり、干ししいたけは「おいしい」し「体にいい」し、いいことづくしなのです。 【うま味】が違う！ まず、「生しいたけ」よりも「干ししいたけ」の方が【うま

スーパーでよく見かける「丸ごと一杯のイカ」。買って食べたことのあるひとは意外に少ないのでは？自分も有りません！ 「いかの語源について諸説あります 「烏賊」の語源 どれを買えばいいの？ 選び方の注意点 鮮度の良いスルメイカ アオリイカ、スルメイカ、ヤリイカ 味わいの違いは？ アオリイカ スルメイカ ヤリイカ イカのコレステロール含有量は！ ほかにも！ イカを選ぶ際のポイント？ 「いかの語源について諸説あります いかの「い」は語声強調の接頭語で、「か」は「食（け）」がなまったもので、食用にされる動物の呼称とみなすべきだと書かれています。 つまりイカは当時の人々にとって、食物そのものだったのではないでしょうか。 青森県の三内丸山遺跡からは、イカのカラストンビ（イカの口器である上顎板と下顎版）が多数確認されていますし、奈良時代の書物『出雲国風土記』(733年)にはすでに「いか」の名が登場しています

代謝促進・抗酸化作用・虫歯予防・整腸作用の効果が見られる青リンゴ！ りんごには大きく分けて「赤いりんご」と「青いりんご」があります。 11月が旬のフルーツは 溜めすぎた脂肪を燃やしてダイエット！ 効率的にエネルギーを補給！ 赤りんごと青リンゴの栄養の違い 緑色なのになぜ青色？ 日本で最初の信号機 当時は ちなみに りんごには大きく分けて「赤いりんご」と「青いりんご」があります。 赤いりんごはみなさんご存知の通り「ふじ」や「つがる」などがありますし、青いりんごには「王林」や「トキ」などがありますね。 そう、りんごには赤くなるりんごとならないりんごがあるんです。 なぜだかわかりますか？ その違いは、持って生まれた色素の違いなんです。 赤いリンゴでも、若い実は緑色をしています。 この緑色は、葉の中にある葉緑素（ようりょくそ）の色です。 葉緑素があるために、若いころのリンゴは青いのです。 しかし、

スーパーにずらりと並んでいるお肉の数々。 普段なんとなく感覚でお肉選びをされているのではないでしょうか？ 「どれも同じように見えるけど、どれがおいしいんだろう？」 「国産牛と和牛の違いがよくわからない…」 「食の安心安全を自分の目でもしっかり確かめたい」 やっぱりおいしいお肉、食べたいですよね。 牛肉の種類 国産牛 和牛 輸入牛 部位(v) 食べ応え十分の赤身部位【モモ】 色も味わいもしっかり濃厚【肩】 脂肪とやわらかな食感【肩ロース】 霜降りが堪能できる【リブロース】 霜降り部位の最高峰！【サーロイン】 やわらかい赤身部位の最高峰！【ヒレ】 噛むほどに味わい深い【ランプ】 脂ののったジューシーな味わい【バラ】 見た目 ドリップが出ていないか？ 色はくすんでいないか？艶はあるか？ 脂肪は乾燥していないか？乳白色をしているか？ A5がおいしいとは限らない！ 松阪牛（三重） 米沢牛（山形） 神

一般的なマシュマロの原料は水飴、砂糖、コーンスターチ、ゼラチン、卵白、香料等であり、他にゲル化剤などとして、カラギーナン、寒天、ペクチン等が、使われる場合があります。 マシュマロの始まりは？ マシュマロの歴史 現代のマシュマロ マシュマロの原料 マシュマロは英語で！ 日本でのマシュマロの歴史は スモアって？ ホワイトデーにおけるマシュマロのお返しの意味 マシュマロの始まりは？ ハーブなんです！ マシュマロとは元来、フランスにおいてmarsh（沼地、湿地）に群生するmallow（あおい属の植物）の根からとれる粘りのある汁に卵白や、砂糖を加え味付けし、軽い泡がたつまで撹拌混合して作られた薬用食品に由来しています。 マシュマロの歴史 マシュマロの歴史をみていきましょう。マシュマロの語源となっている植物マーシュマロウの原産地域は、西アジアから北アフリカにかけての地域です。 紀元前2000年ごろエジ

日本人のおよそ70%が猫背または猫背予備軍といわれています。日本人の体型は、欧米人と比べると全体的に平たく、筋肉量も少なめと言われています。 日本人の線の細い骨格 ！ また、正座やお辞儀の文化なども日本人に猫背が多いことに少なからず影響を与えているといわれています。さらに見逃せないのが、猫背は見た目だけでなく、身体のトラブルにつながるということです。猫背とは、猫のように背骨が丸まっている姿勢のことを指します。 人の背骨は もともと自然なS字カーブを描いていて、上から頸椎、胸椎、腰椎、仙椎に分かれています。そのうち、胸椎の背骨側が極端に丸まっているのが猫背の状態となります。鏡に映っている自分の姿を見た時、肩よりもあごが突き出ていたり、背中が丸まっていたら、猫背の状態といえます。 猫背の状態が進行してしまうと、 Ｓ字カーブがなくなり、背骨全体が丸まる状態で固定化されてしまいます。こうなると肩も

桃の魅力はその美味しさだけではないことを知っていますか？ 丸っこくて可愛らしいピンクの果肉には、私たちが健康的に生活する上で必要な栄養が豊富に含まれています。 中には美容やダイエットのサポートをしてくれる力を持つ栄養素もあるのです。 水分不足に陥りやすい真夏日は普段以上に食欲も減退しがち。 甘くて美味しい桃を1日1個食べて、手軽に水分や栄養を摂取していきましょう。 【桃に含まれる栄養と効果】カリウムや食物繊維が豊富！ 体の調子を整える 病気を予防する 美しい体を作る 暑い夏、桃は毎日でも食べたいフルーツ 桃の栄養を効率よく摂取するなら食後に食べるのがおすすめ 桃に含まれる栄養素と効能 「食物繊維」でお通じ改善！ 「ビタミンE」で若々しい肌を保てる！ 「ビタミンC」でツルスベ肌を目指せる！ 「カリウム」でむくみすっきり！ 「ナイアシン」で辛い二日酔いを解消！ 桃はダイエット中に食べても大丈夫

エダマメは大豆（ダイズ）が完熟する前の若い状態で収穫して食べるもので、タンパク質やビタミン類を豊富に含んだ健康食としても注目されています。 サッと茹でるだけで食べられる手軽さと高い栄養価から、ビールのおつまみ、お子様のおやつとして愛されています。 大豆の起源 食文化 枝豆の名前の由来 日本での発祥 エダマメの種類 枝豆は 枝豆には おつまみとして 枝豆＝熟す前に収穫された大豆 枝豆の分類は「豆類」ではなく「野菜類」 茶豆や黒豆も！枝豆の種類とブランド 枝豆 枝豆の子実 枝豆と大豆は同じものか？ 枝豆の主な栄養素の特徴と効果・効能 タンパク質：筋トレにもおすすめ イソフラボン：美肌・美容に役立つ女性の味方 メチオニン：アルコールを分解！二日酔いにも効果あり ビタミンB1などのビタミン類：疲労回復・夏バテ防止 カリウム：高血圧防止・むくみ解消 枝豆と大豆に含まれる栄養素の違い 枝豆の薄皮や「さ

そんな大殿筋、つまりお尻の筋肉を鍛えることで、さまざまなメリットがあります。 「下半身の筋肉を鍛えることでダイエットに有利になるんでしょ？」となる。それだけじゃない嬉しいメリットも盛り沢山！ 姿勢をよくし、脚を長く見せる お尻が引き締まり、脚長効果が得られる 基礎代謝の向上 ウエストが引き締まる スポーツパフォーマンスの向上 足が疲れにくくなる 坐骨神経痛の症状を抑える 代謝が良くなる 美尻の為の食事方法を紹介 タンパク質を多くとる 食事のタイミングを意識する 炭水化物は食物繊維の多いものを取る 筋肉トレーニング後は代謝が上がる 姿勢をよくし、脚を長く見せる お尻は「抗重力筋」のひとつ。抗重力筋とは、立っている時に重力に負けないよう対抗して働く筋肉です。その抗重力筋が弱ると、姿勢が重力に負けて崩れることになる。 たとえば、猫背で姿勢の悪い人は、頭が前に出て、バランスを取るために腹部とお尻を

人はストレスを受けると、それを防御しようと自律神経系や内分泌系、免疫系によってコントロールされながら、身体の内部環境を一定に保つように力が働きます。過剰なストレスが続くと、ストレスに対する抵抗力が弱まり、状態を安定させようとする働き（恒常性維持機能）に乱れが生じて様々な障害が現れます。 ストレスとは？また、ストレスを引き起こす要因は？ 症状は？ ストレスが食事に与える影響 食欲の変動 食生活の乱れ 消化機能の低下 食事で気を付けることは？ 楽しく食べる工夫も大事 身体に役立つ知識：アスパラガスの栄養 美味しいアスパラガスの選び方 ストレスに負けない食生活 3 食規則正しく､バランスよく食べましょう 良質なたんぱく質をとりましょう ストレスに対抗する栄養素をとりましょう ストレス管理に役立つ食事 バランスの取れた食事 オメガ3脂肪酸の摂取 抗酸化物質の摂取 マグネシウムの摂取 発酵食品の摂取

学校給食でおなじみ、素朴で懐かしい味のコッペパン。コッペパンは海外の発祥だと思っている人が多いかもしれませんが、実は日本独自のパンなのです。 コッペパンの「コッペ」とは何？ コッペの語源は主に2つの説があります。 コッペパンは日本オリジナルのパン 江戸時代のパンは固かった コッペパン」は和製語 コッペパンの魅力 戦中・戦後、コッペパンは配給品だった コッペパンの「コッペ」とは何？ ここ数年、人気を集めているコッペパン。 惣菜系からスイーツ系までバラエティに富んだコッペパン専門店も街中でよく見かけます。 ところで、このコッペパンのコッぺって何だろう・・？と気になったことはありませんか？ コッペの語源は主に2つの説があります。 その１、「切り込み」を意味するフランス語「coupe／クペ」が語源説 コッペパンは、できあがりを確認する際に切れ込みを入れますが、「切り込み」はフランス語で「coupe

ホットドッグと聞けば、多くの人がパンに挟まれたソーセージを思い浮かべるでしょう。このシンプルでありながら多様な味わいを持つ食べ物は、世界中で愛されています。 ホットドッグの名前の由来や歴史、そして現代におけるホットドッグ文化について深く掘り下げていきます。読み進めることで、ホットドッグの魅力を再発見し、その背景にある豊かなストーリーを知ることができるでしょう。 ホットドッグの名称の由来 ホットドッグの発祥と普及 現代のホットドッグ文化 「ホットドッグ」と「アメリカンドッグ」の違いって何？ ホットドッグって？ アメリカンドッグって？ ホットドッグの名称の由来 ホットドッグはなぜ「ドッグ」と呼ばれるようになったのか、その答えは19世紀後半にさかのぼります。 当時、ドイツからの移民がアメリカに持ち込んだフランクフルターというソーセージが、犬の形に似ていることから「ドッグ」という愛称で呼ばれるよう

毎日食べると健康にいいとされる果物。とはいえ、フルーツの種類によって栄養価が異なり、体に一番いい果物は何かと問われると難しいです。 フルーツ おすすめのポイントと旬の楽しみ方 毎日果物を食べると何が良い？ 体に一番いい果物は何？栄養のある果物トップ3 1位　キウイ 2位　ブルーベリー 3位　レモン 女性に嬉しい美容効果におすすめ果物 1位　レモン 2位　キウイ 3位　柿 フルーツダイエットの効果とは 安くて体にいい果物って？コスパのいい果物 1位　バナナ 2位　キウイ 3位　みかん 風邪の時の果物って？！体調の悪い時の取り入れ方 子供の風邪に効く果物 熱の時におすすめの果物 最後に フルーツ おすすめのポイントと旬の楽しみ方 フルーツのおすすめは、健康志向や旬の果物を楽しむ方が気にされるポイントです。 季節ごとに異なる果物を取り入れることで、栄養価が高く美味しい果物を摂取できます。 例えば

ペクチンには、血中のコレステロールを減らし、血圧を下げる効果があります。 下ごしらえとして、オクラのうぶ毛は、塩をまぶしてこすり取りましょう。ガクの黒い部分は、面取りするようにむくと仕上がりがきれいで、口当たりも良くなります。その後、沸騰したお湯に入れて硬めに茹でます。茹でたものを細かく刻むと、ねばりが出てきます。 オクラの原産 夏バテ予防に 形状で種類をわける オクラ五角種 赤オクラ 丸オクラ 白オクラ ミニオクラ ゆでるなら、時間はどれぐらい？ オクラは！ オクラに含まれる主な栄養素とその働き β-カロテン 葉酸 ミネラル類 栄養たっぷりの新鮮なオクラの見分け方 色 産毛 大きさ オクラの栄養を損なわない調理・保存方法 冷蔵保存の方法 冷凍保存の方法 冷凍前の下処理の手順 丸ごと冷凍保存する手順 カットして冷凍保存する手順 オクラの原産 ナイル川流域からエチオピアにかけての東北アフリカ

古代から、人々は細長い筒を使って飲み物を飲んでいた。5000年前にビールを醸造していた古代シュメール人は、貴金属でできた細長い筒を大きな壺に入れて、表面に浮いた発酵副産物の下にある液体を吸い上げて飲んでいた。 ナショジオが誕生した1888年、米国のマービン・ストーンという人物が、初めて飲用ストローの特許を申請した。スミソニアン協会の文献によると、1880年の夏のある暑い日、冷たいカクテルを飲んでいたところ、ストローとして使っていたライ麦の茎が型崩れしてしまった。たばこ用巻紙の製造会社を経営していたストーンは、自分ならもっといいものを作れるんじゃないかと思ったという。 ストローの歴史 曲がるストローが発明されたのは？ 曲がるストロー発明、○○から普及 曲がるストローに最初に目を付けたのは 大戦後、紙からプラスチック製が主流に 耐久性に優れていて安価なプラスチック 便利な使い捨て製品の代表に

豚肉は肉の中でもビタミンＢ1が最も多いのが特徴です。ビタミンＢ1は糖質の代謝を促し、エネルギーに変えて体内の疲労物質がたまるのを防ぎます。部位によって脂身の量が違いますので肥満や生活習慣病が気になる人は、赤身肉を使うようにしましょう。 酢豚のカロリー 酢豚の糖質量 酢豚が高カロリーである原因 女性の味方！酢豚に含まれる栄養と効果 クエン酸・ビタミンB1：疲労回復効果 ビタミンB6：代謝アップ ビタミンC：美肌効果 酢豚に入るパイナップルの作用 お肉をやわらかくする 消化を助ける ダイエット中でも酢豚を食べてもいい？ 酢豚をカロリーオフするコツ 野菜でかさ増しする 赤身肉で作る 餡を食べ過ぎないようにする 調理中の油を控える 酢豚の栄養素と4つの健康効果 1.豚肉による疲労回復効果 2.野菜のビタミンCによる美肌効果 3.玉ねぎによる代謝促進効果 4.パイナップルによる消化促進効果 酢豚のカ

ひと仕事終えた後やスポーツ後に飲むビールは、格別の味がするものです。 そんなビールをとことん楽しみたいときには、ビアガーデンやビアホールが最適です。しかし、これらの違いについて知らないという方も多いのではないでしょうか。 ビアガーデンとは ビアガーデンとビアホールはなにが違うの？ ビアガーデンの時期や値段 ビアガーデンの魅力とその裏側 ビアガーデンの魅力 ビアガーデンを支える厨房機器 ビールサーバー 業務用冷蔵庫・冷凍庫 グリル・BBQ設備 アイスメーカー ディッシュウォッシャー ビアガーデンオープンまでの流れ ステップ1　マーケットリサーチ ステップ2　ビジネスプランの作成 ステップ3　許可とライセンスの取得 ステップ4　メニューの作成 ステップ5　ロケーションと設備の準備 ステップ6　プロモーション・集客の戦略 ビアガーデンの提供形態 アラカルト形式 バイキング形式 コース料理形式 ビ

キャビアの栄養成分に焦点を当て、これらがどのように体に良い影響を及ぼすかを科学的な観点から解説します。オメガ3脂肪酸の心臓病や炎症に対する効果、記憶力向上やストレス軽減への寄与など、キャビアが健康に与える具体的な利益について詳しく説明します。さらに、キャビアをバランスの取れた食生活にどのように取り入れるか、その摂取に際しての注意点についても触れます。 キャビアの栄養価とその健康への利点 キャビアには キャビアの主要な栄養成分 オメガ3脂肪酸 ビタミン ミネラル タンパク質 各栄養素の健康への効果 心臓病リスクの低減 神経系の健康 免疫システムのサポート 代謝と筋肉機能の向上 キャビアは オメガ3脂肪酸の豊富さ キャビアに含まれるオメガ3脂肪酸の種類とその量 オメガ3の心臓病や炎症への影響 キャビアの肌への利点 キャビアが肌にもたらす具体的な利益 保湿と栄養供給 肌の弾力と修復 抗酸化作用