フライパン選びのポイント
表面加工(テフロン等)のフライパンの特徴 良いところ テフロン、マーブルコート等の表面に樹脂加工が施してあるフライパンは、表面がスベスベしているため、料理がくっつきにくいです。 そのため「料理が焦げ付きにくい」「少ない油で調理が出来る」「汚れが落ちやすい」といった特色があり、調理や手入れが簡単になります。 悪いところ 傷が付きやすく使っているうちに表面の樹脂加工が剥がれてしまうため、短い期間での買い替えが必要になります。 使う回数や使い方でも差がありますが、早いもので半年、耐久性の高いものでも1年〜2年程度でコーティングが剥がれてきます。一部のコーティングが剥がれると、その部分のみ汚れが落ちにくくなるため、洗う手に力が入りさらにコーティングを痛めることで劣化が加速します。 また高温で使用できないため、ステーキやハンバーグなどのグリル料理や、中華料理には向いていません。反面、白身魚のムニエル
インド料理食材専門店 上野 アメ横 大津屋
＜サーバー移管のお知らせ＞ 7月末日から8月初旬にてサーバー移管をさせていただきます。 トップページが https://www.ohtsuya.com になりますのでお手数ですがブックマークを https://www.ohtsuya.com にご変更お願いいたします。 ＜オリンピック・お盆期間中の営業について＞ 水曜日、夏季休暇以外は営業させていただきます。 物流に影響がある為日時指定にご対応することができない場合がございます。 ご了承ください。 8月初旬から中旬にて営業倉庫が稼働しておりませんので 大きめのご注文はお早めにお願いいたします。 ＜夏季休暇のお知らせ＞ 8月23日〜26日をお休みさせていただきます。 ＜店舗での販売について＞ 小規模の販売スペースのため1㎏等の大袋物を 置いておりませんので 前日にお電話をいただければご用意させていただきます。 ＜コロナ対策について＞ 狭い店舗
プロレシピブログ 艸ＳＯＵの作り方
プロのレシピを全て公開するブログ。レストランでのレシピ、作り方をたくさんの写真を使って詳しく公開！ ”ちゃんとつくる。ちゃんとたべる。” 「プロレシピブログ 艸の作り方」は移行いたしました。 これまでは「FC2」という無料のブログサービスを使いまして「http://lainacuisine.blog86.fc2.com/」というURLで運営してきました。 僕にとってはとっても使いやすいブログサービスで、約８年間もの間お世話になりました。 タイトル、中身はそのまんまですが、URLを http://sou-recipe.com という短くてかっちょいいのに変更しました^_^ これまで、たくさんの方々のブログやサイトでご紹介していただいたり、Facebookなどで「いいね！」していただいてかわいがっていただきましたが、諸事情により、ブログをごっそり引っ越す事になりました。 リンクして頂いてる皆さ
101 Cookbooks - Recipe Journal
Welcome! I'm Heidi – This site celebrates cooking, and aspires to help you integrate the power of lots of vegetables and whole foods into your everyday meals. The recipes you 'll find here are vegetarian, often vegan, written with the home cook in mind. This site has been my online “home base” for nearly twenty years. It was initially built on the premise that when you own over 100 cookbooks (rais
Serious Eats
2 Science-Backed Tips for the Best Tomato Salad Ever The vibrant mixture of fresh tomatoes tossed with raw onion, chile pepper, cilantro, and lime or lemon juice is a staple summer salad in East African countries. The five-ingredient tomato salad is easy to make, but for the most flavorful version, we use a couple science-backed tricks when preparing. Pair it with grilled meats, serve it alongside
辰巳芳子オフィシャルサイト＊茂仁香
日本の食文化は多様です。北海道から沖縄まである細長い国ということが理由の一つといえます。旬ですら土地柄によってことなるほどです。さらに、日本人は農耕民族と同時に海洋民族であることを忘れてはなりません。 そういった日本の風土を理解する重要性は、二十一世紀への展望があるからこそです。 展望・・・それは、各民族が自己の食文化を分析し、お互いに情報を交換すること。それをもとに、温暖化などの地球環境の変化に対応するため。新たな食文化の組み立て作業にかかること。例えば、過去に食べてきた身近な自然を、異文化で洗い直し、現代の新しい視点で食べること。これが今後の課題でもあります。 主体はいのち。いのちを守るため、いのちをていねいに生きるため、人間の限界を知り、自然の法則を知り、風土とともに生きてほしいと願っています。 辰巳芳子 「慎みを食卓に～その一例～」NHK出版
辻調グループ校・メニュー
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（株）柴田書店 - 食の総合出版社
本サイトは個人情報の入力の際には、ブラウザとサーバ間でSSL暗号化通信を行い、入力データの第三者への漏洩を防止し、安全にデータの送受信が行えます。 2024年3月19日 ◆お詫びと訂正 『月刊食堂2024年4月号』に誤りがありました。ここにお詫び申し上げます。『正誤表』2024年3月19日 New !! ＊最新号発売！ 「月刊食堂2024年4月号」 ◇立ち読みも公開中♪2024年3月19日 New !! ＊最新号発売！ 「月刊専門料理2024年4月号」 ◇立ち読みも公開中♪2024年2月28日 ＊ 発売！ 「イデミ スギノ」レシピ映像（マカロン編） 2024年2月28日 ＊電子書籍 『揚肴』 デジタル版配信開始！2024年2月22日 New !! ＊最新号発売！ 「ホテル旅館2024年3月号」 ◇立ち読みも公開中♪ 2024年2月20日 New !! ＊最新号発売！ 「月刊食堂20
デパチカドットコム
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マカ比較WEB
古くからアンデスの地で健康維持に役立てられてきたスーパーフード「マカ」。 男性にも女性にも優れたパワーを発揮してくれることで知られています。 このサイトでは、そんなマカ関連製品の中でも特に人気のサプリメントを厳選して紹介！ サプリ選びに役立つ【ランキング】や【レビュー特集】も必見です！ サプリメント選びにお役立てください。 マカには健康維持に役立つ優れたパワーがあります。 しかし、そのパワーを実感する為の絶対条件として「高品質なサプリメントを選ぶこと」が挙げられます。 どんなサプリでも同じ様に働きを実感できる…という訳ではないのです。 そこで、このサイトでは高品質なサプリメントの見分け方を徹底ガイド。 マカ選びで覚えておきたい必須ポイントをまとめています。 低品質なサプリでは、期待しているパワーを十分に感じることができません。 製品をしっかりと比較・吟味して、満足できるアイテムを見つけ出し
クックパッド開発者ブログ
こんにちは、「ウィリアム」です。クックパッドのAndroidエンジニアです。 私の日本語はまだ上手ではないので、これから英語で書きます！ Self-introduction (自己紹介) Hi, my name is William, I'm an Android Engineer from the Cookpad's recipe team. I was originally in the global recipe team in Bristol, Uk, but I'm rehired to join the recipe team in Japan instead last year 2023. It is my first time ever in my life to write a techblog, please forgive me for the messy and u
ラズベリージャムを使った料理・お菓子の作り方を教えてください。
こんばんは，ラズベリージャム甘酸っぱくて美味しいですよね♪ 我が家も大好きなのですが料理とゆうよりはブラマンジェやホットケーキ、クレープのソース代わりにしたりロシアンティーのように紅茶に溶かして飲んだりすることが多いです。 クレープを何枚も焼いて生クリーム＆ラズベリージャムを塗りながら重ね、上にミントなんかを色添えしたらりっぱなミルクレープになりますよ♪ クレープならどんな人にも作れますしやりやすいと思います。 あとやったことはないのですが私の友人が・・・ 牛乳と砂糖を弱火にかけ泡だて器で細かい泡をたたせ（このとき沸騰させてはいけないらしいです）コーヒーとラズベリージャムをよく混ぜとかしてからあわあわの牛乳を飲むとゆうレシピをみつけたらしくはまっていましたよ♪ レシピとゆうレシピではなくてすみません（＞＜） この回答への補足 ＞牛乳と砂糖を弱火にかけ泡だて器で細かい泡をたたせ（このとき沸騰
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[長期レビュー] 東芝「過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム ER-GD500」 最終回 ～ものぐさ私が手ごねでパン作りの楽しさに目覚めた!
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(株)加寿翁コーポレーション｜ 土佐料理 祢保希（ねぼけ）・司（つかさ）
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築地発「新鮮！魚の情報」：時事ドットコム
江戸料理百選へようこそ！