「阪急そば」の名前消え、「若菜そば」に 駅そば先駆け：朝日新聞デジタル
阪急電鉄の主要駅の構内などで営業する「阪急そば」の全系列店が、４月１日から「若菜そば」に名前を変える。運営する阪急阪神レストランズが１８日、発表した。阪急そばは１９６７年４月、阪急十三駅ホームに関西私鉄初の立ち食いそば・うどん店として開業したが、人件費高騰や人手不足などを受けて事業譲渡される。 阪急そばは現在、カウンター式で１２店舗が営業しているほか、テーブル席を併設した３店舗を「阪急そば若菜」として展開している。譲渡先は、うどん・そば店「本家さぬきや」を運営するフラット・フィールド・オペレーションズ（本社・大阪府泉大津市）の子会社。店名から「阪急」はなくなるが、阪急そばのレシピは当面引き継ぐ予定だという。（辻森尚仁）
地域でここまで違う「駅そば」事情 つゆとネギで異なる東と西の境界線、混在の地域も | 乗りものニュース
駅ナカの飲食店として親しまれる「駅そば」。さまざまな土地で食べ比べると、それぞれの地域性が見えてきます。最もわかりやすい関東と関西の違いは、どのようなものなのでしょうか。 つゆとネギの境界線は、別々に存在 駅構内にあるセルフサービス形式の「駅そば」店は、毎日の通勤・通学時に利用する人も多く、地域に深く根づいた形態の飲食店といえます。そのため、提供する料理も地域性が色濃く表れるようです。 拡大画像 JR荻窪駅「爽亭」のごぼう天そば。関東は天ぷらの種類も多い（鈴木弘毅撮影）。 いちばんわかりやすいのは、「東のこいくち・西のうすくち」というつゆの違いかもしれません。全国約3000の駅そば店で1万杯以上を実食し、『駅そば 東西食べくらべ100』（交通新聞社）などの著書をもつ鈴木弘毅さんによると、つゆの「東」と「西」の境界線は地図上で示すと、愛知・三重県境から関ケ原を通り富山市付近へ抜けるといいます
大阪きたら寄ってみて！ | ライフハッカー・ジャパン
飛行機で大阪に来ると、大阪国際空港に降り立ちます。 そこから梅田へ向かう場合は、モノレールで蛍池駅まで行き、阪急電車に乗り換えて、梅田へ向かうことになります。もし、お昼時ならば、空港や梅田でお昼を取るのではなく、梅田とは一駅反対の石橋駅に向かい、「阪急そば」に立ち寄ってみて下さい。 「阪急そば」は駅構内に設けられている、立ち食いそば・うどん店で、創業40年を超えるサラリーマン御用達の「安い・早い・美味い」の定番店です。また、お店のおばちゃん達には、大阪ならではのフレンドリーさがあって、魅力的です。 続きは、以下で。 蛍池駅から来ると、反対側のホームに阪急そばが在ります。店内には券売機があるので、そこで好みのメニューの食券を購入します。店名に「そば」が付きますが、ここは大阪です。オススメは「うどんメニュー」です。もちろん、蕎麦も悪くありませんが、コシや香りがどうのと言うのは野暮です。 ご飯も
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