【火鍋 つけダレレシピ】材料4つで「黄金のつけダレ」に。料理で時間・季節に縛られない考え方 - 暮らしまっぷ
先日火鍋屋さんへ行った時、店員さんが作ってくれるつけダレの組み合わせが、もしかして一番シンプルで美味しいのでは…？と感じました。 その組み合わせを書いたレシピメモです。また、鍋を週末のお昼ご飯に食べる良さや、一年を通して鍋を食べたい理由についても触れています。 中国の火鍋の魅力 前回は中国の現地火鍋の魅力や、ピーナッツバターや練りごまをベースにしたつけダレの作り方を紹介しています。 www.kurashimap.net この時は、ピンクの丸で囲んだつけダレのレシピを紹介しました。 火鍋のつけダレ:黄金の組み合わせ 黄金の組み合わせのレシピメモです。写真左のつけダレが、店員さんがテーブルで作ってくれるものです。作ってくれる手元を観察したところ、次の4つの材料を入れていました。 醤油 生とうがらし：小さく刻む にんにく：みじん切り パクチー：茎の部分を刻む お肉、野菜、ワンタン、麺類…なんでも
【片付け・引越しの失敗】トランクルームを「とりあえず」の置き場所にしない - 暮らしまっぷ
以前、テレビでトランクルーム（レンタル倉庫）の特集を見たことがあります。オフシーズンの衣類や処分に悩んでいる物を預けておく使い方などが紹介されていました。そんなトランクルームの使い方に関する話です。 わが家は転勤前、中国へ持って行かない荷物を会社指定のトランクルームに預けてきました。トランクルームの容量の上限にも余裕があったため、実家に物を置いておく必要がない点は助かりました。 ただ、その使い方で反省していることもあります。「とりあえず」の置き場所にしない方が良いと感じています。 関連記事：「実家を物置にしない」ことと似ていると思います。 www.kurashimap.net 結婚当初の家具・家電 元々お互い一人暮らしだったため、結婚後は家具・家電を持ち寄って住み始めました。日本で一緒に暮らす期間が短かったこともあり、新たに購入する必要がありませんでした。 小さめの冷蔵庫（上の写真のイメー
【香川 骨付き鳥 レシピ】フライパンで簡単！作り方を紹介【骨付き鶏もも肉】 - 暮らしまっぷ
香川県のご当地グルメ「骨付き鳥」を自宅で再現するレシピを紹介しています。 旅先で美味しい骨付き鳥を食べたら、自分でも作ってみたいなと思いました。 一見手間が掛かりそうな骨付き鳥ですが、今回紹介するレシピではフライパンを使うので手軽に作れます。 自宅で作る骨付き鳥のごちそう感に、きっと満足できるはずです！ 香川「骨付き鳥」とは？ 「骨付き鳥」は鶏の骨付きもも肉を使った料理で、香川県丸亀市発祥のご当地グルメです。 数年前からテレビでよく見るようになった印象があります。 ネットで「骨付き鳥」と検索すると「一鶴（いっかく）」という有名店が出てきます。 私は高松市内の「一鶴」で食べてみたかったのですが、行ってみるとすでに長蛇の列ができていました。 なので諦めて近くのお店で骨付き鳥を食べましたが、そちらもとても美味しかったです。 「骨付き鳥」の自宅再現レシピ お店の味を完璧に再現することはできませんが
「逆カレー弁当」ならレンジで爆発しない！ほかメリット3つ。おすすめの詰め方です - 暮らしまっぷ
私が学生だった時、自分よりも一人暮らし歴が長い友人から、カレーをお弁当に詰める時の工夫を教えてもらいました。その方法が目から鱗で、以降ずっとそのやり方で詰めています。今日はその工夫を紹介します。 すでに実践している方は、このネーミングから何となく想像できるかもしれません。 カレーを電子レンジで温める時の悩み まずはじめに、カレーを電子レンジで温める時のあるあるについてです。お弁当に限らず、カレーを電子レンジで再加熱するとたいてい途中で「ポンッ！！」となりませんか？ また、電子レンジのガラス部分にカレーが付着すると拭く必要があります。時間が経つとこびりついてしまいますよね。 「逆カレー弁当」の詰め方 この詰め方をすでに実践している方もいるかもしれませんが、「逆カレー 弁当」と検索したところ、このネーミングでの詰め方は見当たらなかったので紹介したいと思います。 方法は簡単で、「下にカレーを入れ
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