kikai-taroのブックマーク - はてなブックマーク

自炊疲れしたら米麹の甘酒を。つくりおきや味変に大活躍 | ESSEonline（エッセオンライン）

この春は、家での食事づくりに追われている人が多いのではないでしょうか。そんなときにおすすめなのが、日本伝統の発酵食品である甘酒。栄養たっぷりで、季節の変わり目にもぴったり。自炊疲れや献立難民の味方になってくれます。飲んでおいしく、栄養たっぷり。食材のストックにも使える米麹の甘酒すべての画像を見る（全5枚）スーパーやコンビニでもたくさん並んでいる米麹の甘酒。アルコールもお砂糖も含まれていない米麹のパワーあふれる甘酒をいつでも手軽に買えるようになりました。子どもから妊婦さんまで安心して飲むことができます。「ちょっと疲れたな」というときに、冷やして飲むのもおすすめ。江戸時代は夏バテ予防のドリンクとしても愛飲されていたほど。ビタミンやアミノ酸などが豊富に含まれ、その栄養の高さは“飲む点滴”として親しまれています。 ●お肉やお魚を甘酒でつけ置きするともっとおいしくなるわが家では、特売のと

kikai-taro 2020/04/26

リンク

テンションが上がる台所。カラフル色の壁や小物を取り入れて | ESSEonline（エッセオンライン）

築30年以上の一軒家に3人で暮らしている音楽家の良原リエさん。賃貸ですが、壁にも扉にも色を取り入れた、明るい台所に仕上げました。そんなテンションの上がる台所の工夫を見せてもらいました。赤・青・黄を中心に色をプラス。賃貸でも楽しい台所はつくれるすべての画像を見る（全8枚）台所の扉をあけると、まず目に入るのは、きれいな黄色の壁。シンク回りは青で彩られ、そこで料理をする良原さんは、じつに楽しそうに動き回ります。「仕事でヨーロッパに行く機会があったのですが、自宅に帰ったときに、わくわくしなくて…。ヨーロッパは、ビビッドな色使いが多いので、日本の家が暗く見えてしまったんですね。楽しい家に帰ってきた！　と思えるよう、赤・青・黄を中心に、色を取り入れました」友人を呼んで料理をふるまうことも多いという良原さん。「台所は、友人と会い、子どもと料理をし、家族で話し、仕事をする場所。長く過ごすから、