本日もお越し頂きありがとうございます！！ 「隠れた銘酒」って言葉に弱いウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のテーマはウイスキーの聖地「スペイサイド」の中でも知る人ぞ知る銘酒「クラガンモア　Cragganmore」についてです！！ クラガンモアは、ウイスキー最大手ディアジア社所有のモルトウイスキー。 そのディアジオ社がスコットランド内の生産地ごと上質なモルトウイスキーを紹介する「クラシックモルト」シリーズの一つに、クラガンモアは選ばれています。 しかも、クラガンモアは最も蒸留所数が密集していて、『ウイスキーの聖地』と呼ばれている地域「スペイサイド代表」です。 そんなウイスキーの聖地代表のモルトウイスキーなのに、あまり聞かないのは不思議ですよね。 実はクラガンモアはオールドパーやクレイモア、ホワイトホース、アンティクァリーなど有名なブレンデッド

バレッヒェン　10年　Ballechin 10 yaers old 製品紹介 スコットランド、ハイランドで今でも農家が兼業で行っている小さな蒸留所「エドラダワー蒸留所」。 その蒸留所で作られているヘビリーピートタイプのシングルモルトが『バレッヒェン』です。 2002年にラフロイグ蒸留所を退いたイアン・ヘンダーソン氏を同蒸留所のマネージャーに抜粋。 その時に作られたのが『バレッヒェン』でした。 そのためファンの中では『第二のラフロイグ』と呼ばれています。 最初のリリースは限定だったような気がします。（記憶が正しかったら。。間違っていたら、すみません。。） 今では、この蒸留所の定番リリースです。 いつの間にかラベルも変わってましたね。。 フェノール値50ppmというかなり数値の高いヘビリーピーデッド。 さらにノンチル、ノンカラーでボトリングされています。 『バレッヒェン』は1810～1927年

ウイスキーは飲み方を自由の楽しめることが魅力だと思います。 その中で、ストレートやハイボールでいつもと違った楽しみ方ができるおすすめの方法があります。 それが…… 「ウイスキーを冷凍庫でキンキンに冷やしておくこと！！」 つまり、『冷凍ウイスキー』です！！！ キンキンに冷やしておくことで、簡単にめっちゃおいしいハイボールが作れちゃいます！！ さらに『冷凍ウイスキー』にするとトロッとした舌触りになり、 ストレートで飲んでも常温とはまた違った味わいになってきます。 ただこの『冷凍ウイスキー』には間違えてはいけない注意点があります。 今回は『冷凍ウイスキー』の特徴・注意点とオススメの銘柄などを解説していきましょう。 冷凍庫のスペースを空けて、お試しください！！ ウイスキーを冷凍庫に入れてキンキンに冷やす楽しみ方で、 常温の時とはかなり違った味わいや香り、舌触りを楽しむことができます。 バーなどでは

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本日もお越し頂きありがとうございます。 人生の熟成がまだまだ足りていないウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のテーマは「ウイスキーになぜ12年が多いのか。」そして、「おすすめの12年物ウイスキー」についてです！！ よく「年数表記」があるウイスキーを見ると思います。 その中であることに気が付きませんか？？ そう、 「12年」のウイスキーってすごく多い！！ 違い銘柄のウイスキーでも12年物のラインナップは多いかなと思います。 「10年」の方が区切りがいい気がしますが、 それでも「10年物」のウイスキーより「12年物」のウイスキーの方が多く見かけるのではないでしょうか。 実は、「12年」には大きな理由があります。 今回はウイスキーに「12年物」が多い理由、そして僕がおすすめしたい12年物のウイスキーについてまとめていきます！！ 「12年物」のウイ

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本日もお越し頂きありがとうございます。 料理の仕事をやってきたことでややモンキーショルダー気味なウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のお話は 「モンキーショルダー　Monkey Shoulder」 について モンキーショルダーは世界No.1 シングルモルト「グレンフィディック」を有するウィリアム・グラント＆サンズ社がリリースしているブレンデッドモルト。 [sitecard subtitle=ブレンデッドウイスキーについて url=https://www.yaffee.work/entry/scotchblendedwhisky target=_blank] 華やかな香りとバランスのいい味わいが特徴！ そのままストレートでも飲みやすいですが、ハイボールやカクテルなどにしてもおいしいウイスキーです。

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本日もお越し頂きありがとうございます。 人生は常に新しい門出の連続だと思うウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のお話は「スコッチブレンデッドウイスキー　ベル　Bell’ｓ」について ベルは、バランスの取れた味わいの中に奥深さのある味わいが特徴。 英国で一番飲まれているブレンデッドウイスキーです。 今回は、このベルについて詳しく見ていこうと思います！！ 「ベル　Bell’s」について 「数種類の上等なモルトをブレンドしたウイスキーは、 ブレンドしていないシングルモルトよりも多くの人の味覚を楽しませる。」 このブレンデッドウイスキーを作った男アーサー・ベルはこう語っていました。 この場でいう「シングルモルト」は、「シングルカスク」を指す言葉だと思います。 [sitecard subtitle=関連記事 url=https://www.yaffe

家庭でも手軽に作れる水割りですが、実はプロのバーテンダーの中では難しいカクテルだといわれています。 同じウイスキーでも技術や作り方の差が出てしまうことがそう言われる理由です。 中でも比較的安定して美味しく作れる方法が「前割」。 今回はウイスキーの前割についても詳しくまとめていきます。 水割りがなぜ難しいのか？ 水割りは氷を入れたグラスにウイスキーを入れ水で割った飲み方です。 1970年代日本のウイスキーメーカーが和食に合わせたウイスキーの楽しみ方としてプロモートしたのがきっかけと言われています。 日本人になじみのないピート香を抑えつつ、口当たりをマイルドにした水割りによりウイスキーはV字回復することとなりました。

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本日もお越し頂きありがとうございます。 バランタインのように長く愛されるブロガーになりたいウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回は「バランタイン」について！！ バランタインは、スコッチブレンデッドウイスキーを代表する銘柄！！ 繊細なバランスと調和のとれた華やかな香りが特徴です！ 今回は、このバランタインのストーリーや製法、特徴を見ていこうと思います！！ バランタインについて バランタインはスコッチウイスキーの代表格です。 調和のとれた華やかな香りとエレガントで洗練された味わいがウイスキー通を唸らせ続けています。 特に17年ものは“The Scotch” と称されるほど。 ウイスキーファンのあこがれでもあり、多くの人を虜にしてきたバランタイン。 そのバランタインには、深い歴史がありました。 スコッチの代表格となるまでのストーリー 1827年バラ

本日もお越し頂きありがとうございます。 ウイスキーを愛する料理人Yaffeeです。 （@TW0GPYU3yMS7N3o） 今回のお話は「ジャックダニエル」についてです！！ 世界No.1のアメリカンウイスキー「ジャックダニエル」 スタンダードなアメリカンウイスキーの中では、 バランスがよく豊かな香りとスムースさ、メープルの芳醇な香りが特徴のウイスキーです。 ジャックダニエルを見たことないって人の方が少ないぐらい有名な銘柄ではないでしょうか。 今回は、この超メジャーな銘柄「ジャックダニエル」について、 その知られざるストーリーやこだわり特徴、そしてラインナップなどを見ていこうと思います！！ ジャック・ダニエル蒸留所について ジャックダニエル蒸留所はアメリカのテネシー州リンチバーグに蒸留所があります。 実は、ジャックダニエル蒸留所のあるこの地域は、「ドライ・カウンティ」という酒類の販売が規制され

グレングラント蒸留所は、スコットランドのスペイサイド・ローゼス地区にあります。 豊かな自然と豊富な水源のある地域でウイスキー造りに適した土地です。 1840年にジョンとジェームズのグレント兄弟が創業。 政治家でもあった兄ジェームズはスペイサイドに鉄道を作った人物であり、グレングラントはその鉄道を使っていち早く世界へシングルモルトをプロモートしたウイスキーの一つとなっています。 ジェームズの息子で2代目のザ・メジャー・グラントが「ライトで飲みやすいシングルモルト」を作り出し、世界的に人気の銘柄へと成長。 ザ・メジャー・グラントが掲げた「飾らないこと（simplicity ）」というモットーを100年以上も守り続けています。 グレングラントは、イタリアで一番売れているスコッチシングルモルトウイスキーです。 特に短期熟成のシングルモルトの人気が高く、イタリアでのシェアは「グレングラント 5年」が

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