ダイエットにも健康にも効果的な食材である「生姜」を使った簡単に作れるレシピを9つ紹介しています。 生姜に豊富に含まれているショウガオールという成分には体を温めてくれる働きがあり、それにより脂肪燃焼効果や新陳代謝促進効果も期待できます。 ショウガオールは加熱や乾燥させた生姜において効力を発揮してくれるので、生のまま料理に加えるのではなく加熱や乾燥させた生姜を使用するようにしましょう。 生姜が身体を温める以外に、ダイエットにも効果的な食材なのをご存知ですか? 生姜はダイエットだけでなく、健康にも冷えにもたくさんの良い効果を発揮してくれます。 普段口にしている食事にも使われていることが多いので、料理が苦手だったりダイエット初心者でも気楽に取り入れやすい食材です。中国では風邪に効く、漢方としても使われることがあるので、健康面にも良い効果が期待できます。 そこで今回はダイエット初心者も、料理があまり
実は白菜って、油でじっくり煮るとすご~く甘くなるんです。 「えー、わざわざ白菜を油で煮るなんて、油っこくなりそうだし、面倒臭い……」と思うことなかれ。いつもの鍋や煮物では味わったことのない美味しさに、マイナスの固定概念が見事にひっくり返されます! 低温の油で煮るように揚げると、甘みが強くなる! 「白菜は低温の油でじっくりと煮るように揚げることで、水分が飛んで甘さがギュッと濃縮されるんです。予想外の美味しさに、『これが白菜?』って驚きますよ!」と話すのは、料理研究家のタカハシユキさん。 今回は、白菜を油で揚げた後にスープでさっと煮る、中華風のレシピを教えてもらいました。 「白菜のとろとろ煮込み」の作り方 材料(3〜4人分) 白菜…1株(正味300g) 干し椎茸(水で戻して斜めそぎ切り)…2枚分 万能ねぎ(5cm長さに切る)…2本分 ねぎ油(市販品)…大さじ2 しょうゆ…大さじ2 鶏がらスープ
筋トレマニアの必携アイテム【ツナ缶】は低糖質&高タンパク! 缶詰博士・黒川勇人さんのレシピで正月太りをおいしく解消 今年こそはするまい! と思っても90%ほどの確率でしてしまうのが正月太りですよね……。たるみきったお腹を引き締めるために、そろそろジム通いをスタートさせている人も多いのでは。 そんな志の高い人におすすめしたいのが、1缶 100円程度から買えるお手軽食材・ツナ缶。 ツナマヨに使われたりと、お子様向けイメージの強い食材だが、実は筋トレマニアの間では常識のミラクルフードなのだ。 なぜならば、 高タンパク 低糖質 安い 加熱不要で食べられる こんな食品の代表格だから! ちなみに、1日のタンパク質摂取量は、成人男性の場合最低でも体重1kgあたり1gが目安と言われている。つまり60kgの男性なら、1日の食事で合計60gのタンパク質が必要ということだ。筋肉量アップを狙う人や運動量の多い人な
鉄分補給の野菜レシピと言えば、やはり”ほうれん草”が鉄板メニューでしょうか。 昨日のブログ「鉄分不足と冷えの関係」で、鉄分を多く含む食材をご紹介しましたが、ほうれん草は、大根の葉や小松菜よりは鉄分が少な目でしたね。とはいえ、鉄分を摂取しやすい野菜には違いありません! 特にほうれん草は、夏に収穫されたものと旬の冬に収穫されたものとでは、栄養成分が倍近く違うこともあります。文部科学省:日本食品標準成分表2015年版(七訂)では、全国のほうれん草の栄養成分の平均値であるので、冬のほうれん草は、この数値よりも鉄分が多い、という可能性も秘めているのです。 ほうれん草に含まれる鉄分は「非ヘム鉄」で単品ではカラダへの吸収が低いので、動物性食品とビタミンCを一緒に摂取すると、カラダへの吸収率がUPします。本日は、そんなレシピをご紹介しますね。 本日の野菜のお話は「ちぢみほうれん草」です。 写真のように、こ
2017 - 01 - 24 今が旬の「春菊」がいっぱい食べられる!私の定番レシピ3つ 食べもの 食べもの-かんたんレシピ スポンサーリンク list Tweet この手の書き出しは、もう飽きてきたんだけど、 あえて書こう。 「今日、すんごい寒くなーい?」 私( @mogtan1984 )です。どーもどーも。 二十四節気では、1月20日から2月4日くらいまでを「寒さが最も厳しくなるころ」=「大寒」と呼ぶんだそうな。 そりゃ寒いはずだ。 私はとんでもなく寒がりなので、 はよ春になってたもれ! と、毎日明後日の方角にお願いしているのですが、寒いこの時期が旬の食べ物って結構美味しいよね。 特に最近、本当に大好きなのが 「春菊」 。 子供の頃は苦手だったけど、あの独特の香りと食感がお酒にピッタリで、たまりません。 ああ、この季節は毎日春菊を食べたい! ……でも、春菊のレシピってそんなに思いつかなか
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