日本の郷土料理一覧 - Wikipedia日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理[1]（町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。「農山漁村の郷土料理百選」では、国民に広く支持される99品の「郷土料理」が選ばれ、「うちの郷土料理」でも、地域の方々に選定された都道府県別30品目弱に関わる歴史、文化、レシピ、動画が紹介されている[2] 。
前田正名 - Wikipedia
前田 正名（まえだ まさな、1850年4月23日（嘉永3年3月12日[4]） - 1921年（大正10年）8月11日）は、明治期日本の官僚。男爵。幼名・弘庵[5]。明治政府の殖産興業政策の政策立案と実践した中心人物である[6][7]。 経歴[編集] 薩摩国鹿児島に藩医の子として生まれる。9歳で緒方洪庵門下の八木称平に洋学を学びながら、八木が行なっていた琉球密貿易を手伝う[8][9]。1865年（慶応元年）に長崎の何礼之の語学塾に藩費留学し[10]、薩摩藩第一次英国留学生の選抜にもれるも[11]、五代友厚より多大な影響を受ける[9][12]。慶応2年（1866年）6月、薩長同盟の密使に加わり、坂本龍馬から短刀を貰う[13]。 明治元年（1868年）『和訳英辞書』（高橋新吉、前田献吉と共著）を発行[14]。明治2年（1869年）には在フランス総領事モンブラン伯爵に随行してパリへ留学[15]。し
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