「白だし」は代用できる？｜特徴やめんつゆとの違いも解説だしのうま味が効いた料理が簡単に作れる「白だし」。うどんなどのだし汁に使う以外にも、素材の色を活かしたい料理を作るときなどにも重宝しますよね。今回は、白だしを切らしてしまったときの代用アイデアから、白だしを使った簡単レシピまでご紹介します。 【目次】 1．白だしとは 2．白だしとめんつゆの違いは？ 3．白だしは代用できる？ 4．編集部が厳選！白だしを使用したレシピ 1．白だしとは和食に使われるだしの効いた調味料「白だし」。原材料は昆布やかつお節などからとっただしと、白醤油や薄口醤油、砂糖やみりんなどです。 白だしの特徴はだしのうま味がしっかりあること、色が薄くて素材の色を活かせること、塩分濃度が高いことです。うま味が強いので、煮物や麺のつゆ以外に、パスタや炒め物にも使える万能調味料です。 2．白だしとめんつゆの違いは？めんつゆは名称の通り、そうめんやそばなどを食べるときに使うつゆ。めんつゆ
めんつゆがないときの、代用♫ レシピ・作り方 by nozenkazra｜楽天レシピ
