フレッシュダイナー（千葉県船橋市、石黒勝彦社長、０４７・４３３・７５１１）の船橋工場はローソンの関東圏の店舗向けに、おにぎり、すし、お弁当を約７０ＳＫＵ（品目）製造する。ローソンの米飯製品の生産金額で全国４位にあり、生産量も多い。このため完全自動化が大半だと思われがちだが、「これまで人海戦術の作業が中心だった。今後、省力化の設備を増やしていく」（石黒社長）計画だ。 シーチキンマヨネーズ入りのおにぎりは、ローソンで１番人気のおにぎりだ。２０１９年１２月、ご飯の上にシーチキンマヨネーズを自動で乗せるデポジッターを導入した。これまでは定量を乗せる技能者数人が交代で対応してきたが、「１時間最大３０００個を流せるライン上で、バラつきなく安定して１６グラムのシーチキンマヨネーズを乗せられるようになった」（大屋敏生産課課長）。段取り替えすれば、昆布や練り梅のおにぎりも製造できる。別の階にある手巻きおにぎ

“ヤバい奴らのヤバい飯を通してヤバい世界のリアルを見る”をテーマにした、異色のグルメ番組『ハイパーハードボイルドグルメリポート』(テレビ東京)を企画し、取材・編集まですべてを手がけたテレビ東京の上出遼平ディレクターが、“完全版”とも言える書籍を上梓した。 そんな上出氏へのインタビューでは、書籍にも盛り込まれた取材の具体的な裏話はもちろん、書籍版購入特典となった未公開映像や、4月1日(24:12～24:58)に放送される最新作の話題も登場。さらに、この一冊を通して見えてくる、今の日本人や私たちを取り巻く問題との共通点についても語ってくれた――。 『ハイパーハードボイルドグルメリポート』演出・プロデューサーの上出遼平氏 ■一歩踏み越えた先に待つ“奇跡” ――これまで訪れられた場所での出会いについてお聞きしたいのですが、ケニアのゴミ山で出会ったジョセフは… あれはホントに…出会いの瞬間、僕はもの

日本で外国人材の受け入れを拡大する制度が始まって、１日で１年となりますが、人材を送り出す東南アジアの国々では、給与の高さなどから、行き先として日本よりも韓国の人気が高まっているとする報告をＪＩＣＡ＝国際協力機構がまとめました。 それによりますと、日本や韓国、台湾などで人手不足が深刻化するなか、東南アジアの人材を獲得しようと競争が一層激しくなっているということです。 中でも韓国が外国人材の受け入れにあたって、民間ではなく公的機関が主導することや、企業により高い給与を支払うよう求めるなど、制度や条件を改善した結果、日本よりも人気が高まっていると分析しています。 日本政府は去年４月、新たな在留資格「特定技能」を設け、外国人材の受け入れ拡大を進めていますが、専門家からは、「技能実習生も含め、労働条件や制度を改善しなければ、優秀な人材が来なくなる」と懸念の声があがっています。 ＪＩＣＡは、技能実習生

女手一つで育ててくれた母を楽にしてあげたいと騎手を目指す　「もう１周!!」 あの時の声が忘れられないと山田敬士は言う。 騎手デビューしたばかりの２０１８年。10月13日に事件は起きた。 先週3月28日の中京競馬第1レース。勝利した山田が騎乗したのは大江原哲厩舎のエバンタイユドール。元は故・高市圭二調教師が管理していた馬。高市にとって幻の通算300勝となった。今回はその山田に例の事件の真相と当時の心境、そして生い立ちから振り返ってもらい、現在の思いまで語っていただいた。 １９９７年９月18日、東京の東村山で山田は生を受けた。現在22歳の彼には２歳ずつ離れた弟が２人いる。小学生の時に両親が離婚し、３兄弟はいずれも母のさつきに育てられた。 「金銭的に恵まれていなかったので、母は僕達３兄弟のために昼夜を問わず、働いてくれました」 「早く稼げるようになって母に楽をさせてあげたい」と思うようになった山

7カ月で急成長した日本語 2歳で娘を預け「いっぱい泣いた」 「ジョーダンだけどね」 まちなかで、「外国人」が働いている光景を見ることはめずらしいことではなくなってきました。普段、何げなく接している「外国人」ですが、どんなことを考え笑ったり悲しんだりしているのでしょうか。東京都福生市には、ネパール人一家が経営する焼きたてナンが食べられるカレー店があります。「家族一緒に暮らせることが一番幸せ」と働くお母さんと、日本でできた親友に支えられながら頑張る女の子に会いました。 「親友」の歌 東京都福生市にある「アジアンダイニング　カマラ」。駅から徒歩5分ぐらいの商店街の一角にあるエスニック料理のレストランです。米軍横田基地の近くということもあり、アメリカ人も多く利用しています。 開店１時間前、女性が店の前をほうきで掃いていました。カマラさん（29）です。夫ラムさんと、夫婦でこの店を切り盛りしています。

2020年4月1日、「日記屋 月日」をオープンします。 場所は下北沢の「BONUS TRACK」という新しくできる場所です。自分が経営している新刊書店「本屋B&B」も、出版社でもある「NUMABOOKS」の事務所も、ここに移転します。 「日記屋 月日」はその場所で、ぼくがもうひとつ新しくはじめる、日記のお店です。 「いまこそ」ということばに緊張しながらぼくは日記が好きです。自分の日記を書くことも、誰かの日記を読むことも、どちらも続けるほど奥深く、すばらしい経験だと感じてきました。 「日記屋 月日」は、その魅力を伝えるための拠点にしたいと考えています。 今日まで、たくさんの準備をしてきました。本来であれば、その準備が整ったことを喜びつつ、「明日はぜひみなさん、いらしてください」という主旨のことを書けばよかったはずでした。 その途中で、新型コロナウイルスがやってきました。ぼくたちの準備期間を、

町山智浩さんが2020年3月31日放送のTBSラジオ『たまむすび』の中でロックダウンから2週間が経過したカリフォルニアの状況についてトーク。ロックダウンが1週間遅れたニューヨークとの違いなどを話していました。 （赤江珠緒）町山さん、カリフォルニアは相変わらずロックダウンが続いてますよね？ （町山智浩）もう2週間目です。2週間、映画が公開されていません。映画紹介ができません！ （赤江珠緒）そうですね。 （町山智浩）どうしたらいいのか、もうわかりません（笑）。 （山里亮太）そうか。前にチラッと言っていた映画館でやる予定のやつをNetflixとか、そういうネットを使って配信するっていうのはまだされていないんですか？ （町山智浩）今、やっていますよ。2週間前に公開してたやつはやってるんですけど、その2週間よりも後に予定されていたものは一切、公開が全部延期。 （赤江珠緒）ああ、延期？ （町山智浩）全