『ルビー』のメニュー サラダメニュー 麺類のメニュー カレーメニュー メニューを眺めながら、何にしようか考えます。 ここは、やっぱり定番でいきましょう! 「お茶の葉サラダ」と「モヒンガー」、カレーはちょっとひねって「マトンとひよこ豆のスパイシー」をチョイスしましたー! 本場そのままのお味!ラペソー、モヒンガー、ヒンをいただく★ お茶の葉サラダ(700円) さっそく出てきたのが「お茶の葉サラダ」 発酵させた茶葉、干しエビ、ごま、ピーナツ、揚げにんにくをレモンやナンプラーで和えたサラダです。 ビルマ語では「ラペソー」と呼ばれ、ラペは「お茶」、ソーは「湿った」なので、「湿ったお茶」という意味です。 この「ラペソー」、増上寺で行われた「ミャンマー祭り」でも食べたのですが、ナッツやごまなどの食感と揚げにんにくや干しエビなどの香ばしさがお茶の葉と絡んで、本当に美味しいんです。 ビールにもよく合います。
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