博多リバレインイニミニマニモ(福岡市博多区下川端町)に6月4日、スープ専門店「very berry soup(ベリーベリースープ)」がオープンした。 フランチャイズ本部の「スープアンドイノベーション」が全国で約30店舗展開するスープ専門店で、同店はバルズ(福岡市中央区平尾1)が運営する。福岡県内では久留米市に続く2店舗目。 店舗面積は約18坪。席数は28席。「大きな具が特徴で『食べるスープ』がコンセプト」と田上涼美店長。コアターゲットは20~40代に据える。 メニューは「シメジとソーセージの和風ポトフ」「焦がしペッパーの焼きバーグシチュー」「ジェノベーゼミネストローネ」(以上652円)、「焼きトマト入りオニグラスープ」(820円)などのスープ16種類のほか、パスタやカレーなども用意する。スープは単品のほか、ご飯やパン、サラダを合わせたセット(775円~)もそろえる。テークアウトにも対応。客
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