てんぷら専門店 仲よし （雑餉隈駅／天ぷら） - グルメウォーカー九州ウォーカー誌公式サイト「ウォーカープラス」のグルメ情報「グルメウォーカー」にて、雑餉隈駅のてんぷら専門店 仲よし（天ぷら）のお店情報、レビューなどをご紹介しています。大豆白絞油で揚げた やさしい味の天ぷら 自己流で天ぷらの店を始めて23年という江上五喜さんが夫婦で営む店。「約18リットルという大量の油で揚げるため油の管理には神経を使います」という江上さん。精製を繰り返した大豆白絞油を使った天ぷらはからりとしていて、口当たりが軽い。ゴマとユズを隠し味に使った天つゆがさらに素材のうま味を引き出している。キスやイワシ、エビ、イカと旬の野菜など種類豊富な天ぷらの定食は900円から2500円という低価格も魅力。ランチだと750円から用意される。店で使われる器の多くは、妻の淑子さんの手作りのもので、家庭的な雰囲気のなか、ゆっくり食べられる。 からりと揚がる天ぷらが美味い 掲載 2006年3月28日 発
