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砂糖を使わずに作る"しょうがジャム" 薄切りにしたしょうがをグラニュー糖で煮た"しょうがシロップ"は、手軽に作れる美味しいシロップですが、薄切りしたしょうがが後に残るので、ちょっともったいない気がします。 残ったしょうがにグラニュー糖を加えてさらに加熱して"しょうが糖"っぽくすることもできますが、砂糖のとりすぎは冷え性によくないと言われています。 そこで、今回は、しょうがを皮ごと残らず使えて、砂糖をつかわず、甘みをハチミツでつけた"しょうがジャム"に挑戦してみました。 あらかじめすりおろした"しょうが"をジャムにするので、"しょうが"をあますことなく楽しむことができて、とっても便利。 冷蔵庫に作り置きしておきたい一品です。 ＜用意するもの＞ しょうが・・・100g はちみつ・・・80g レモン汁・・・大さじ２ ＜作り方＞ １）しょうがをすりおろします。 ２）すりおろしたしょうがとはちみつ、

お雑煮に入れたり、焼き餅にしたり、鍋に入れたり、お正月の定番食材といえばやっぱり「餅」ですよね。しかし毎回ワンパターンで飽きてしまったり、使い切れずに残ってしまったり…ということはないでしょうか？そこで今回は、おかずからデザートまで、餅を使ったアイデアレシピを集めてみました。 ■和・洋・中、色々使える餅レシピ！ 定番の焼き餅以外にも、こんなにたくさんのレシピがあります。 ▽お餅！活用レシピ特集 ▽サトウの切り餅を使ったレシピ　−　サトウ食品 ▽餅料理(もち料理)レシピ／ホームクッキング【キッコーマン】 おかずからスープ、デザートまで、和・洋・中問わずたくさんのレシピが紹介されていまず。いなり寿司やおこげ風の中華スープなど、「ごはんの代わり」に使ってみるのはいいアイデアですね。 ▽おもちとベーコンの白菜巻き★スープ by はやみちゃん [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが60万品