とらやのバレンタイン限定羊羮。販売期間も短いし、個数も限定なので朝イチ並んで購入しました。 羊羹 au ショコラ　1,944円(税込) パッケージデザインも今年は一新したということで、かなり素敵。 羊羮かチョコレートか。 うん、どっちにも見える。 実際にパッケージから出してみると、チョコレートっぽい。しっかりとした固めの質感になっています。 今年のカカオは、ガーナ産を使用。カカオマスがトップ表記になっているということは、チョコレート感が強いのかな、と予想。 さすがのとらや。粒の美しさも光ります。 ほのかにラム酒が香って、大人なお味。チョコレートと羊羮が50/50くらいのバランスでした。どちらも主張しすぎず、引きすぎず、立場をわきまえながら、という感じ。 とらやのお菓子は上品さを失うことがない。それでこそ、とらや。この上品な、ノーブルな感覚をどの季節でも求めているのです。 1日10本限定　シ

自家製アーモンドプードルがまだ少し余っている。少量のアーモンドプードルで出来るものと言えば、フロランタンです。 【超低糖質】フロランタンを簡単に作る方法　グルテンフリー 食べて痩せる料理男子さんのフロランタンを参考に。更にヘルシーを追求してアレンジ。 【超低糖質フロランタン風 OTバージョン材料】 アーモンドプードル　大さじ3 粉豆腐　大さじ1 卵　1個 ラカント　大さじ1 ココナッツオイル　大さじ2 ローストアーモンド　適量 豆乳　50ml ラカント　大さじ1 片栗粉　少々 ①アーモンドプードルと粉豆腐、ラカントを混ぜる ②卵を入れてさらに混ぜる ③ココナッツオイルを液体にしてから投入 ④しっかり混ぜ合わせる ⑤天板にクッキングシートをしき、生地を薄く伸ばす ⑥粗く刻んだローストアーモンドを並べる オーブン(余熱なし)で170度25分焼く。 普通はスライスアーモンドを使うので、ちょっと一

眺めているだけでも幸せな気分になれる自分へのご褒美チョコレート。今年はずっと気になっていたナカムラチョコレート。 ナカムラセレクション 6個入り　2,200円（税別） オーストラリア・パースで、ショコラティエールとして活躍してきた中村有希さんのチョコレート。 中村さんは、オーストラリアの先住民・アボリジニの伝統食「ブッシュフード」に着想を得て、現地の食材を使いながら日本の心と和を表現する美しいチョコレートが特徴。 あまりの美しさに思わず目を奪われました。2017年には神戸市岡本に店舗を構えていますが、関東では、まだなかなかお目にかかれません。 もう全てが美しい宝石みたいなので、カットするのもなんだかもったいない気持ちになる。芸術、そのものです。 どれが１番美味しかったか、なんて言えません。全て口に入れた瞬間に思わず唸ってしまうほどのクオリティでした。ひとつのショコラにこれまでにない掛け合わ

オーケーストアのオリジナルアイスがテレビで紹介されて、かなりの品薄状態だそうです。これまでこんなアイスが販売されていたことに、全く気がつきませんでした。 バニラ・抹茶・ビターチョコ・ピスタチオの4種類。迷わず、ピスタチオをチョイスしました。 プレミアムアイス ピスタチオ　189円(税抜) 潔いまでのシンプルパッケージ。余計な情報は一切なし、です。 作っているのは、業務用ジェラートで知られるユーロインターナショナル。 世界最高品質といわれるイタリアシチリア産高級ピスタチオだけを使用した本格的ジェラートアイスです。こうして器に出したらレストランのデザートと変わらない パッケージにお金がかかっていないのも好感が持てます。 ピスタチオの風味とミルク感がちょうど良い塩梅。濃厚だけど、しつこ過ぎないピスタチオです。この価格でここまでのものを販売してくれるとは、さすがオーケーストアです。何年も連続で顧客

生チョコを作りました。 この作業ってなんだか懐かしい。 こどもの頃、初めての手作りチョコレートって絶対コレでしたよね。チョコレートを溶かして生クリームと混ぜて固める。これだけでものすごいお菓子作りした感があった少女時代を思い出します。 ot-icecream.hatenablog.com そもそもチョコレートはプロのものを楽しむ派なのに何故今さら手作りしたのかって言うと、生クリームが100cc余っていて賞味期限を迎えたから。もったいないから生チョコにしておこう、と。 思い立った時に即購入出来る業務スーパーのクーベルチュールチョコレート(200g 375円税込) ハイクオリティな製菓用チョコレートを買いに行く時間はなかったので、近所で見つけてラッキーでした。しかも格安。 板チョコよりも、製菓用を使う方が、甘さも抑えられていいはず。 こんな風にチョコチップの大きいバージョンみたいになっているの

キャンディーアップル　ヨーグルチョコ　756円(税込) 先月その美味しさに感激したリンゴ飴。大人気フレーバーにも挑戦してみました。 ot-icecream.hatenablog.com 代官山りんご飴専門店です🍎 昨日　恋はつづくよどこまでも この中で使われたのは　ホワイトチョコヨーグルトになります🥰 ドラマ用の値段だったため少し高めでしたが、実際はやすいです😂#恋つづ pic.twitter.com/ENtOyYbQwb— りんご飴専門店　代官山キャンディーアップル (@ringoame630) February 26, 2020 これがあの人気ドラマに登場したというフレーバーです。ちなみにそのドラマは観ていません。 繊細なバニラの香りが印象的なバランスの取れたホワイトチョコとミルク感たっぷりなヨーグルトをMIXしました！ とのことですが、一見チョコレートな感じはしないですね。 カ

毎年節分は恵方巻ロール派。 今年は小麦除去中のため、作りました。 【超低糖質】真ん中クリームたっぷりのロールケーキを作る方法（超簡単） レシピは食べて痩せる料理男子さんの超低糖質ロールケーキから。 【超低糖質ロールケーキ OTバージョン材料】 アーモンドプードル　大さじ2 ココアパウダー　大さじ1 卵　1個 豆乳　小さじ1 生クリーム　50g ラカント　大さじ1 レモン汁　3滴 ①アーモンドプードルとココアパウダーを混ぜる ②卵をふわっとする程度に撹拌する ③卵と①、豆乳を混ぜる ④卵焼き器を温め、油を少量ひいたら、手前側を少しあけるようにして生地を流し込む ⑤5分程度蒸し焼きにしたら火を止め裏返して余熱でそのまま5分放置 ⑥生地をラップで包んでそのままあら熱をとる ⑦生クリーム、ラカントを泡立てる ⑧レモン汁を加えてしっかりした固さになるまでさらに泡立てる ⑨あら熱がとれた生地の上下を少

アボカド使いの名人、リュウジさんのレシピを自分流にアレンジしてみました。 生クリームを使わないのにクリーミーなアボカドカルボナーラ ボールに熟れたアボカド半個と卵黄1個オリーブオイル大匙1コンソメ半個おろしニンニク少々入れ潰しながら混ぜ、炒めたベーコン60gバター10g茹でたパスタ一人前入れ混ぜ塩胡椒したら完成 粉チーズいっぱい振るとめちゃ美味しい pic.twitter.com/Sgjkz3u1fM— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) September 9, 2017 【アボカドカルボナーラ　OTバージョン材料】 春雨　30g アボカド　1/2個 卵黄　1個分 しらす　おもむろに ニンニク　1かけ ココナッツオイル　小匙1 塩コショウ　適量 粉チーズ　適量 リュウジさんのレシピっていつもめちゃくちゃ美味しいけれど、カロリーが高めなのでヘルシー化しました。 ①ボー

なんと、なんと。 新年早々嬉しい事件が。 ot-icecream.hatenablog.com この時のブルーボトルコーヒーのホリデー羊羮の写真でInstagram投稿キャンペーンに参加したところ、ラッキーなことに当選しました。 ワーイ。 ダメ元でも参加してみるものですね。 ホリデー羊羮(4本入り) ホリデー 羊羹 価格:1,728円 (2021/1/27 19:51時点) 感想(0件) こちらは以前の投稿でレビューを書いたので、詳細は割愛。 やはり珈琲にぴったりの洋菓子羊羮でした。それにしても毎回スティック羊羮の袋を上手に取れません。 ホリデーインスタントコーヒー(5本入り) ホリデー インスタントコーヒー 価格:1,728円 (2021/1/27 19:54時点) 感想(0件) どちらかと言うと気になる存在はこちらのインスタントコーヒーでした。自分の中でインスタントに対してのイメージが

今度のいちご大福は変わり種。 驚きの組合せ。 この前いちご大福は正統派が良いと書いたばかりですが…。 ot-icecream.hatenablog.com 栗きんとんいちご大福　1個　270円(税込) 柿安がやっている和菓子屋さん、口福堂。大型の商業施設で頻繁に見かけるちょっとだけ甘いものを食べたい、なんて言う時にぴったりのリーズナブルなお店。お団子、おはぎ、大福、いつも人気ですよね。 ある日の夜この写真と共に、栗きんとんといちごみるくどっちが食べたいかとメッセージが。奇しくもそれが、いちびこでいちごみるくを飲んだ日だったので、迷わず栗きんとんをチョイス。 もともとリーズナブルなのに30%オフだなんて、有難い。 苺は艶っとして粒も大きいし、生地まで栗が練り込まれていました。これで200円しないとは。さすが柿安がやっているだけのことはある。 中のあんには栗の粒も入っていて、しっかり栗の味を感

粉ものなのに粉を使わずに作るもんじゃ焼き。 オートミールだけ、で簡単に出来ちゃうなんて驚きです。 オートミール　大さじ5 ウスターソース　大さじ2 だし醤油　大さじ1 魚粉　適量 青のり　適量 水　1カップ 生地はこれだけ。あとは粗みじんにしたキャベツ三枚分と好きな具材だけ。 まずはキャベツを焼いて土手にしたら中に生地を流し込んでしばらく放置。 生地がグツグツっとなったら、全体を混ぜれば出来上がり。 今回はアボカド、海老、しらす、モッツァレラチーズをトッピング。 オートミールのとろみが出る性質を活用。めちゃくちゃ簡単なのに、ちゃんともんじゃになっています。美味しいーー。 この日のワインは、珍しくスペインワイン。 牛のマスコットつき。 癖がなくてバランスのよいワインでした。スペインワイン、あまり飲んでこなかったけど気になり始めました。 もんじゃにワイン。 お店でなら泡ものを選ぶところ 宅飲み

今年はついに、パナマ エスメラルダ農園のゲイシャコーヒーを豆工房コーヒーローストさんで手にしました。 昨年は、エチオピアのゲイシャ。 ot-icecream.hatenablog.com 一昨年は、パナマのフィンキータ。 ot-icecream.hatenablog.com そして今年は、ゲイシャの最高級産地、パナマ エスメラルダ農園。僅かしか入ってこないから即完売してしまう。ギリギリ間に合った。 エスメラルダ農園のゲイシャブランドの中でも、1番標高の低い区画の『エスメラルダ ゲイシャ 1500』なので、エスメラルダゲイシャの中ではリーズナブルです。 最高級がエスメラルダ スペシャル、その次がエスメラルダプライベート コレクション。ゲイシャ1500はその下のランク。 それでも私にとっては、デイリーで飲んでいるコーヒーの倍の価格。こうしてドリップしている時間の香りも贅沢に感じます。 しっかり

いちご大福の季節。 横浜駅周辺は選択肢が多過ぎる。 今回は横浜高島屋内の2つの和菓子名店で購入しました。 まずは、浅草の梅園　いちご大福　378円(税込) 他のいちご大福とは異なるこのフォルム。なんとも可愛らしい。ただ、小麦使用であったのでまたもや自分は眺めるだけになってしまいました。 いちごは大粒のとちおとめで、とても美味しいけれど、皮の厚みが若干気になるらしい。 そして、金沢の村上　いちご大福　410円(税込) こちらはオーソドックスな見た目ですが、ずしりとした重みがある。 いちごは、あまおう。めちゃくちゃジューシーです。小豆こしあんはなめらかで、甘さ控えめ。お餅もとろけるように柔らかくて最高のバランスです。 バトルと言いながら、自分では比べられないので家主に比べてもらったところやはり村上に軍配、だそうです。 ちょっと変わり種の梅園はビジュアル的に良いけど、やっぱりいちご大福に求めるも

毎年カルディのセールで1年に1度購入するワイン、キャンティ・クラッシコ　イル・グレト　ポッジョ・ボネッリ。 いつもは税込3,000円くらいの価格ですが、新年のセールだけ破格になります。SALE価格 1,650円(税込) キャンティ・クラシコは、通常のキャンティよりも限定されたエリアで作られるイタリア、トスカーナ地方のワイン。 ot-icecream.hatenablog.com こうした普通のキャンティよりも明らかに品質が高い。深みと甘みと渋みと、全てのバランスがとれている大好きなワインです。 ローストビーフと合わせたらもちろん、間違いないです。 意外にも、鯖味噌煮缶を使った長芋のソテーとの相性もバッチリでした。 厚めにカットした長芋をこんがり焼いて、鯖味噌をソースのように絡めただけですが、これがかなりイケる。簡単で栄養価の高いおつまみになりました。 キャンティ・クラシコ。 また来年。 【

あの成城石井のNo.1人気プレミアムチーズケーキに、糖質オフ大豆粉バージョンが出てるなんて。知らなかった。 糖質オフプレミアムチーズケーキ　899円(税抜) これまで出会えたことがなかったのですが、やっと見つけました。 ot-icecream.hatenablog.com まだ小麦除去をしていなかった頃、プレミアムチーズケーキについてのレビュー書いてました。確かに美味しいチーズケーキ。だけどカロリーも糖質も多めだったんですよね。 なんと今回のチーズケーキは、従来のものから糖質75%カットです。スゴい。ここまでカットしてくるとは、成城石井さんのロカボへの取組、近頃パワー増してます。 パッと見た感じはほとんど変わらないです。 でも断面を見ると大きな違いに気がつきます。そう、レーズンが入っていない。ドライフルーツの中でも糖質が若干高めのレーズンは思いきって除去したのですかね。アーモンドのスライス

最近急激に店舗数が増えているテリー伊藤さんのお店、から揚げの天才。近所にもオープンしました。 もちろん唐揚げのお店なのですが、唐揚げは眺めるだけにしておきます。 レギュラーメニューの唐揚げは赤、黒、白と三種類。赤が辛味噌、黒が黒醤油、白が塩麹と極出汁。1個99円(税抜)です。 もうひとつのメインが、テリー伊藤こだわりの玉子焼き　650円(税抜)。私はこれ狙いでした。 テリー伊藤さんの実家が玉子焼き屋さんなのは有名ですが、この玉子焼きはつきじ丸武のものではない、らしいです。つきじ丸武のものを食べたことがないので、味の違いは不明。 かなりの大きさがある玉子焼き。作りたてではなかったです。冷えても美味しい、寧ろ冷やしても良いくらい、らしい。 厚みは思ったよりもなくて、2cmです。 じゅわっと出汁が口の中で溶け出して、甘めの玉子焼き。私は甘い玉子焼きが好きなので、好みの甘さです。甘いのが苦手、な方

初めてコピルアクを手にした時、この珈琲に合う雰囲気を持つカップを探そう、と思いうつわ屋まほろさんを訪ねました。 まほろさんは妙蓮寺駅から徒歩7分ほどのところにある、陶磁器・ガラス・木工を中心とした作家の作品や職人が作る工芸品を取り扱っているお店です。 ot-icecream.hatenablog.com そこで自分が欲しかった雰囲気とぴったりの、中川幹世さんという姫路の自宅で陶芸をされている作家さんのマグカップを見つけて即決定。 さらに、この四角たいこ皿にひと目惚れしてしまいました。 まるでお豆腐みたいな形。え、なんだろうこれは、と思わず手にしたくなる。 重たそうに見えて実は軽い。中は空洞になっているのです。マットでさらっとした手触りだから、焼物だけど汚れもそれほど気にならない。 裏はほのかに茶色ピンクのような色合いでこれまた素敵。 新年早々、お菓子を乗せるお皿として活躍してくれてます。

ル バー ラ ヴァン サンカンドゥ アザブ トウキョウ。 何度聞いても店名を覚えられません。 成城石井のワインバー&レストランです。 ランチはパン食べ放題がついているので、しばらく避けていたのですが、ずっと食べてみたかったフォアグラハンバーグとシャンパンのスペシャルランチが数量限定であると聞いて、伺いました。 めちゃくちゃソーシャルディスタンスです。この日のシャンパンは、モエ・エ・シャンドンでした。やっぱりスパークリングワインとは全然違う。 キヌアの入った成城石井らしいサラダがついています。 そして、メインの登場です。どーんと、フォアグラが乗った高さのあるハンバーグ。パンはライスに変えてもらいました。実はこれ、ハンバーグも小麦不使用バージョンで提供してくれています。パンからライスに変更をお願いしただけでしたが、お店の方からハンバーグの調理も小麦粉を除去しましょうか、と提案してくださいました

お正月明け最初にジャンピラフを作ったその日の夜、なんとジャンピラフ2の動画が公開されました。 【ジャンピラフ2】炊飯器で作る減量ドライカレー！ 沼やマグマのようにお粥系御飯よりも、固め系の方が家主にも好評なので、ジャンピラフをリピートしていたところに、第2段はカレー味で更に美味しそう。 ot-icecream.hatenablog.com 今回もシャイニー薊さんのレシピ通りではないので、覚書。 【ジャンピラフ2　OTバージョン材料】 発芽米　2合 鳥むね肉　1枚 パプリカ　1/2個 人参　1/2本 玉ねぎ　1/2個 セロリ(葉のみ)　1本分 マッシュルーム　6個 塩　8g ガラムマサラ　大さじ2 ターメリック　大さじ1 生姜　1かけ 水　400ml シャイニー薊さんのスパイスは、クミン:コリアンダー:ターメリック＝2:2:1 のスペシャルスパイスミックスらしいのですが、なかったのでガラムマ

今飲んでいるプロテインは、これ。 モリンガ配合WPIホエイプロテイン【FULL ACCEL】 元プロ野球選手 藤田宗一さんが考案・開発したホエイプロテインなのです。 商品の詳しいレビューはメインブログに書いてます。気になった方はぜひご覧ください。 otnail.blog.fc2.com かなりの大容量なので、おやつもこのプロテインで作ってみることにしました。 いつもヘルシーで可愛いスイーツを手作りされているChocolaさんが以前にアップされていたプロテインバーを参考にさせてもらいました。 a-hanoi.hatenablog.com ホエイプロテイン　大さじ1 粉豆腐(高野豆腐)　大さじ2 ココナッツオイル　大さじ1 ココアパウダー　大さじ1 ピーナッツペースト　大さじ1 プロテインがココア味の場合は、ココアパウダーはなくても良いかも。今回のプロテインは抹茶バニラ味です。 材料を全て混ぜ