こんにちは お昼は変わらず蕎麦です、天ぷらを揚げました サツマイモ、ナス、ピーマン、ニンジン、レンコン。 タンパク質が無い！！竹輪があったのに…忘れていた、失敗。。 ：：：： 【２月２０日　晩ごはん】 カンパチの切り身焼き おから煮、春菊の胡麻和え 白菜と油揚げのさっと煮 カンパチといえば、お刺身のイメージですが切り身が売られていたので買ってみた、 塩を振って水けを拭いて日本酒を少々振りかけてしばらく置いて、フライパンにごま油 あとは焼いただけで生姜醤油でいただきました、ほどよく脂がのってくせがない魚。 ：：：： おまけのはなし 「レシピは、非常にグレーゾーン」レシピの著作権とは？ 一応真っ当な料理ブログ（？）です、、、笑っている方、、いますね、きっと。 まぁ～いいでしょう、ネットで見つけたレシピについては著作権はないようです、 しかし、一字一句丸写しで写真をそのままちゃっかり載せるのは、

こんにちは ２月９日　朝ゴパン 決してオムレツとは言えない程小さく崩れた卵焼きとウィンナー 残っていたポテトサラダ・レタス・ブロッコリー 野菜スープ、トマトジュース ヨーグルト（梅ジャム） ♬朝はパン～という日も時にはあります、 ヤ〇ザキのパン祭りも始まったようです、残念ながらあのシールを集めきったこと が無い、しかしスーパーでシールだけを剥がすという兵を見たことはあるな。 ・・これは、窃盗ですからやってはいけません。 今は袋の上にはシールは貼っていないようだけど・・・そこまでして・・・ねぇ～ ワタシもちまちま集めてます、コーヒーのシールを。 せっせと集めても年に一度、いつもよりもちょっとお高いコーヒーと交換ですから、 まぁ～まぁ～ちっちぇ～楽しみです。 それでもチリも積もれば、、、ゴミとなる？　それは違う。 ：：：： ２月８日　晩ごはん 鰤のから揚げ・大根おろしとポン酢かけ 豆もやしのチ

こんにちは 突然ですが、ぬか漬けのアボカドがねぇ～イマイチだったのです、プチトマトは美味しかったけど。 ゆで卵も美味いです、豆腐もさっと水切りしてキッチンペーパーに包んで漬けますが、 それなりに美味しい、しかし、アボカドは・・・止めておこう。 ２月５日　晩ごはん 鶏モモ肉のバンバンジー風(たっぷりのゴマダレで） 厚揚げのあんかけ 白菜の芯と黄菊の甘酢漬け ぬか漬け 鶏モモ肉はタコ糸でぐるぐる縛り付けて圧力鍋でシュルシュル~３分、そのまま放置。 しっかり冷めてから切った方が綺麗にできるけど、熱いまま切ったら・・・あらら、 ぽろぽろ～崩れた。何とか格好をつけてレタスとキューリと共に盛り付ける。 ＊＊＊＊ 今日のお昼はザル蕎麦、変わり映えがないけど。 白菜と油揚げのさっと煮、卵とじ タマネギと大豆の甘酢漬け 夫の蕎麦の量を少し増やしている、乾麺９０gでは足りないらしいので＋２０gぐらい。 ：：：

生ワカメをしゃぶしゃぶにしました。 じみ～な色のワカメがお湯に・・つかると～ 美しい緑色になって、別品・ベッピンさんになります。 これぞ　若芽色！！ 若芽の旬は春３～5月ですが、その前に間引きをします、 この間引いて、小さかったり痩せていたりする若芽が柔らかくって美味しいんです。 さっとゆでて、生姜醤油でいただく、この上ない美味さです。 でも今回は立派な若芽、間引きしたものではなさそうです。 磯の香りがふわ～ふわ～と、これは苦手な方もいますね、 生臭く感じる方もいるようですので、ワカメしゃぶしゃぶは、ネギを入れたり生姜を入れたりすると和らぎます。 晩ごはんは、ワカメしゃぶしゃぶ・・ポン酢醤油に生姜と柚子少々、 焼き鮭、カリフラワーとタマネギのピクルス、ブロッコリーとゆで卵のマヨネーズ焼きとぬか漬け。 しゃぶしゃぶしたワカメは、シャッキシャキの歯ごたえがたまりません、 購入した生ワカメは大き

鏡開きで餅三昧 思い起こせば確か数日前・・年末年始に増えた体重を減らすために鍋にしたはず・・ 鍋でダイエットやら、鍋で痩せたいシリーズやら、鍋で痩せるかもしれないなどとほざ いておりましたがこの有様です、朝からがっつり餅朝食です。 きなこ餅、ゴマ餅、クルミ餅、納豆餅。 小さなお供え餅は早々と4日には下げて水餅にして、冷蔵庫の中で出番を待っていました、食べてあげなくてはなりませんね、 水餅はレンジで約4分で軟らかくなりました、小さく丸めてそれぞれの味付けにして夫婦二人で完食いたしました。 後悔先に立たずですが、後悔など全くしておりません、 「美味しかったぁ～～幸せ」 餅を食べたら明日の朝の体重はとんでもないことになるかもしれませんが 明日の事は明日になってから考えることにして、 まずは一服いただきます。 ほんのわずかに減った体重も　元の木阿弥とか、元も子もないとか色々ありますが、 元も子もな

鍋で痩せたいシリーズ (勝手にネーミング） 今日は野菜たっぷりの豚肉しゃぶしゃぶ鍋です、 本当は・・バラ肉が好きですが、赤身に少しこだわってモモ肉の薄切りにしました。 豚肉を乗せて火が通ったら野菜をたっぷり包んでポン酢で食す！！ 大根、人参、キャベツ、ネギ、マイタケ、豆苗と刻み昆布。 だし昆布が無かったので刻み昆布を加えたらとろ～っとして野菜との絡みも良くなって大成功、普段は一夜漬けやちょっとした煮物に使うだけですが、これからも鍋に使えそうです。 小さなおかずは長芋・ほうれん草となめ茸、ブロッコリーをネギ塩たれ和えとお漬物 鍋は準備も後片付けも簡単で楽。。 ところで体重は減ったのか？？ 残念ながら・・ちっとも・・200g程度の数字が上がったり下がったり～です。 いきなりどどーんと減るはずもなく、ぼちぼちです。 晩ごはんが同じような鍋ばかりで夫の反応はというと、 大丈夫ですよ、ビールが進むね