中年サラリーマンがみちのくの美味しくて心に染みる食材や料理店を求めて食べ歩きます。休日には畑を耕し、食材の調達に海山にも出ることも。美味究真の第2弾です。 前記事では釣ってきた貴重な獲物であるネウ(アイナメ)の捌き方をご紹介しました。今回はいよいよ、料理らしくなりますよ。ネウで献立を考える場合、少なくとも刺身の他に焼き物または揚げ物と煮物か汁物は取り入れたいですね。ネウはたった1尾だけですが、身だけではなく、兜やカマ、鰭や内臓など個性のある材料が揃いましたので料理の幅も出す事が出来ます。それでは、さっそく取りかかりましょう。 捌いたネウはこのような状態となってます。 三枚おろしの片身は刺身用、もう一方は焼き物用、中落ちやカマは潮汁に、鰭はカリカリに焼いて煎餅にしてみたいと思います。 まず最初に刺身ですが、この時期のネウはまだ脂もなく、旨味も薄いので昆布締めにします。 皮を引いたフィレーを昆
中年サラリーマンがみちのくの美味しくて心に染みる食材や料理店を求めて食べ歩きます。休日には畑を耕し、食材の調達に海山にも出ることも。美味究真の第2弾です。 この日は半年ぶりで釣りに行ってきました。やもめ暮らしも2週間、すっかり板に付いてきましたが、憂さ晴らしも必要です。春の海を思う存分満喫したいと思います。いつもの港から早朝に出港、朝日に向かって好釣を祈願します。海面は少し波立っていますが、まだ、高気圧も張り出しており、まずまずの釣り日和になるはずです。 ところが釣り場に着いてから、2時間も当たりがありません。丸っきり生体反応を感じないのです。周りも同じ状況のようで、こういう時の船頭は辛いんですよね。冷たい視線で「場所が悪いんじゃないの?」とか「カレイ釣りに変えた方がいいんじゃない。」とか勝手なことをよく言われます。こんな時に「昨日までは大漁だったんですよ。」とか「コウナゴが湧いているから
NASA 「火星に人面岩があるとかぬかす馬鹿共、この画像を見てもまだ人の顔だと言う気か?」 Tweet 1:相場師(栃木県):2010/08/01(日) 12:24:46.83 ID:tgHY6JmG ついに火星探査機MROが『火星の人面岩』の正体を暴いた! 驚きの事実とは ついに『火星の人面岩』の正体が明らかになった。火星人の遺跡説や異性人の基地など、 さまざまな憶測が飛び交っていた『火星の人面岩』だが、ついに驚愕の正体が判明したのだ!! イギリスのニュースサイト『デイリーメール』電子版が伝えたところによると、あの岩はただの大きな 岩山だったという。NASA(アメリカ航空宇宙局)は30日、火星探査機『マーズ・リコネッサンス・ オービター(MRO)』に搭載している高解像度カメラ(HiRISE)で撮影した写真を公開。火星の 表面より300キロメートル上空から撮影された写真は、『火星の人面岩』
外国人「もぐもぐ・・・これ何?」日本人「魚の精子袋だよ」外国人「ギャアアアアア」 日本の変な食べ物 Tweet 1:議員(catv?):2010/08/02(月) 02:50:57.72 ID:1B+QFEa+ 外国人が考える日本の変な食品 納豆・白子・馬刺し 日本のさまざまな姿を紹介するサイト「loneleeplanet」では、「日本の変な食品10」として、外国人の目線から見た編な日本の食べ物が挙げられている。 今回紹介されている10の食品とは、1白子(魚の精巣)、2いなごの佃煮(バッタ)、3馬刺し(プレーンテキストホースミート)、 4納豆(発酵大豆)、5河豚(毒魚)、6蜂の子(ビーの幼虫)、7ざざ虫(水生昆虫)、8くじら&いるか、9塩辛(発酵シーフード)、 10シロウオの踊り食い(ダンシングアイスフィッシュ)である。( )内は、同サイトによる説明だ。 紹介文を見てみると、「塩辛」は「塩
1 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2010/07/09(金) 07:33:01.35 ID:jDmCXqCW0
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く