ポテトサラダやチーズベーコンを巻いた調理パンを焼きました。 生地は簡単にフードプロセッサで作りました。 強力粉　４００ｇ 砂糖　２０ｇ 塩　４ｇ イースト　８ｇ 仕込み水　２６０ｇ（全卵５０ｇ＋醤油５ｇ＋水２０５ｇ） 無塩バター　２０ｇ 上の写真左上が発酵前。 左下が発酵後。 右上が2分割してベンチタイム20分。 右下は巻いた材料。 2分割した生地を２０ｃｍｘ２０ｃｍに麺棒で広げ、１つの生地にはポテトサラダ８０ｇ、酒蒸ししたサーモン４０ｇをのせ巻く、もう１つの生地はプロセスチーズ４０ｇ、油抜きしたベーコンブロック４０ｇを細かめに切って広げた生地にのせ巻く。巻き終わりをしっかり閉じて、6個に切りわけ、オーブンで仕上げ発酵20分～40分。 発酵後、ポテトサラダ巻きにはマヨネーズ、ベーコンチーズ巻きにはピザ用チーズをのせて、200度に温めたオーブンで14分焼成。 焼成後ポテトサラダ巻きにはローズ

2015-02-01 THE 巻物祭 その2「トルティーヤの玄米巻き2種」 「巻物祭」その1の続き。 リコさんのトルティーヤに触発されて、玄米ごはんでトルティーヤ巻をくるくる。魚焼きグリルで両面を軽く焼いたトルティーヤに、玄米ごはん、海苔、コチュジャン、ごまをくるくる。これが1本目。2本目は、玄米ごはんにマスタードをトッピングして、やはりくるくる。 具は玄米ごはんというわけ。これがね、シンプルだけど美味しい。ごはん食べたいけど、パンも捨てがたい…というときにもってこい。 くるくるしながら前回のツナ祭もトルティーヤを出したのを思い出したけれど、今朝、ふと思い立って作ったから「それも縁ね」と思い、この子も一緒に参加。 巻物祭楽しいわー。トリスペ氏の取りまとめに感謝☆ <a href="http://trick-spec.hatenablog.com/entry/2015/02/01/00140

少々の息切れと共に、巻き物祭りに参加 今回もトリスペさんのご発声により、楽しいイベント参加となりました(^^) ２月１日はみんなで巻き物祭り！！ - 俺はただ、飯の話をしただけだよ。 この時期、巻き物というと やはり酢飯関連、海苔巻き関連かと思うのですが 自由なスタイルでいこうと提案なので 私は葱を巻きました たれは以前にホマレ姉さんでガパオで挑戦した際の オイスターソースとナンプラーの組み合わせと、ポン酢で(^^) 写真は、オイスターソースとナンプラーの組み合わせです そして、もう1点 こちらはリコさんがピーナッツペーストのことに触れたい記事を読んでずっと気になっていました 普段、ピーナッツ（クリームやバター含む）にあまり手を出さないのですが 何故だか気になっていたので、きっかけを作って頂いたと思います あと、マスターのくるくるパン(^^) これがとっても美味しそうで、ずっと頭にあったか

ちょっと変わったロールキャベツのレシピ 一年で一番寒いこの時期、野菜たちは自らの糖度を上げて、凍ってしまわないように身を守ります。だから冬の野菜たちは甘くて美味しくなります。 今日はそんな甘味を増して美味しくなったキャベツのレシピ…おそらくみんな大好きなロールキャベツです。 トマト仕立てが一般的かもしれませんが、今回は豆乳とチーズを使い冬らしく仕上てみました。ベシャメルソースまで重くならないし、お手軽なのでオススメ。ブラウンマッシュルームを使うのもポイントです。 キャベツは水道水を使うと綺麗に剥がれます、芯はくり抜かなくても切り離すだけでＯＫです。綺麗に剥がれると、その後の作業が気分よくできます。 お湯に漬けて剥がす方法もありますが、中の葉は新鮮なまま置いておきたいから、ホマレ姉さんはやりませんが、中の葉も使うくらい沢山作る場合は良いと思います。 スポンサーリンク 材料（9個分） キャベツ

ある日、無性に「カレーうどん」が食べたくなったら… カレーが少し残った翌日に、「カレーうどん」を作って食べるって人も多いと思いますが、こうも寒い日が続くと、そうでない日でも無性にカレーうどんが食べたくなります。 そんなわけで今日は「カレーうどん」のレシピです。それも、突然「あぁーカレーうどんが食べたい…、でもカレーは作ってないし…」って時のレシピ。 ホマレ姉さん家の「カレーうどん」は、お肉はその日の気分で入ったり入らなかったりしますが、油揚げは欠かせません。口に含んだ瞬間、油揚げからジュワァアーっとカレースープがしみ出て、これがなんとも旨い！ タップリの油揚げと、これまた入れたいのが長ネギ。（玉ネギでもいいんだけど、やっぱりここは長ネギなんだよなぁ…）これもタップリ入れてこそ我が家の「カレーうどん」。 今回のレシピは揃えやすい材料で、手軽に作れる内容になってます。だって、思い立ったらすぐに

肉巻きおにぎりのレシピ 来る2月3日は節分ですね。そんなわけで今日は「巻き物祭り」ということに相成りました。 食べ物で巻いてあるものなら何でもＯＫってことなんで、何にしようか悩んだ末、肉巻きおにぎりに決めました。中身は大根の葉っぱでつくった菜飯のおにぎりです。 「巻き物祭り」にはいろんな方が参加されてます。皆さん気合が入った料理ばっかりで、オリジナリティに溢れ、レベルがすごく高いです。正直、ホマレ姉さんは恥ずかしいです。 詳しくはtrick-specさんがまとめてますので、是非ともご覧になってくださいね。 節分に作ってみたくなるレシピがきっとあるはずです。 www.trick-spec.com 材料（6個分） 牛肩ロース薄切り      200g ご飯（温かいもの）       300g 大根の葉      60g 白炒りごま      小さじ2と仕上げに少々 塩      小さじ1/2

親といふもの 子のために戦わねばならない時がある そう アンパン型戦闘マシーンのアイツと……！！ ダーン……！！ ２月３日といえば恵方巻き 恵方巻きと言えばアンパンマン太巻き……ッ！！ しかし…… 圧倒的失敗……ッ (できるだろと思って適当にやってみたらやっぱりできなかった) 落胆のあまり寝込む我が子 ただの昼寝ともいう そう たりないのは これだった…！！ ダーーーン 米がくっつかない手袋…！！ 道具がそろったところで 術式……開始……ッ！ まずはパーツをつくる これはホッペのパーツ。さくらでんぷでキレイなピンクになるはずが、赤色ナントカなどに怯んでゆかりに変更。かなりくすんだ色だけど大丈夫なんだろうか… 土台 まゆげ 鼻と先程のホッペ 口 巻くッこいつは太いッ カーーーット 顔色がひどいけど……ま、まあいいか ちょっと勝ち気なアンパン男の完成である 「フフン」 娘「……？……アンパンマ