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すりおろしじゃがいもの簡単ポタージュスープ……ミキサーなしレシピ [簡単スピード料理] All About

すりおろしじゃがいもの簡単ポタージュスープ……ミキサーなしレシピすりおろしじゃがいもの簡単ポタージュスープのレシピをご紹介いたします。生のじゃがいもをすりおろして、スープを作れば、仕上げのミキサーなしでOK！とろーりとしたじゃがいもポタージュが簡単スピーディーにできちゃうレシピです。ぜひお試しくださいね。

kolling 2011/09/13

そっか、すりおろせばいいんだ！

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白菜とホタテの豆乳スープ [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About

大きい白菜を使いきれずに余らしてしまったことはありませんか。そういうときは、スープにしてしまいましょう。加熱することで白菜の量が減るので、一気にたくさんの白菜を食べることができます。今回はホタテの風味のクリーミー中華スープをご紹介。隠し味に加えた生姜がピリッときいて、体もぽかぽか。白菜には冬に不足しがちなビタミンCもたっぷりなので、風邪予防にもぴったりです。だしいらずで、思い立ったときにパパッと作れるおすすめスープです。

kolling 2011/02/08

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黒毛和牛でダシいらず！５分で作れるサンラータン - [黒毛和牛] All About

レモンとＷこしょうのサンラータン！さわやかな味わいで激ウマ！中国四川省の代表的なスープ、サンラータン(酸辣湯)。酸っぱくて辛いのが特徴のスープです。一般的に知られているのは、酢とラー油を使用したものですが、今回のレシピでは、酸味に和牛と相性のいいレモン、辛みにはこちらも和牛と相性抜群のこしょうを使いました。こしょうはブラックとホワイトのダブル使いで、風味豊かに仕上げています。酢とラー油を使ったサンラータンよりも、脂っぽさがなくて、さわやかな味わいです。また、黒毛和牛の切り落とし肉から濃厚なダシが出るので、たった5分で、しっかりとダシの効いた旨味のあるスープが出来上がります。