「これから」のこと - もっこもこっ
今年も残り一週間。やり残したことばかり。 いろいろやりたかったことはあるけれど、どうせなら「これから」のことを考えたほうが建設的で良いのではないかと思った。 「これから」というか「これまでも」だけれど、これまでと同じく静かにマイペースを保って行こうと思う。落ち着いた状態が好きだ。賑やかなのはあまり好きではない。人混みや騒音を避ける。また攻撃的で一方的にまくしてる人も極力避ける。穏やかに丁寧に、やるべきことをやっていく。それは「これから」も心がけたいことだ。 これから、よく眠り、よく笑い、よく歩く。 これから意識して歩こうと思っているけれど、疲れ過ぎないよう気をつける。体力を使い過ぎて、あるいは精神的に激しく消耗して倒れるようなことがないようにする。ストレスを溜め込みすぎない。適当にストレスを解消する。まあ、最近は寝てストレス解消しているような感じだ。 これからも自分の経済力に見合った生活を
かまぼこの科学
空前のかまぼこブームなので歴史の次は科学か、ということで食品化学履修した俺が書く。 と思ったけど教科書処分済みだったｗ うろ覚え＋検索知識で補完しながら書くから専門家からのツッコミ期待しながら書くぞ。 まずかまぼこの作り方。 たんぱくな白身魚を原料に作る。 魚は皮と骨を取り除いて身を刻み、水さらしして絞る。 水溶性たんぱく質や腐りやすい色々な成分とか油分が取り除かれて良質のたんぱく質だけが残る。 （赤身の魚でもできるけど油分とか他の成分多すぎて大変なんだと思う。） これを塩と一緒にすりつぶすと魚肉の筋肉中の筋原繊維のミオシンが溶け出して アクトミオシンを形成し、結着性と保水性が出てゲル化する。 ここに砂糖や酒、でんぷん、保存料などを添加して練り、成形して蒸すとかまぼこになる。 棒につけて焼くと笹かまやちくわ、揚げるとさつま揚げ、ゆでるとはんぺんやしんじょうになる。 塩はこの工程で必要になる
ベルギー版フライドポテト､日本上陸の衝撃
フライドポテトの話題が日本中を駆け巡った12月。日本マクドナルドは同月17日からポテトのM、Lサイズの販売を休止した。 米国西海岸で港湾の労使交渉が長期化し、日本向けの輸出が大幅に遅延しているのが理由だ。対象は全国3100店舗で、M、Lサイズの販売再開の時期は未定という。 ファミレス大手のすかいらーくも、同様の理由で250トンのポテトを緊急空輸した。今のところ商品内容に変更はないが、何とか急場をしのいでいる状況だ。 そんなフライドポテト騒動の余韻が残る中、ベルギースタイルのフライドポテト専門店が日本に上陸した。その名は「POMMEKE（ポムケ）」。12月23日、東京・港区の外苑前に1号店がグランドオープンした。 "脇役"をあえて主役に 日本のファストフードの中で「ポテト」はあくまでサイドメニューであり、“脇役”という印象が強い。だが、ポムケはその脇役を主役と位置づけた。ポムケのフライドポテ
Yahoo!ニュース - 「人食いバクテリア」患者２６３人…最悪に （読売新聞）
手足の壊死（えし）や意識障害を引き起こし、死に至る恐れもある「劇症型溶血性レンサ球菌感染症」の今年の患者数が、１２月中旬で２６３人となり、調査を始めた１９９９年以降最悪となった。 国立感染症研究所は、激しい喉の痛みや手足の腫れなど、感染が疑われる症状があれば、医療機関を速やかに受診するよう呼びかけている。 感染研によると、２０１０年までの患者数は多い年でも年１００人前後だったが、１２年以降は２００人を超えている。今年は１２月１４日までで２６３人となり、最悪だった１２年（２４２人）をすでに上回った。東京（４１人）、神奈川（１９人）、愛知（１８人）が多い。 子どもの咽頭炎やとびひを起こすＡ群溶連菌などが原因。喉などの粘膜や皮膚の傷口から感染するとされるが、どういう場合に劇症化するのかなど詳しいことはわかっていない。 ３８度を超える発熱や傷口の激しい痛みや腫れなどの初期症状から急激に悪化
国内のフリー写真素材サイトまとめ40サイト（2014年冬版）｜男子ハック
@JUNP_Nです。毎年恒例になっている「フリー写真素材を配布しているサイトまとめ」ですが、今年は数が多くなってしまったので国内編・海外編と分けることにしました。まずは国内のフリー写真素材配布サイトまとめです。僕のアンテナに引っかかったものだけですが、今年は閉鎖したサイトや有料になってしまったサイトなどを差し引いても40サイトになりました。 1. ぱくたそぱくたそ - フリー写真素材・無料ダウンロード 2. 足成写真素材 足成【フリーフォト、無料写真素材サイト】 3. PHOTO STOCKERPHOTO STOCKER – 高解像度フリー写真素材を無料配布。商用可能。ホームページにも。 4. プロ・フォトプロカメラマンのフリー写真素材 無料画像素材のプロ・フォト 5. 写真AC写真素材なら「写真AC」無料（フリー）ダウンロードOK 6. 2000ピクセル以上のフリー写真素材集2000ピク
Yahoo!ニュース - ＡＬＦＥＥライブでふなっしーが高さ２メートルのステージから転落 （デイリースポーツ）
ロックバンド・ＴＨＥ ＡＬＦＥＥが２３日、東京・日本武道館で行った４０周年記念ツアーのコンサートで、ゲスト出演した人気ゆるキャラのふなっしーが高さ約２メートルのステージから転落するアクシデントがあった。 【写真】ふなっしーが転落ハプニングもあったＡＬＦＥＥコンサート メンバーの高見沢俊彦（６０）の作曲で歌手デビューしているふなっしーは、アンコールで登場。メンバーから「せっかくだから前で歌えよ」と促され、舞台最前部で最新曲「梨空レインボー」を歌っている最中、ジャンプした拍子に足を踏み外し、アリーナ席に体をたたきつけられた。 しばらく横向きに倒れて動けないまま、歌唱を続行。その後、関係者に支えられながらステージ脇に消えた。３人は驚いた表情を見せつつも演奏を続行。ふなっしーは約３分後に再登場し、「全然大丈夫なっしー。これが本当のイリュージョン」とジャンプした。 ３人はこの日がグループでは最
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