海老の爽やかチリソース
〈用意する材料〉 ２人分 ・殻付き海老 ６～８尾 ・しょうが １片 ・にんにく １片 ・長ねぎ 1/2 本 ・ゆずこしょう 小さじ1/2 ～１ ・水溶き片栗粉 （片栗粉大さじ1/2 水大さじ1） ・サラダ油 適量 ・塩ゆで豆苗 適量 【A】 ・塩、胡椒、酒 各少々 ・卵白 大さじ１ ・片栗粉 大さじ１ ・サラダ油 小さじ１ 【B】 ・トリガラスープ １５０cc ・トマトケチャップ 大さじ３ ・マーマレード 大さじ１/2 ・酒 大さじ１ ・砂糖、塩、胡椒 各少々 〈つくり方〉 1 しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。海老は尾の一節を残して殻を剥き、背に包丁で切り込みを入れて背わたを取り除く。 2 海老をボウルに入れ、塩、片栗粉、水各少々（分量外）を加えて揉み込み、汚れが浮き立ってきたら水で洗い流して水気をふく。 3 ボウルに海老と【A】を順に入れて揉み込み、卵白が泡立ってきたら片栗
おいしいお茶の淹れ方
〈つくり方〉 1 お盆に急須、湯のみ、湯こぼし（私は片口を使用）、茶葉、テーブルスプーン（茶葉の計量に使用、このスプーン１杯で約 6g を目測しておく）など必要なものをセットする。 2 たっぷりの湯を沸かす。 3 急須、湯のみに湯を注ぎ、温めておく。 4 急須の湯を湯こぼしに移し、茶葉をテーブルスプーン１杯入れる。（先に湯のみを温めたお湯を使うことで熱々で飲まない煎茶の場合、丁度いい温度になります） 5 茶葉がひたひたになるくらいに湯こぼしの湯を注ぎ、蓋をして 2～３分蒸らす。 6 茶葉がすっかり湯分を含み、色も鮮やかに変化したら、湯のみの湯を急須に移し、蓋をして１分ほど蒸らす。 7 均等の濃さに淹れるため、湯のみを往復して少しずつ注ぐ。 ※最後の一滴まで注ぎきることが大事。急須に湯が残っていると茶葉が開ききってしまい２煎め、３煎めをおいしく淹れることができなくなります。 after ta
豚肉とリンゴのシチュー
〈用意する材料〉 4人分 ・豚肩ロース肉 500g ・白インゲン豆（乾燥豆） 100g ・リンゴ 小2個 ・トマト 大1個 ・玉ねぎ 1個 ・にんにく 1片 ・ローリエ 1枚 ・白ワイン 大さじ2 ・サラダ油 適量 【A】 ・塩 小さじ1 ・こしょう 少々 〈つくり方〉 1 白インゲン豆はさっと洗い、たっぷりの水に一晩つけて戻しておく。 2 豚肉は一口大に切って【A】をまぶす。リンゴは皮を剥いて芯を除き一口大に、トマトと玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする。 3 鍋に油とにんにくを加えて火にかけ、香りがして少し色づいてきたら玉ねぎを加えて炒める。 4 玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉を加えて炒め、豚肉の色が変わったらワインを振り、りんごとトマトを加える。 5 全体を混ぜ合わせ、水気をきった白インゲン豆とローリエ、かぶるくらいの水を加える。 6 アクが出て来たら取り除き、蓋をずらしてのせ、時々
ローストチキン
〈用意する材料〉 2人分 ・骨付き鶏もも肉 ２本 ・塩 小さじ１ ・黒こしょう 少々 ・にんにく 小１個 ・ジャガイモ（小） ２～３個 ・パプリカ他、好みの野菜 各適量 【A】 ・ローズマリー １～ 2 本 ・タイム 2 ～ 3 本 ・ハーブ 各適量 （ローズマリー、タイム、ローリエなど） ・オリーブオイル 大さじ２ 〈つくり方〉 1 骨付き鶏もも肉は骨に添って軽く切れ目を入れ、皮と身の間に【A】を入れ、全体に塩、こしょうをなじませる。 2 ジャガイモは洗って皮付きのまま半分に切る。にんにくは汚れた皮は剥き横半分に切る。 3 オーブンを２２０℃に予熱する。 4 フライパンに油とハーブと鶏もも肉を入れて中火で熱し、ハーブは香りが出て色が一段鮮やかになったら取り出し、フライパンのあいたところにジャガイモとにんにくを入れる。 5 焼き目がついたら裏面を軽く焼いて取り出し、オーブン用シートを敷いた
大きなミートボールと野菜のブイヨン仕立て
〈用意する材料〉 【ミートボール】（ 8 個分） ・合いびき肉 350ｇ （牛と豚） ・パン粉 40g ・牛乳 50ml ・卵白 １個分 ・塩 小さじ 1/2 ・水 大さじ 2 ・ローリエ 1 枚 【野菜のブイヨン】 ・ミートボールの茹で汁 600ml ・玉ねぎ 1/4 個 ・にんじん 1/2 本 ・セロリ（茎） 1/2 本 ・スナップえんどう 8 個 ・ブイヨンキューブ 1/2 個 （あればビーフ） ・塩 小さじ 1/6 ～ 1/8 ・黒こしょう 適量 〈つくり方〉 1 ボールにひき肉と塩を入れ、手でよくこねる。 2 卵白を加えて肉になじむまでこねたら、水を加えてさらにこねる。 3 パン粉に牛乳を加え、軽くしめらす。 4 ２に３を加え、よくこねる。 5 鍋に 1.5Ｌ（分量外）の水とローリエを入れてふたをし、強火にかけて沸騰させる。 6 ４を 8 等分（1 個約 60ｇ）にし、ひとつずつ
Sprocket Pillows Tutorial -
These are my favorite new pillows. They are fast and unbelievably easy to make…and I hope you love them as much as I do. I did my best to simplify the instructions/pattern so they are beginner friendly, and super fun to make. If you’ve never worked with a template or curves, and your nervous about it…these pillows are a perfect place to start. The only problem with them is that you can’t make just
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安倍首相：担いだ「保守ビジネス」 「稲田防衛相」「森友学園」「田母神俊雄」の交点＝伊藤智永 - 毎日新聞