手作りパン研究所勝手ながらしばらくブログをお休みさせていただきます…。 私にもいろいろありまして…。 できればＧＷ明けくらいから再開しようかと思っております。 アロマ検定を受けるための上京予定もありますので、 パンや食べ歩きも兼ねて5月中旬位にアップします。 パンは相変わらずほぼ毎日作り続けています。 写真は白神こだま酵母で作った「蜜りんごベーグル」です。 白神ベーグルおいしい・・・。 白神こだま酵母を使ってチョコバナナベーグルを作りました。 チョコといってもブラックココアを使用したので チョコの味はほとんどしませんが…。 真っ黒なベーグルにしたくて いつもの水分５４％のベーグル生地にブラックココアを大さじ１追加しました。 う～ん、満足のいく黒さです 中にはバナナとアーモンドプードルを煮たものを巻き込みました。 焼いたら飛び出してきちゃいましたけどね 切ったらまだちょっとだけバナナが残っててホッ。 こだま
