手作りパン研究所

勝手ながらしばらくブログをお休みさせていただきます…。 私にもいろいろありまして…。 できればＧＷ明けくらいから再開しようかと思っております。 アロマ検定を受けるための上京予定もありますので、 パンや食べ歩きも兼ねて5月中旬位にアップします。 パンは相変わらずほぼ毎日作り続けています。 写真は白神こだま酵母で作った「蜜りんごベーグル」です。 白神ベーグルおいしい・・・。 白神こだま酵母を使ってチョコバナナベーグルを作りました。 チョコといってもブラックココアを使用したので チョコの味はほとんどしませんが…。 真っ黒なベーグルにしたくて いつもの水分５４％のベーグル生地にブラックココアを大さじ１追加しました。 う～ん、満足のいく黒さです 中にはバナナとアーモンドプードルを煮たものを巻き込みました。 焼いたら飛び出してきちゃいましたけどね 切ったらまだちょっとだけバナナが残っててホッ。 こだま